凉拌白萝卜通常需要一段时间才能吃。首先，你需要将白萝卜削皮，并切成薄片或丝状。然后，将切好的白萝卜放入冷水中浸泡，大约需要30分钟至1小时，以去除其辛辣味道和增加脆度。接下来，将白萝卜沥干水分，加入调味料如盐、糖、醋、辣椒等，搅拌均匀。最后，将凉拌白萝卜放入冰箱冷藏，让其入味，大约需要2-3小时或过夜。所以，总的来说，凉拌白萝卜需要至少2-3个小时才能吃。
