1、面团:面粉200克,酵母1.5克,水100克,馅料:香葱蘑菇馅150克。 2、将所有面团料倒入大盆。 3、搅拌成光滑面团。 4、放入碗中封好,置温暖处发酵。 5、面团长大至两倍。 6、取出,排气,重新揉匀。搓成长条。 7、分割成6等分。 8、按扁,包入馅料。 9、捏出褶子,收口。 10、摆入蒸屉,盖好盖子,醒发40分钟左右。 11、冷水上锅,上汽后大火蒸15-20分钟。 12、熟透熄火,再继续焖3-5分钟后揭盖。 13、出锅。趁热食用。