1、原料:木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。2、木耳泡发,择洗干净。3、木耳焯水。4、木耳控水。5、葱叶、蒜切片。6、冻肉解冻,切片儿。7、肉片加少许玉米油拌匀(因冻肉水太多)。8、几种调料及淀粉水。9、炒勺烧热,加玉米油。10、油热,倒入肉片翻炒。11、放酱油翻炒。12、肉推一边儿,放切好的一半葱蒜翻炒。13、放木耳翻炒。14、放另外一半葱蒜翻炒,放精盐、蚝油、味精翻炒。15、放淀粉水翻炒即可出锅。