鱼饺的精选

1、先将馅料准备好，将香菇蒜苗用搅拌机搅碎后均匀拌入鱼泥中，加入适量的盐、油、糖、胡椒粉、十三香等佐料，腌制30分钟。2、将菠菜洗干净，用开水焯1分钟。然后捞起来控切碎。3、将面粉倒入盘中，加入适量的盐使饺子皮更劲道...

1、主料：黑鱼肉：400克韭菜：100克鸡蛋：4个、精盐：3克、味精：2克、白糖：1克、鸡粉：1克、水：3克、水淀粉：10克、冰水：1盆、色拉油：2克、大葱：1根、鲜汤：100克。2、先将鱼肉去皮用冰水浸泡5分钟，同时韭菜切末，鸡蛋加水淀粉搅开。3、用平锅...

1、主料：鱼饺20个。2、辅料：木耳少许、豆腐半盒、葱少许。3、配料：盐适量、食用油少许。4、木耳用清水泡发。5、木耳泡发好后，洗净去蒂控干水分备用。6、豆腐冲洗后切块，葱洗净切段。7、汤锅装适量清水，放火上烧开。8、水开...

1、用料：熟胡萝卜丁150克，普通面粉360克，纯牛奶90克。黄花鱼1条（445克）莲藕150克，芦笋3根，凉白开105克，料酒5克，植物油10克，盐2克，小葱1根，姜1片。2、食材：饺子皮：熟胡萝卜丁150克，普通面粉360克，纯牛奶90克。3、饺子馅：黄花鱼1条（445克...

1、猪肉末先放适量料酒、酱油、耗油，胡椒粉搅拌均匀腌制片刻，切片的姜和葱用温水泡十分钟即成葱姜水。2、将鳗鱼，木耳，马蹄，胡萝卜（可省略）切末，葱姜切末备用。3、拌好的肉馅加入鳗鱼，马蹄碎，木耳，胡萝卜和葱碎，姜末。4、加入一个...

1、肉馅加生抽，盐，鸡精，料酒，植物油少许搅匀。加入韭菜，调好味备用。2、凉水和面，面不要太硬。3、擀皮包饺子。4、酸汤水饺有四样是必不可少的：香菜，紫菜，虾皮，葱花。再加上盐，鸡精，醋，油沷辣子。胡椒粉，香油。煮好饺子的汤直接浇上...

1、主料：鲅鱼350克、白胡椒粉适量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1个、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克、盐适量、香油2大勺。2、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。3、鲅鱼洗...

1、材料：紫菜1张、鸡蛋2、鱼皮饺6颗、姜一片、盐适量、花生油适量2、紫菜用清水泡开，大概五分钟就可以了，再过一趟水，清洗干净。3、清水加入姜片烧开，然后放入鱼皮饺，煮约2分钟后加入紫菜，滴入少许花生油。4、加入紫菜后水开...

1、主料：鱼肉400克、虾肉75克、瘦肉200克、方鱼25克、鸡蛋1个、生菜50克、芫荽少许、猪油25克、味精75克、鱼露10克、上汤1000克。2、将鱼肉用刀刮净，去尽筋，剔去细骨，用力压拍成鱼茸，盛在木盆内，加入味精、精盐拌匀，用力猛...

1、材料：鲅鱼、猪肉、韭菜、盐、葱、花椒、酱油、生姜、面粉、胡椒粉、香油、湿淀粉。2、先把面粉加水和成柔软适中的面团，放一边备用。3、把油烧热，放葱花炸香，晾凉备用;锅里加水，放几片姜片和少许花椒煮水，晾凉备用。4、...

1、水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅2、鲮鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸3、鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成大小相同的剂子4、用小擀杖将剂子擀成饺子皮5...

1、食材展示：墨鱼500克，猪肉馅、面粉300克，姜、盐10克，韭菜80克，料酒、油10毫升，全蛋液50毫升。2、墨鱼剖开，取出墨囊，挤出墨汁，加入盐，水稀释，墨鱼去掉内脏，撕去黑膜，切成小粒，韭菜切碎，姜切末。3、将面粉加入稀释的墨鱼汁，揉成面团，...

1、鲅鱼、猪肥肉、韭菜、面粉、葱、姜、花椒、水、淀粉、鸡蛋清、盐、香油、料酒。2、容器中加入适量的面粉一边用筷子搅拌一边加水，搅拌至没有干面粉后和成表面粗糙的面团，醒20分钟后再反复的揉几次使面团表面光滑继续...

1、制作葱姜水：葱姜洗净切段、块，放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水。2、鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里。3、加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀（葱姜水要分次加入，顺同一方向搅拌上...

1、材料：鲅鱼350克、白胡椒粉适量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1个、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克。2、辅料：盐适量、香油2大勺。3、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。4...

1、龙利鱼250g，猪排骨肉200g，韭菜150g，鸡蛋1个。2、龙利鱼剁成鱼泥备用。3、排骨肉剁成肉泥备用。4、韭菜洗净控干后切成末。5、将龙利鱼和肉混合在一起，加鸡蛋、花生油、酱油、花椒面、盐顺时针搅拌。6、最后加入韭菜末...

1、配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉）；调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；2、先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到...

1、食材：罗非鱼1条，面粉200克，姜蓉适量，香葱适量，生抽1勺。2、首先把罗非鱼内脏和鱼鳞清理干净，然后把鱼肉起出来。3、剁成肉饼，加葱花、适量的盐。4、1勺生抽搅拌均匀，然后用勺子顺着一个方向搅拌，搅拌到鱼肉很粘为止。5、面...

1、原料：黑鱼、鸡蛋、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、鸡汁、芝麻香油、韭菜、饺子皮。2、做法步骤：先泡点葱姜花椒水。新鲜黑鱼一条，处理干净。把头去掉，剩余部分片开，（鱼头和鱼骨放起来可以炖汤喝）。去鱼皮，鱼皮和肉之间的红色肉尽...

1、材料：饺子皮400克，去皮鲤鱼肉350克，花生油3汤匙，食盐3克，耗油1汤匙，胡萝卜200克，黑木耳30克，鸡精3克，生姜20克，葱末20克，骨头汤500克。2、做法：（1）将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥，胡萝卜、黑木耳剁碎，香葱、生姜切成...

1、鲅鱼彻底洗净，注意腹腔内的黑色物，全部清理干净，顺着大梁骨插刀。2、横片下两片鱼肉，中间鱼排。然后去除两边以及中间的一排刺。鱼皮朝下，用刀子或者汤匙刮下鱼肉。鱼皮以及筋络都扔掉不要。把鱼排上剩余的肉也刮下来。...

1、大鲅鱼2条，五花肉250g，韭菜一把。花椒一撮，生抽5汤匙，料酒1茶匙，开水5寸碗2碗，盐2茶匙，姜碎少许，葱油4汤匙，香油2茶匙。2、步骤：鲅鱼彻底洗净，注意腹腔内的黑色物，全部清理干净，顺着大梁骨插刀。3、横片下两片鱼肉，中间鱼排。然...

1、主料：鳕鱼200克、圆葱半个、干木耳10克、鸡蛋1个、浓汤宝1个、盐适量、大葱半颗、姜适量、鸡精适量；2、准备馅料，将圆葱切小丁，木耳泡软洗净切丁，鳕鱼块去皮去刺剁碎，葱姜切末。3、加入适量盐、鸡精，打入一个鸡蛋，加一个浓...

1、准备好面皮和饺子馅以后，开始包饺子了，放入适量的馅肉在面皮中。2、左手托住面皮，右手食指顶一个小窝，再收回来，用食指和大拇指捏合这个小窝，初始形状就出来了。3、然后食指和大拇指，顺势对捏。4、最后把尾巴顺势捏出即可...

1、主料：饺子皮400克，龙利鱼柳350克。2、辅料：花生油3汤匙，食盐3克，蚝油1汤匙，胡萝卜200克，黑木耳30克，鸡精3克，生姜20克，香葱20克，骨头汤500克。3、龙利鱼柳解冻后，清洗过后剁成肉泥。4、胡萝卜、黑木耳剁碎。5、香葱、生姜切成...