烤猪排的时间和温度可以根据个人口味和猪排的厚度来决定。一般而言，以下是一个常见的烤猪排的时间和温度指南：
1. 预热烤箱至摄氏200度（华氏400度）。
2. 将猪排放在烤盘上，可以在表面涂上一层橄榄油或融化的黄油以增加口感。
3. 在预热的烤箱中烤猪排，烤制时间取决于猪排的厚度。一般而言，每厘米烤制时间为4-5分钟。
4. 翻转猪排，继续烤制相同的时间。
5. 使用温度计测量最厚部位的内部温度，确保达到安全温度。猪肉的安全温度为摄氏63度（华氏145度）。
6. 取出烤猪排，让其静置片刻，使其汁液均匀分布。
鉴于烤箱和猪排的差异，以上仅作为参考。最好的做法是根据猪排的具体情况使用温度计来确保内部达到适当的温度。
