炖法的精选

1、先将排骨洗净，浸泡一会。2、锅里添水，放入排骨，去除杂质。3、排骨沸水的同时，土豆去皮切块。4、排骨捞出控水待用。5、辣椒、葱切丝待用。6、锅里填油，下葱辣椒爆锅。7、加入排骨翻炒。8、排骨两面煎至微微金黄。9、放...

1、各时期孕妇燕窝食用量及方法：（1）时间：准备怀孕和妊娠头三个月（即0—12周）。用量：干纯燕窝每次3—5克，每天食用一次。早晚空腹均可食用。目的：不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生儿更强壮、白皙、漂亮、不易生病。（2）时间...

1、食材：排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；3、汤锅洗净后，重新加入排骨...

1、材料：白花胶适量、纯牛奶一盒、冰糖适量、姜片2片。2、准备好花胶、纯牛奶、姜片。3、上锅隔水，把姜放在花胶上面或下面干蒸10分钟。4、蒸好后清洗一下，把花胶剪成小段，把花胶、姜、纯牛奶一起放进炖盅，炖2个小时放入冰...

1、准备食材：乌鸡，葱，生姜，党参，白芷，红枣。2、准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆，倒入适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片，放在碗中备用。然后再准备一点党参，白芷，红枣。3、起锅在锅中倒入适量...

1、桃胶炖之前需要泡发，泡发以后烹饪的时间控制在半个小时左右，这种食物可以搭配牛奶、坚果、水果等一起吃。2、桃胶可以和牛奶搭配，在煮桃胶的时候，事先加热牛奶，然后将桃胶放入水中煮熟，之后将其放入加热后的牛奶中，这样桃...

1、材料：巴戟天15克、黄精15克、猪尾骶骨1副、白果30克、胡萝卜50克、盐5克。2、将猪尾骶骨在沸水中汆汤冲净后盛煮锅。3、白果、胡萝卜、巴戟天、黄精同放煮锅，加水至盖过材料。4、大火煮开，转小火煮30分钟后加白果再煮...

1、材料：干血燕燕窝8克、冰糖4克。2、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。3、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。4、待燕窝轻软膨...

有几种经典的方式可以让羊肉炖得更加美味：1.土豆羊肉炖：将羊肉切成块状，与土豆片一起放入炖盅中，加入适量的水，盐、胡椒粉、生姜和葱段调味，用小火炖至羊肉和土豆变得入味软烂即可。2.红烧羊肉：将羊肉块用开水焯水后捞出备用...

1、材料：红枣6-8颗、姜2片、枸杞6颗、冰糖1块、花胶2只、纯牛奶2盒。2、将红枣、姜片、枸杞、花胶、牛奶全部放入炖锅中，冰糖最后放。3、隔水炖至1-2小时，时间差不多后，放入冰糖调味。花胶炖牛奶就制成了。4、炖制完成后...

1、花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。2、小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅。3、隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间。4、快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐。5、炖煮时间到了就可以吃了。...

1、食材：鸟1只、红枣8颗、桂圆5颗、盐适量。2、将鸟处理好，洗净剁成块。3、冷水下锅，慢慢煮开。4、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。5、在沙煲里面倒入烧开的水。6、然后将鸟块倒进去。7、加入姜片，红枣和...

1、用料：小黄花鱼；鸡蛋；料酒；糖；盐；葱；姜；香菜。2、配料：鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜。3、小黄花鱼去头去脏洗净备用。4、用刀背切鱼肉拍散。将拍散的鱼肉切碎，葱、姜切成碎末放到鱼肉上。5、将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜。6、...

1、食材：大骨头500g、姜片15g、枸杞15g。2、锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。3、放入大骨头、锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。4、煮开最大火把汤...

1、准备好羊头肉250克，大头鱼500克，鸡精5克，香菜10克，姜5克，油10毫升，盐5克。2、姜切末，鱼切块，锅内放油烧热，下姜末煸炒。放入鱼块，煎至表面微黄，加入切好的羊头肉一起翻炒。3、加入煮羊头的原汤，大火煮至汤呈乳白色时，加盐和鸡精...

1、材料：排骨500g辅料：盐适量、葱适量、姜适量。2、排骨洗净凉水下锅，煮到水沸腾。3、将煮过的排骨捞出，控干水分。4、排骨重新放入锅中，一次性加入足量的开水，大火煮开。5、盖上锅盖，转中小火慢煮1小时左右，煮到40分钟。6、...

1、用料：冰糖适量、血燕（干品）6-8克。2、把血燕用纯净水浸泡两小时，挑出细小绒毛或脏东西，用手指轻轻按压至全部散开。3、倒出来的水如果是淡黄色的是正常的，如果是红色的就说明是染色。4、血燕虽然是红色，但不会是鲜红，无论...

1、用料:鳝鱼鱼胶2条，龙骨350g，椰枣2粒，红枣5粒，枸杞适量，生姜两片。2、首先要将鱼胶用冷水发泡至变软。3、将龙骨洗干净,焯掉血水,再放入炖锅中。4、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入煲内。再用煲隔水炖,慢慢炖5个小时。炖好就...

1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。3、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。4、煮过后的花胶要剪刀剪段。5、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。6、然后将...

1、用料：花胶适量、牛奶1升、红枣10颗、冰糖适量、姜几片。2、花胶先泡发好。3、把花胶剪开，红枣去壳，剪开，切几片姜，全部放一起，加奶。水开放下去，计时2小时。4、炖到剩半小时，加点冰糖，继续炖。时间到就可以放凉一下，装瓶，然后...

1、食材：小米100g、清水1500ml、干银耳适量、干桃胶20克、红枣9粒、干皂角米20克、冰糖适量。2、准备好所需材料，桃胶和皂角米提前用清水浸泡一夜使之充分泡发，银耳提前泡1小时候去除黄根，撕成小朵备用。3、将泡发好的银...

1、用料：鱼胶20至30克、乌鸡一斤、红枣若干、海底椰若干。2、鱼胶用水泡3个小时左右清洗干净。3、海底椰和红枣清洗干净。4、把乌鸡斩件后焯水后捞出冲洗干净。5、把所有材料放进电炖锅，炖2.5小时左右，最后加点盐巴调味...

1、白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。2、白萝卜去皮切滚刀块备用。3、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。4...

1、材料：牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，放入炖盅，隔着水蒸...

1、将蛋清中倒入40ml牛奶。2、滴入少许香草精，搅拌均匀。3、锅中倒入40ml牛奶。4、加入1勺白糖，加热溶化即可。5、将加热后的牛奶倒入蛋清液里，搅拌均匀。6、混合液过筛两次。7、上锅蒸15分钟左右，直至凝固即可。8、将桃...