淡菜的精选

1、紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。中等个子的淡菜比较好吃。太大太小都不要选择，口感不好。以选择身干、色鲜、肉肥者为佳。2、淡菜的外部可能会有一...

淡菜猪肚汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是淡菜猪肚汤的做法大全：材料：1.淡菜适量2.猪肚适量3.猪骨适量4.生姜适量5.葱适量6.盐适量步骤：1.将淡菜浸泡在水中，使其脱盐，泡发5-10分钟，然后沥干水分备用。2.将猪肚洗净...

1、可以用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力...

1、用料：海虹500克、蘑菇(鲜蘑)30克,豌豆20克,火腿20克,淀粉(蚕豆)2克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克,胡椒粉1克,猪油50克,黄酒5克。2、将淡菜去壳取肉摘除毛边，洗净。3、火腿切成菱形小片。4、取小...

1、新鲜上岸的淡菜,都是成串成串的哦。加工的时候要将成团的鲜贻贝撕裂成单体状态，分粒后再用海水洗涤，去掉泥沙等杂质。2、去掉泥沙等杂质以后，下一步就是用猛火烧开水蒸煮,让贻贝的两壳张开即可,再把它的肉摘下来,晒干...

1、淡菜的保存方法其实相对比较简单，把买回来的淡菜，放在干燥阴凉的地方。2、也可以放在密封的玻璃罐里面，这样很容易保存，再次吃的时候，注意一定要清洗掉里面的沙子。3、还要注意，购买的时候，仔细检查，淡菜的壳子，看看是否新...

1、主料：淡菜500g、冬瓜250g。2、辅料：姜片适量、香葱适量、盐1/2小勺。3、冬瓜去皮去籽切薄片。4、香葱切寸断，姜片适量。5、锅内放入姜片和适量的清水。6、将洗净的淡菜放入。7、快开锅时候加入冬瓜片，烧开。8、然后将...

1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所...

1、牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。...

1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去。2、淡菜在泡好以后会发现在表面有上大量的青苔存在，这时要用手去把淡菜肉质表面的青苔去除。3、里面一块黑乎乎的东西是淡菜...

1、淡菜泡发时间越久越好，最好是提前泡发，一般需要2到5个小时最好。2、把洗干净的淡菜放入热水碗中，加盖，约2个小时即成。也可将其放入碗中，加黄酒浸泡1小时，再用笼屉稍蒸后待用。如果用的全能淘米水泡20分钟然后就很好洗了...

1、食材：馄饨二两、淡菜100克、紫菜50克、姜丝5克、葱5克。2、淡菜泡发，带毛的海苔，洗净，冷水下锅熬煮，待水开后加入姜丝葱段和适量盐，熬到汤发白浓稠后将馄饨入锅煮熟。3、馄饨熟后放入洗好的紫菜烫十秒起锅，撒上葱花或者香...

1、性温热的食物。淡菜性温，正常食用不会出现上火的情况，但是和性味温热的食物一起食用，会加重身体的燥热之气，使得容易上火，出现咽喉不适，口舌干燥的情况。常见的性温热食物：狗肉、羊肉、基围虾、荔枝、榴莲、桃子等。2、富...

1、淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中，使水没过淡菜表面，放在阴凉通风的地方保存，注意温度要比较低，如果天气较热，新鲜淡菜容易死亡，可以放一些冰块，或者放入冷柜中保存。2、淡菜焯水取肉的话，煮至开壳就好，淡菜通常都是用焯水...

1、补肝肾、益精血，特别适合气血不足、营养不良、久病者食用；2、助肾阳，治疗阳痿、遗精、月经不调、带下清稀、不孕不育，配合麻雀肉炖食效果更佳；3、消瘿瘤，可以治疗甲状腺结节；4、可以补虚、敛汗，对于体虚盗汗的患者，可淡菜配...

1、食材：淡菜、丝瓜、葱、食盐、植物油。2、淡菜浸泡吐沙洗净，丝瓜切块，香葱切段。3、锅内加水，淡菜倒入煮至刚开口就盛出取肉，清洗干净。4、热锅少油将葱白和丝瓜放入一起翻炒片刻。5、加入少许的汤汁煮至丝瓜微软。6、加...

1、将淡菜干用清水洗净，放在温水中浸泡1-2小时，让淡菜干充分涨发。2、褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分。3、淡菜干里面有一块黑色的东西，这是淡菜干营养价值最高的地方，清洗时要注意不要弄碎。4、翻开淡菜干表面，把...

1、用清水浸泡，对于淡菜的清洗确实是很重要的，而且需要掌握好正确的方法，可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗，首先把准备的淡菜放到清水中，浸泡两个小时左右浸泡的过程中，可以放入少量的菜油，这么做的目的，可以将淡菜中的泥...

1、材料：排骨，山药，淡菜，姜，料酒，盐，鸡精。2、排骨洗净切段,姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡,去掉表黑须。3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量...

1、新鲜的淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中，使水没过淡菜表面，放在阴凉通风的地方保存，注意温度要比较低，如果天气较热，新鲜淡菜容易死亡，可以放一些冰块，或者放入冷柜中保存。2、淡菜干保存：淡菜干营养丰富，保存不当会生虫和...

1、主料：淡菜干20g、瘦肉100g、大米50g。2、辅料：油适量，盐适量，米酒几滴，生姜两片。3、淡菜干提前一小时左右泡发，泡发开才能清洗干净，大米同样也泡发一会。4、淡菜泡发后，把里面淡绿色的肠胃纱线扯出，再清洗干净。5、再把所...

淡菜干冬瓜汤的做法：所需食材：-淡菜干：适量-冬瓜：适量-鸡腿肉：适量-姜片：适量-大葱：适量-盐：适量步骤：1.将淡菜干用清水浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净，剪成适当大小的块状备用。2.冬瓜去皮，切成块状备用。3.鸡腿肉洗净，切成适当大...

1、补肝肾，益精血，消瘿瘤。具有补肝肾，益精血，消瘿瘤之功效。常用于虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤。2、淡菜，中药名。为贻贝科动物厚壳贻贝MytiluscoruscusGould、贻贝MytilusedulisLinnaeus、翡翠贻贝Pernavi...

要做好吃的淡菜干，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：淡菜干、姜片、葱段、蒜瓣、辣椒片等调料。2.将淡菜干泡软：将淡菜干放入清水中泡软，时间根据淡菜干的硬度而定，一般需要泡约20-30分钟。3.准备调料：在一个小碗中，将姜片、...

1、洗表面的海藻：用牙刷用力刷淡菜的表面，将淡菜表面大部分的海藻刷去。清洗表面的贝类：用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。2、清洗表面的青苔：淡菜肉的表面附着大量青苔，用手将这些青苔拔去。盐水浸泡：将处理好的淡菜...