鱼蓉的精选

1、主料：鲈鱼1条，葱末少许，姜末少许，盐少许，小白菜2颗，裱花袋1个，裱花嘴1个。2、准备材料，将鲈鱼鱼肉切片，去皮，剁成鱼泥。3、加入少许盐和胡椒粉。4、取一四寸盘，将剁好的鱼泥放入裱花袋，在盘上挤出喜欢的花形。5、花瓣可以裱一...

1、除黑膜去味法:洗鱼时候先把鱼肚子里黑膜去干净烹饪时候再放点儿酒或者醋鱼没有腥味了。2、白酒去味法:鱼洗净用白酒涂满鱼身1分钟用水洗去能除腥味。3、温茶水去味法:鱼放温茶水里浸泡下去鱼腥味。4、也可以红葡萄...

1、准备好原材料2、胡萝卜切成荷花的花瓣样，然后切成薄片3、鱼肉去除鱼刺，剁成蓉4、青豆放入锅里加入少许盐煮熟5、生姜、小葱切细6、豆腐捏碎后加入到鱼蓉里7、加入少许料酒、生粉、香油、盐、蚝油、生抽、生姜末、小...

1、原料：鲍鱼。2、配料：半个青红椒、1头大蒜、6汤匙90ml橄榄油、1汤匙15ml料酒、1茶匙5ml生抽、1汤匙15ml清水、1/4茶匙1克味精。3、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷...

1、主料：鲑鱼1块(约200g~250g)。2、辅料：大蒜5~8粒、米酒1小匙、盐少许、油1小匙、油膏1大匙(或蚝油)。3、鲑鱼洗鲑净擦干，两面抹少许盐、米酒。4、大蒜去皮绞成泥，加1小匙油调匀。5、将蒜泥均匀抹上鱼肉。6、以纸包好；中...

1、芙蓉鲈鱼的来历：西晋八王之乱时，出仕洛阳的吴郡张翰以思念家乡的鲈鱼脍，莼菜羹为借口，远离了洛阳的是非之地。后来成为文人们借以表达自己出仕报国和消极避世的两种矛盾心理时常用的典故。2、芙蓉鲈鱼的做法：在鱼的上腹...

1、材料：活鲍鱼、蒜泥、酱油、花生油。2、做法鲍鱼宰洗干净，打十字花刀，再装回鲍鱼壳，盖上保鲜膜大火蒸10分钟；出锅后去掉保鲜膜，用小勺把蒜泥放在鲍鱼上面，再倒一点酱油；锅内放花生油烧热后，淋在鲍鱼上面就OK了！美味的蒜蓉鲍鱼...

1、主料：鲈鱼1条、粉丝50克、蒜蓉200克、青红椒各1根。2、配料：盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油。3、粉丝温水浸泡回软。4、青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀，一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼...

1、鲍鱼、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末适量、红椒末适量。2、粉丝剪短，放温水里泡软。3、鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。4、用小刀挖出鲍鱼肉。5、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。6、在鲍鱼表面竖着切几...

1、将蒜米剥皮拍碎，葱花切粹，墨鱼仔洗净。2、用食用油将蒜蓉炒香，加酱油和蚝油，大火炒出香味后倒入切好的葱花，翻炒几下即可关火。3、开始一边烧水一边酿墨鱼仔，即将炒好的蒜用小勺装进墨鱼仔肚子，填满。4、水开后，上锅蒸七八...

1、原料：鲜鲍鱼六只、大蒜、青红椒适量。2、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗干净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内；3、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉；4、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用厨房专用纸吸干水分，入油...

1、原料：鲍鱼适量。2、配料：半个青红椒、1头大蒜、6汤匙90ml橄榄油、1汤匙15ml料酒、1茶匙5ml生抽、1汤匙15ml清水、1/4茶匙1克味精。3、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内...

1、主料：鳕鱼200g、粉丝50g。2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量。3、把粉丝提前泡软。4、把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱、姜腌渍30分钟。5、把蒜切粒。6、用小火把一半的蒜粒炒香，盛...

1、材料：鲳鱼1条、色拉油适量、食盐3克、姜2克、蒜3克、生抽3毫升、胡椒粉3克、辣豆豉适量、小葱4克、香菜3克、朝天椒5克2、姜、大蒜去皮，剁成蓉；香菜、指天椒切小粒，备用；3、锅里放油少许，中小火烧热后，放入姜、蒜蓉爆香；4...

1、首先水芙蓉属于多年生水草植物，其生活在小溪旁、湖边等地方，在水中水芙蓉的生命力非常顽强的。如果家里有大一点的鱼缸在养护观赏鱼，是能够将水芙蓉养护在鱼缸中，提高鱼缸的观赏价值。2、水芙蓉在鱼缸怎么养？中大型鱼缸...

1、将龙利鱼用厨房纸擦干表面的水分，然后切成段，放到碗中，加入适量的白胡椒粉，盐、料酒。2、抓拌均匀腌制十分钟，在另一个空碗里面加入适量的蒜末、辣椒、蒸鱼豉油、香醋、橄榄油搅拌均匀备用。3、将腌制好的龙利鱼摆在粉...

1、先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。2、两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再闷十分钟即可。3、调制蒜蓉：将酱油、醋、盐、鸡精放入捣...

1、主料：鲍鱼四只适量、大蒜两头、生抽少许。2、鲍鱼用小勺贴着边慢慢取出，去内脏，用百洁布擦洗干净。3、贝壳也要洗干净。4、起锅烧水，水开后下贝壳煮两三分钟，捞出来。再煮鲍鱼一分钟捞出透凉。5、焯过水的鲍鱼。6、烫好...

1、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。做这道菜，鲍鱼最好是新鲜，而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜哈。2、将鲍鱼...

1、主料：鲍鱼8只葱15克蒜泥15克粉丝100克。2、辅料：盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1茶匙、鸡精2茶匙、味素2茶匙。3、锅中烧热油，淋在蒜泥和葱花上加入调味料。4、粉丝浸泡15分钟左右。5、将粉丝铺在鲍鱼壳内，放上鲍鱼肉表面切...

1、【主料】：400-500克三文鱼（鲭鱼、鲳鱼也可以）、8-10瓣蒜瓣（剁碎）、4-5根朝天椒（如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎）；【调味料】：2tbsp酸柑汁、1tbsp红糖、1tbsp食油、1/2tsp鱼露/酱油、1/2tsp盐、几滴麻油/香油。2...

1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗干净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内。2、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉。3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用厨房专用纸吸干水分，入油锅小火慢炸至金黄取出。4、和另一半...

1、原料：鱼1块。2、配料：蒸鱼豉油、蒜头、陈皮2片。3、将陈皮、蒜头切成末，铺在鱼上，放入锅里，用高火蒸熟。4、盘子取出，倒去盘中蒸出来的腥水，不要去掉蒜泥和陈皮。5、将蒸鱼豉油倒在鱼上。6、锅里倒入1勺的油，烧到7成热浇到...

1、墨鱼切成片或断，青椒切块。2、墨鱼用沸水烫至八成熟约1分钟。3、沥干。4、用1汤匙食用油爆香调料。5、加入精选生抽，爆香调料。6、加入墨鱼和青椒，炒至熟透，装盘即可。7、最后用香菜点缀一下，这样看起来品相更佳。...

1、食材：鲜到鲜得舟山带鱼3条、小米椒3个、大蒜适量、生姜适量、豆豉适量、盐少许、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、食用油适量、葱丝适量。2、将带鱼清洗干净选中段部位切成约一公分的段。鱼头鱼尾可以煎来...