1、准备原料:青椒、生抽、盐、糖、油。2、青椒去蒂,去籽,把里面的白膜也撕去,清洗干净。3、把清洗干净的青椒撕成小块,锅中倒入适量油,六、七成热时放入撕成小块的青椒。4、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。5、再加入一勺生抽,翻炒均匀。6、当青椒开始变软出少许水的时候,加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。