1、洋辣椒切片。2、小红椒切碎,大蒜切片。3、猪肉切片。4、起油锅,下肉片。5、加酱油,爆香,盛出备用。锅内留油。6、下小红椒和大蒜片,爆香。7、加盐翻炒均匀。8、放入洋辣椒片,翻炒至八成熟。9、放入肉片,翻炒片刻。10、放少许味精调味。11、翻炒均匀,味精融化,盛盘。