做三丁的精选

1、主料：豆腐(南)(300克)、金华火腿(100克)、冬笋(30克)、豌豆(30克)、大葱(7克)、酱油(20克)、白胡椒(1克)、味精(1克)、淀粉(玉米)(3克)、植物油(15克)。2、制作方法：将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放在沸水中焯制，捞在...

1、首先准备好要用到的土豆、胡萝卜和猪肉。2、然后将土豆和胡萝卜切成丁，猪肉剁碎。3、接着锅中放入适量的食用油，待油温六成热下姜片爆香，之后倒入猪肉翻炒三分钟。4、等到猪肉变色以后，下胡萝卜和土豆，翻炒三分钟。5、...

1、土豆1个、胡萝卜1个、猪肉100克、青椒1个、油40克、盐5克。2、做法：材料洗净，切丁。3、热油，加入胡萝卜和椒，翻几下。4、再加入土豆和椒，炒至五分熟。5、加入约半碗水。6、煮3分钟后加盐炒匀即可。...

1、主料：豆腐(南)500克。2、辅料：猪肉(瘦)75克、冬笋50克、虾米5克、淀粉(蚕豆)3克。3、调料：小葱15克、胡椒粉1克、酱油50克、味精3克、猪油（炼制）30克。4、烹饪方法：将嫩豆腐切成1.2厘米见方的小块；将豆腐块放在沸水锅中焯...

1、主要食材：鲜蘑菇，胡萝卜，猪肉，青豆各适量。调料：蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽各适量。辅料：耗油、纯香麻油、生粉各适量。2、青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗...

1、三丁炒饭用料：米饭一碗、小火腿肠2根、萝卜泡菜5~6块、青椒1只。2、所有材料切丁，锅里烧少许油，油热后先放泡菜炒炒，滴少许酱油上色。加少许盐调味。根据个人口味添加，不要放太重。3、放入青椒丁和火腿丁炒香，放米饭炒散...

1、鸡胸脯肉75克、黄瓜100克、胡萝卜100克、色拉油适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、豆瓣酱2匙、水适量。2、做法：黄瓜、胡萝卜切成丁，鸡胸肉切丁用料酒、淀粉拌匀，放10分钟入味。3、取两勺豆瓣儿酱，用少量...

1、原料：火腿丁、胡萝卜丁、豆腐丁、辣椒、香菜、盐、油、咖喱、生抽、鸡精。2、豆腐丁，火腿丁，辣椒，香菜末。3、胡萝卜丁。4、热锅热油放进三丁炒匀。5、放点盐入味，炒熟。6、再放进辣椒丁提辣。7、最后淋上生抽，放点咖喱...

1、主料：黄瓜200克、胡萝卜200克、腊肠100克。2、辅料：蒜两瓣、油适量、盐少许。3、黄瓜胡萝卜切丁。4、腊肠切丁，胡萝卜切丁。5、胡萝卜入滚水锅中焯一下。6、热锅放油，放入蒜瓣炒香。7、放入腊肠翻煸炒出油。8、接着放...

1、主料：肉末150g、豆腐干3块、蒜苔1小把、胡萝卜1个。2、辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、姜末适量、小米椒2个、蒜末适量。3、肉末加入盐、料酒、生抽、抓匀腌制一会。4、蒜苔、胡萝卜、香干分别...

1、肉丁切小块，用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟；黄瓜切小丁。土豆切小丁。2、油锅热后，先滑一下肉丁，八成熟后盛出。3、锅内留底油，葱花呛锅，然后倒入土豆丁；这时可以倒一点点水，咕嘟一会；4、土豆稍稍变软之后，倒入肉丁，接着翻...

1、主料：羊里脊100克、黄瓜50克、冬笋50克、鸡蛋清30克、花生油50克、料酒10克、酱油20克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、淀粉(玉米)10克、香油2克、盐2克。2、将羊里脊去外筋洗净，切成1厘米见方的小丁；3、...

1、原料：土豆鸡，腿肉，青椒各适量。辅料：豆瓣酱，辣酱，糖，盐，葱姜各适量。2、鸡腿去骨切丁，上浆。3、土豆去皮切小丁。4、青椒洗净切丁。5、锅中放油，下入土豆丁。6、土豆丁炸至金黄捞出备用。7、锅中放油烧热。8、下入鸡丁煸炒变...

1、将羊里脊去外筋洗净，切成1厘米见方的小丁。2、羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好。3、冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁；葱切成豆瓣葱。4、炒勺上火，火放入花生油烧热，将里脊丁下入滑透。5、放入冬笋、黄瓜稍炒，倒出沥油...

1、胡萝卜、土豆切小丁备用，冻豆腐切丁，大蒜、姜切末。2、锅中放油，油热后放入冻豆腐煎一下。3、加入大蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒出红油。4、加入胡萝卜丁和土豆丁，八分熟时调入盐、白糖、生抽鸡精等调味料。5、待菜炒熟...

1、莴笋250克、胡萝卜100克、山药150克、食油3汤匙、食盐2克、白糖5克。2、做法：笋、胡萝卜、山药分别去皮后切小丁，山药放水中浸泡10分钟。3、炒锅放水，烧开后把胡萝卜、山药加入焯2分钟，然后捞起过冷水。4、炒锅放油，烧...

1、玉米粒80克、火腿肠60克、油50克、盐10克、鸡精适量、黑胡椒粉适量、蒜末适量。2、青豆玉米粒洗净，沥干水分，火腿切丁。3、蒜切末。4、锅内放油烧热，爆香蒜末，放入玉米粒和青豆翻炒数秒。5、再放入火腿丁翻炒数秒。6、...

1、将玉米掰好待用，菜椒和胡萝卜洗净，切丁，瘦肉切丝，蒜和姜切末，葱花切好待用。2、炒锅内放少许油，油热后下肉丝炒半熟，倒出待用。这样是为了保证肉丝鲜嫩，以免炒太久肉质变老了。3、锅内再倒入些油，放入蒜末和姜末，炒出香味。4...

1、做法一：材料：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许。将黄辣丁清理干净之后，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用，接着起锅加油烧热...

1、食材：芹菜，莲藕，花生米，八角，花椒，盐，生抽，花椒油，香油。2、准备好原料，花生米提前泡好，芹菜洗干净，莲藕去皮。3、锅中放水，放入八角和花椒，水开后放入花生米，煮5、6分钟即可关火焖一会。4、把芹菜和莲藕都切丁。5、锅中放水，放入...

1、食材：香菇150克、胡萝卜150克、西兰花根茎150克、盐5克、蒜5克、葱5克、水淀粉5克、生抽10毫升。2、泡发香菇。3、将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。4、同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。5、热锅热油下...

1、胡萝卜一个、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、盐一撮、蚝油一勺、生抽一勺、葱花一撮。2、做法：胡萝卜切丁，牛肉切丁。3、牛肉加入蚝油和生抽腌制十五分钟。4、烧开一锅水，将胡萝卜丁和青豆倒进去汆烫至八成熟，捞出，沥干...

1、材料：里脊肉、毛豆、胡萝卜。2、配料：姜葱少许。3、调料：食盐、料酒、胡椒粉、水淀粉。4、毛豆剥好。5、里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁。6、里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。7、锅中水烧开，倒入毛豆和...

1、肉切丁腌制片刻、香菇切丁、笋窜熟切丁2、糯米洗净、电饭煲煮成糯米饭3、油锅热油炒肉丁起锅装盘4、另起锅炒制酱料，先下笋丁香菇丁炒再加肉丁调味一起煸炒，适个人口味调味最好要一步到位，否则等拌入糯米饭再加料就不...

1、甜豆500克、火腿肉30克、春笋1根，盐5克、生粉3克、食用油适量。2、首先我们来处理食材，把甜豆去皮薄出豆仁装盘备用、春笋洗净切成1公分左右的小丁，火腿也切成小丁备用。3、碗中加入5克盐，加入50毫升的清水，搅拌均匀备...