功效：这道菜是一道简单又好吃的新手菜谱，适合初学者尝试。它具有丰富的营养价值，富含蛋白质、脂肪和维生素等，有助于提供身体所需的能量和营养。
材料：
- 鸡胸肉，250克
- 盐，适量
- 黑胡椒粉，适量
- 生姜，适量
- 大蒜，适量
- 料酒，适量
- 玉米淀粉，适量
- 蔬菜油，适量
做法步骤：
1. 将鸡胸肉洗净，切成小块。用刀背轻轻拍打鸡肉，使其变得更加嫩滑。
2. 将鸡肉放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、切碎的姜和蒜，倒入适量的料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 在腌制的同时，准备一个碗，加入适量的玉米淀粉，蘸上腌制好的鸡肉，使其均匀粘满淀粉。
4. 热锅加入适量的蔬菜油，将腌制好的鸡肉均匀放入锅中，用中火煎炸至两面金黄。
5. 炸好的鸡肉捞出放在纸巾上，沥去多余的油脂。
6. 最后，将炸好的鸡肉装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
注意事项：
1. 在腌制鸡肉的时候，可以根据自己的口味加入喜欢的调料。
2. 在煎炸鸡肉时，要掌握好火候，炸至两面金黄即可，不要过度煎炸，以免影响口感。
3. 饮食要适量，不要过量摄入油脂。
这道菜简单易学，不仅适合新手，而且味道美味可口。希望大家能够尝试制作这道菜品，享受美食乐趣。
