烤鸡的温度和时间可以根据不同的食谱和个人口味来决定。一般来说，烤鸡的建议温度为180度至200度，烤制时间约为1小时至1小时30分钟，具体时间还取决于鸡的大小和烤炉的性能。在烤制之前，可以用食品温度计检测鸡的内部温度，确保鸡肉达到安全食用的温度，即165度。此外，烤鸡前可以先用一些调味料和香料腌制一段时间，以增加风味。
