烧肉的精选

1、材料：瘦猪肉750克，腐竹300克。配料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。2、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱...

1、材料：土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐。2、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。3、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。放入生...

1、原料：五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。2、热锅内放入少量油。3、放入五花肉煸炒。4、五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。5、最初的油不要放多，翻炒后...

1、五花肉切成块状，因为配意面，所以切得比平时做红烧肉的块小一点。葱姜蒜备用。大料两颗，桂皮一小块（这两个调料千万别放太多，太重口味很抢味，会失去肉的味道）。五花肉焯水备用，锅烧热后，放一点点油润滑锅，放入焯过水的五花肉...

烧肉烩菜家常做法，快来学学吧，很简单哦。步骤如下所示：1、准备食材，五花肉一块，葱姜切丝，配菜洗净切好，粉条海带绰水煮熟2、五花肉切大小均匀的块，在开水锅中焯至变色，撇去浮末。将肉捞出用温水冲洗干净。必须用温水冲洗，因为热...

1、材料：鳗鱼干、五花肉、老姜、香葱一根。2、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；3、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；4、炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；5、待白...

1、首先将五花肉泡去血水，清洗干净。2、把猪肉中加少许的料酒，凉水中煮开再小火煮15分钟，捞出来沥掉水分。3、把猪肉改刀成小方块，放在汤碗中。4、加入适量的葱结、盐、姜片、生抽、老抽、醋、八角和冰糖，再加上两汤匙的高...

1、原料：长茄子3根、猪肉100g、大蒜4瓣、葱5g、酱油30ml、盐5g、料酒15ml、白砂糖20g、油15ml、大料2枚。2、大蒜切片，葱切片。茄子洗净切成滚刀块。猪肉切成片，备用。3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将茄子滚刀块放...

1、五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜切段或片，烧适量开水冲开茶叶。2、五花肉凉水下锅焯一下，至肉变色即可盛出。3、大火将锅烧热，放少量油（润锅底即可），放入切好的葱丝、姜丝翻炒出香味。4、放入五花肉，冰糖和少许酱油进行翻...

1、主料：板栗300克、五花肉450克2、配料：嘉顿奶汤3个、料酒4匙、食盐2克、花生油1克、生抽2克、老抽1克。3、五花肉切块。4、板栗去壳和皮。5、热油锅，炒五花肉。6、把所有配料加进去炒。7、把板栗倒进去，加适量水焖。8、...

烧肉在烤制的过程中不需要浇水。烤肉的主要目的是将肉表面烤至金黄香脆，而保持肉质的鲜嫩。浇水可能会降低烤肉的温度，导致烤制时间延长，同时也会影响烤肉表面的质地和口感。因此，在烤肉过程中不需要额外浇水。...

1、原料：嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。2、做法：锅中放少许底油，下入咸肉煸炒；把肉煸炒出油...

1、食材：猪肉200克、红薯粉条50克、菜油5克、盐3克、辣椒酱5克、姜5克、生抽3克、小葱2根、十三香2克、鸡精2克。2、粉条提前泡软。3、炒锅放菜油煎香放肉煸炒香。4、放姜片，生抽，辣椒酱炒香。5、放粉条，加水一大碗炖煮。...

1、材料：五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5克、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片。2、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒。3、冰糖...

1、五花肉切块,八角,桂皮,葱姜放调味包,梅干菜泡好洗净攥干水份。2、锅内烧热肉(少些即可)放五花肉翻炒至表面泛黄。3、放李锦记红烧汁炒匀。4、加入梅干菜,调料包,盐,加热水莫过材料;大火烧开小火炖1小时,转大火收一...

竹笋烧肉是一道传统的中式菜肴，以下是一种简单的制作方法：材料：-猪肉（带一点肥肉的瘦肉）：500克-竹笋：300克-生姜：适量-蒜头：适量-生抽：适量-料酒：适量-糖：适量-盐：适量-葱段：适量步骤：1.将猪肉切成长条状，放入碗中，加入生姜片和料酒，腌...

材料：-500克猪肉片-1根白萝卜-3颗蒜瓣，切碎-2片姜，切丝-2汤匙生抽-1汤匙料酒-1汤匙白糖-茶匙盐-适量油做法：1.将白萝卜削皮，切成滚刀块或者片，放入开水中烫熟，捞出备用。2.将猪肉片用生抽、料酒、白糖、盐、蒜瓣和姜丝腌制10...

1、材料：五花肉300克。2、辅材：生抽、老抽、食盐、葱、姜、八角、香叶、料酒、冰糖各适量。3、红烧肉洗干净，切成一块一块。4、起锅加热，不要放油，我们将五花肉带皮的一面放在锅底，加热。5、待猪皮表面毛烫没之后，拿出来，用刀...

豆腐烧肉是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：材料：-豆腐：300克-瘦猪肉：150克-青蒜：适量-老抽：适量-料酒：适量-生姜：适量-蒜头：适量-食盐：适量-鸡精：适量-高汤或清水：适量-植物油：适量步骤：1.将豆腐切成块状，瘦猪肉切成...

1、材料：带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片、香葱2根、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙。2、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢...

1、主料：五花肉500克、芥菜干1扎。2、辅料：盐3克、料酒2汤匙、白糖2汤匙、蒜瓣5个、油适量、生姜1小块、鸡粉少许、红烧酱油2汤匙、南乳1块。3、菜干提前用温水浸泡软。4、五花肉洗净切小块，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁...

1、食材：猪肉1000g、姜10g。2、煮制猪肉。猪肉冷水下锅，加入姜片、米酒、食盐，盖上盖子煮40分钟。3、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净，捞出控干水分，四边插入竹签，放入锅中，倒油，盖上锅盖，小火慢炸5分钟，翻面继续炸，直到2面金黄，捞...

1、10分钟左右，空气炸锅是一种新型厨房家电，可在无油、少油的状态下烹饪食物，达到煎炸的口感。2、空气炸锅的原理是用空气代替原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，令食材无需...

1、食材：鲍鱼17个，五花肉两斤，玫瑰腐乳一块，八角三个，老抽适量，姜适量，冰糖适量。2、把新鲜的鲍鱼用清水洗干净，用不锈钢的勺子贴着鲍鱼壳挖一圈，把鲍鱼的肉和鲍鱼壳分离，把鲍鱼的内脏去除，留下干净的鲍鱼肉。3、用牙刷将鲍鱼边...

1、用料：白萝卜半根、五花肉250g、冰糖5g、老抽2g、生抽2g、八角1个、小葱1根、生姜1片、开水适量。2、五花肉冷水入汤锅，煮去血水沥干后，切成小片。3、平底锅起小火，请入五花肉。五花肉本身油脂丰富，小火慢煎会慢慢逼出其...