1、煮好的肉片可以煮5分钟,但建议煮10分钟左右,这样肉片才会入味,肉片的鲜味才不会流失。水煮肉片不宜煮太久,否则肉质会变老变柴,影响口感。
2、水煮肉片是以猪里脊肉为主要食材的地方名菜,起源于自贡,发展于西南地区。它是川菜中著名的家常菜。
3、水煮肉片麻辣嫩,容易咀嚼。
1、煮好的肉片可以煮5分钟,但建议煮10分钟左右,这样肉片才会入味,肉片的鲜味才不会流失。水煮肉片不宜煮太久,否则肉质会变老变柴,影响口感。
2、水煮肉片是以猪里脊肉为主要食材的地方名菜,起源于自贡,发展于西南地区。它是川菜中著名的家常菜。
3、水煮肉片麻辣嫩,容易咀嚼。