1、准备好原材料2、胡萝卜切成荷花的花瓣样,然后切成薄片3、鱼肉去除鱼刺,剁成蓉4、青豆放入锅里加入少许盐煮熟5、生姜、小葱切细6、豆腐捏碎后加入到鱼蓉里7、加入少许料酒、生粉、香油、盐、蚝油、生抽、生姜末、小葱末,搅拌均匀8、将鱼蓉在胡萝卜片上码放好,用不锈钢勺沾上一点油将鱼蓉抹光滑9、蛋挞模刷上油,装入鱼蓉、点缀好青豆10、放入锅里蒸熟,连同蛋挞模具内的鱼蓉一起蒸11、摆放好即可