淡菜的精选

1、主料：淡菜干一两、豆腐一块；辅料：大葱10克、生姜两片、盐少许。2、淡菜干平时放在冰箱里，最好提前一晚上取出，取适量泡发。3、泡发后要把黑色的部分去除，尽量清洗干净。4、豆腐准备好，清洗一下然后切成小丁。5、生姜二片...

1、食材：排骨适量、葱适量、淡菜适量。2、排骨可以提前让店家斩件，因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力。3、淡菜提前用清水洗净后，还要用热水浸泡至软。4、葱切段。准备炒锅，放入色拉油，油热到7成熟后放入姜、葱，爆香后倒入...

1、淡菜煮10分钟左右可以熟。2、煮开的水焯淡菜的话只需要焯烫至开口,一般在3分钟左右,但是淡菜凉水下锅至煮熟的话,需要煮大约10分钟左右才可以煮熟,具体的时间看淡菜的大小,淡菜的个头很大,煮熟的时间也会延长。...

1、牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。...

1、淡菜煮10分钟左右可以熟。煮开的水焯淡菜的话只须要焯烫至启齿，一般在3分钟左右，但是淡菜凉水下锅至煮熟的话，须要煮大约10分钟左右才可以煮熟，具体的时光看淡菜的大小，淡菜的个头很大，煮熟的时光也会延伸。2、淡菜一般...

1、淡菜一般四月中旬的时候最肥。蛋白质含量高达59%。2、贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有...

1、紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。中等个子的淡菜比较好吃。太大太小都不要选择，口感不好。以选择身干、色鲜、肉肥者为佳。2、淡菜的外部可能会有一...

1、淡菜是一种贝壳类的海鲜产品。不适合吃淡菜的主要首先是发生痛风的人群，海鲜类不适合吃。2、正在发生过敏的人群也是不适合吃淡菜的。3、有海鲜过敏现象的人，还是少吃为妙，以免发生再过敏现象。4、宜：中老年人体质虚弱...

1、补肝肾、益精血，特别适合气血不足、营养不良、久病者食用；2、助肾阳，治疗阳痿、遗精、月经不调、带下清稀、不孕不育，配合麻雀肉炖食效果更佳；3、消瘿瘤，可以治疗甲状腺结节；4、可以补虚、敛汗，对于体虚盗汗的患者，可淡菜配...

要做好吃的淡菜干，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：淡菜干、姜片、葱段、蒜瓣、辣椒片等调料。2.将淡菜干泡软：将淡菜干放入清水中泡软，时间根据淡菜干的硬度而定，一般需要泡约20-30分钟。3.准备调料：在一个小碗中，将姜片、...

1、将淡菜干用清水洗净，放在温水中浸泡1－2小时，让淡菜干充分涨发。2、褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分。3、淡菜干里面有一块黑色的东西，这是淡菜干营养价值最高的地方，清洗时要注意不要弄碎。4、翻开淡菜干表面，把里...

1、淡菜其实就是我们常见的贻贝晒干的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。2、贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。3、淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。4、贻贝是...

1、淡菜干要扔掉黑色的絮状物部位，那个是排泄物，淡菜是贻贝，也就是我们经常所听到的青口贝，煮熟加工之后的成品就是淡菜，而新鲜的淡菜我们也是有一些东西不会吃的，例如它的足丝，口感和味道都不好，其次就是淡菜壳，不能吃。2、但...

1、性温热的食物。淡菜性温，正常食用不会出现上火的情况，但是和性味温热的食物一起食用，会加重身体的燥热之气，使得容易上火，出现咽喉不适，口舌干燥的情况。常见的性温热食物：狗肉、羊肉、基围虾、荔枝、榴莲、桃子等。2、富...

1、放点生姜、大蒜、葱花、韭菜等具有强烈性气味的配菜一起翻炒即可。2、淡菜是海产品，富含蛋白质、氨基酸等成分，会稍微有一些腥味，这是正常的情况，海产品里面都会有这样的味道，烹饪的时候加入生姜、大蒜、葱花或者韭菜炒...

1、用料：淡菜500克、葱适量、菜脯适量、细盐适量。2、备淡菜，葱，菜脯丁。3、汤锅加水加细盐煮开，将葱花及菜脯丁下锅。4、煮至汤底开后，再将淡菜下锅。5、煮至淡菜开壳即可关火。6、出锅后可加适量胡椒粉提味。7、这样子一...

1、材料：淡菜干10只、猪肉150克、适量的姜片、葱花。2、猪肉洗净切成小块焯炎备用.淡菜干焯水备用。3、将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮。4、水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮...

1、淡菜炒韭菜做法（1）淡菜(干)80g,在沸水中浸泡1小时以上,至涨发,清洗干净后待用。（2）韭菜约300g,择洗干净后,然后切成段。（3）把油加热,放入葱姜的调味品,,烧至金黄,倒入淡菜炒一会后倒入料酒调味,再淋一些适量的鲜酱油。（4）...

淡菜和芋头是可以一起吃的。淡菜是一种常见的海鲜，营养丰富，口感鲜美。芋头则是一种根茎类蔬菜，味道甜美。它们的食材搭配起来可以互相补充，丰富口感。可以用淡菜和芋头一起做成糖醋淡菜芋头、炒淡菜芋头等菜肴，味道美味可...

1、淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。2、生姜，小米椒切碎备用。3、韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。4、热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。5、淋...

1、准备材料：松花蛋160克，淡菜干50克，粳米100克，食盐1克，香油5克，料酒3克。2、首先要将淡菜干发泡好，用清水洗净后放入热水里面浸泡1小时或更久，直到变软才行，然后将不要的部分摘洗干净。3、处理好的淡菜干放在碗里面，加入一些...

要吃淡菜，通常需要去掉以下部位：1.外壳：淡菜的外壳较为粗糙和坚硬，不能直接食用，所以需要将外壳剥去。2.黑贝：淡菜的黑贝是指内脏器官，位于贝壳内部，通常呈黑色，含有沙粒和脏物，需要挖去。3.髯毛：淡菜的髯毛是一种细长的纤毛状结...

淡菜虾仁可以一起吃。淡菜是一种贝类食物，而虾仁是一种海鲜。它们的口感和味道都相似，因此可以搭配在一起做菜。可以将它们一起炒、煮汤或做海鲜火锅，以丰富菜肴的口感和味道。...

1、把淡菜干用清水洗净，放进温水中浸泡1-2小时，使淡菜干充分涨发。2、要褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分。3、它里面有一块黑色的东西，这是淡菜干营养价值最高的位置，清洗时要注意不要弄碎。4、翻开淡菜干表面，将里...

1、洗干净的豆干切好铺底。3、淡笋干，用清水浸软，撕开切小段放豆干上。4、再加一层火腿。5、买来的淡菜要浸泡过，将沙壳洗干净。现在可以放在火腿上面了。撒少许的盐和鸡精，在淡菜上。下层的火腿，笋干，豆干本来就是咸的，最后...