1、食材:羊排300克、姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。2、姜片切丝,白萝卜切块,羊排切块。3、锅中倒入冷水,放入羊排,白酒,焯水去腥。4、把焯水完的羊排放入清水里清洗一下。5、锅中倒入羊排,白萝卜,盐,白胡椒粉,枸杞,姜片,香葱。6、大火煮沸。7、转中小火30分钟即可使用。8、白萝卜炖羊排成品。