俱全的精选

1、刀鱼洗好备用。2、倒入料酒，少许盐，3-4片姜片，等10等钟，去腥味。3、备面粉，刀鱼均匀涂抹面粉。4、热油，煎鱼，煎成金黄色，也可发红。5、白菜切成几块。6、热油，放入红辣椒，花椒大料，葱姜蒜爆香。放入白菜，然后放入刀鱼。7、倒入...

1、材料：腊肉50g，油豆角500g，胡萝卜50g，大葱10g，姜片4片，干淀粉1茶匙，料酒1茶匙，盐、白糖、味精各适量。2、油豆角掰去两端后洗净，切成小段；3、胡萝卜去皮切片；葱切段，蒜切片；4、腊肉蒸熟晾凉后切片。起油锅，烧至五成热时放入葱姜蒜...

1、准备材料：土豆2个、鸡蛋1个、火腿半根、黄瓜半根、洋葱1/4个、盐4克、黑胡椒2克、沙拉酱2勺；2、土豆洗净去皮隔水蒸熟软，装保鲜袋里面用勺子压烂成泥，鸡蛋清水水煮熟去壳；3、黄瓜切薄片，火腿、洋葱切小丁备用；4、把土豆泥...

1、取虾线。新鲜的基围虾看上去透明，但是我们吃基围虾之前先要把基围虾的虾线取出。虾线也就是我们所说的虾肠，当中含有非常多的杂质和细菌，如果我们在煮的时候不去除的话，吃起来的话就会有杂质在肉里面，影响口感同时和细...

1、鸭翅10只、姜适量、盐适量、蒜适量、料酒50ml、生抽适量、蚝油适量、砂糖适量。2、锅里把水煮开，把鸭翅膀放再去灼水至鸭翅变色约30秒，冷水冲洗一下。3、切姜片约8片然后切成丝，蒜头拍开去皮。4、切点葱花装饰，喜欢吃...

1、准备猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。2、猪蹄切块后，用水烫过取出。3、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。4、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。...

1、准备一个紫洋葱，紫洋葱炒起来会比较好吃，口感脆，还带有一丝甜甜的味道。2、将洋葱切成条，切之前可以先把菜刀和菜板弄湿，洋葱辣眼睛的液体是溶于水的。3、将锅架在灶上，将锅烧热，倒入适量的油，将油烧热。4、将油烧热之后，放...

赤壁之战，是指三国形成时期，孙权、刘备联军于建安十三年(208年)在长江赤壁一带大破曹操大军，奠定三国鼎立基础的以少胜多、旷古至今的著名战役。东汉末年，曹操统一了北方之后，他的劲敌就剩下驻扎在长江一带的孙权和在湖北...

1、色味俱全的意思是食物在色泽、香气、味道方面一应俱全，多用来形容美味佳肴，色就是颜色鲜艳，香就是香气扑鼻，味就是鲜美无比，味道好极了，俱是都的意思。2、中国菜讲究“色香味”俱全，美味佳肴是指上等的、第一流的食品，精致...

1、牛肉在水中浸泡1个小时，泡去血水，切成小块。2、泡好的牛肉，切成小块。3、放入高压锅加入姜片和料酒，将牛肉压制软烂。4、将牛肉取出，在沥出1大碗牛肉汤备用。5、胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小块。6、洋葱切碎，蒜瓣轻拍一下...

麻酱菠菜的做法：蒜头压成蒜蓉，加入芝麻酱、生抽、盐、糖和适量清水搅拌均匀调成酱汁。菠菜洗净烫熟，捞起挤干水份，把菠菜装入小碗内压实，倒扣在碟子上成型，淋上酱汁。准备食材：菠菜、蒜头、芝麻酱、生抽、盐、糖、凉白开。蒜...

1、把鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，洗净控水，两侧剞一字形花刀(隔成12克)，放入开水锅中连同拍破的葱、姜和料酒、盐一并投入，以文火煮至熟透盛盘。2、把炒勺烧热注油，下入葱丝、姜丝、蒜和冬茹丝、辣椒丝，稍炒后将汤倒入，再加糖、醋...

1、香煎里脊肉。食材：里脊肉250克，生菜一颗。油2勺，生抽2勺，排骨酱（蚝油）2勺，柠檬半个，黑胡椒碎少许，孜然粉少许。2、糖醋里脊。食材：里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉3、京酱肉丝。做法：准备食材。猪里脊肉300...

1、原料：小葱、油、生抽、老抽、蚝油、白糖、香菇肉酱。2、将小葱切断备用。调一碗料汁，三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖。3、锅中烧油，先将葱头放入油中，炸至金黄，再将葱叶放入锅中，炸至干枯捞出。将料汁倒入锅中...

1、温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。2、把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。3、面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。4、排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒...

1、乌皮土仔公鸡1000克；油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。2、鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺...

1、大蒜炒卤猪头肉：大蒜炒卤猪头肉这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10分钟内，适合1-2人就餐。（1）主料：卤猪头肉250g。辅料：油适量，盐适量，大蒜适量。（2）大蒜洗净，切成长段，蒜叶跟蒜梗要分开。（3）锅中倒油，烧热。先放入蒜梗煸炒。...

1、清炖全鸡需要赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。原料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋...

1、牛排准备好（买现成腌制好的）2、把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。3、配菜摆盘4、取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。5、不要动它。翻面再煎...

1、番茄炖牛腩,食材准备：牛腩，土豆，番茄，葱姜。做法：番茄、土豆去皮切块；牛肉洗净切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒煮开，撇去浮沫，捞出洗净。锅内放油，放冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒上色，加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味；放...

1、鸡爪洗净焯水沥干水分。2、取一个碗放入酱，生抽，酱油，十三香，两勺水调匀。3、锅放油烧热放入糖烧至起泡。4、倒入鸡爪翻炒至两面金黄。5、倒入调好的酱汁翻炒均匀。6、加半锅开水放入葱姜，八角，桂皮盐料酒，大火烧开转小火...

1、麻雀虽小，肝胆俱全，俗语，拼音máquèsuīxiǎo，gāndǎnjùquán，意思是比喻事物体积或规模虽小，具备的内容却很齐全。2、郭沫若《革命春秋·鸡之归去来》：“有儿女的用功室，是所谓‘麻雀虽小而肝胆俱全’的。”...

1、原料：白萝卜100克，水发木耳50克，红萝卜50克。调料：盐5克，味精5克，生抽王10克，麻油5克。2、白萝卜、红萝卜去皮切细丝，水发木耳云蒂切丝。烧锅加水，待水开时，放入白萝卜丝、木耳丝、红萝卜丝煮片刻，捞起用水冲洗。3、然后放萝...

1、宽叶韭菜又名石韭，拉丁文：Alliumhookeri，是葱科葱属的多年生草本植物。2、丛生，叶细长而扁，开小白花。叶片宽大肥厚，呈三棱形，叶簇直立，叶端向上或下垂，全株有4~5个叶片，叶片翠绿色；假茎粗状，较圆，白色；质地脆嫩，水分较多，香味淡，叶...

1、锅里放油，爆香一部分姜末，放入尤鱼调入料酒爆炒至干水份出香味出锅。2、洋葱洗净切丝备用。3、青红椒切丝，葱切段，姜蒜切末。4、锅里放油，爆香一部分姜末，放入尤鱼调入料酒爆炒至干水份出香味出锅。5、锅里放油，爆香姜蒜...