淡菜的精选

1、新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。2、浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢。3、闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的。但是如果闻到...

1、将淡菜干用清水洗净，放在温水中浸泡1－2小时，让淡菜干充分涨发。2、褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分。3、淡菜干里面有一块黑色的东西，这是淡菜干营养价值最高的地方，清洗时要注意不要弄碎。4、翻开淡菜干表面，把里...

1、性温热的食物。淡菜性温，正常食用不会出现上火的情况，但是和性味温热的食物一起食用，会加重身体的燥热之气，使得容易上火，出现咽喉不适，口舌干燥的情况。常见的性温热食物：狗肉、羊肉、基围虾、荔枝、榴莲、桃子等。2、富...

1、牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。...

淡菜和含有高铁的食物不能一起吃。淡菜富含有机磷酸盐，而高铁食物中的铁会与有机磷酸盐结合，降低人体对铁的吸收。因此，同时食用淡菜和含有高铁的食物可能导致铁的吸收不良。...

1、用清水浸泡。可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗，首先把准备的淡菜放到清水中，浸泡两个小时左右浸泡的过程中，可以放入少量的菜油，这么做的目的，可以将淡菜中的泥沙吐出来，浸泡两个小时后，再把淡菜捞出来，用清水冲洗几遍...

1、一般在每年的秋季是吃淡菜的最佳时节。2、在秋季是比较干燥的，我们的身体缺乏的营养可能会比较多，所以适当的补充一些营养很重要，淡菜就是积聚营养的一种食材，而且能够起到很好的润燥作用，在秋季吃一些淡菜确实具有很好...

1、从外壳是否张开来判断：一般情况下，如果我们看到鲜淡菜的外壳是紧闭的，那么这样子的鲜淡菜是新鲜的。如果看到的鲜淡菜是张开的，则需要用手去触摸一下鲜淡菜，如果鲜淡菜的反应是马上闭合外壳，那么这样子的鲜淡菜也是新鲜...

1、材料：白鹅肉半斤、淡菜4两、白萝卜1斤。2、淡菜乾品洗净，先用温水1碗，浸泡半小时，发胀後，洗去砂、毛杂质，仍泡在原浸液中，备用。3、白鹅洗净，切成块。萝卜洗净，刮皮，切成块。4、起油锅，放油，用大火烧热後，先将猪肉倒入，翻炒3分钟...

1、主要食材：淡菜100克。2、其他食材：猪大骨头400克，枣（鲜）10颗，食盐适量。3、猪骨洗净，放入砂锅。4、淡菜洗净，放入砂锅。5、放入清水。6、放入红枣。7、炖2小时，炖好。8、放盐。9、盛出，慢慢享用，可补钙、补肾、强身。...

淡菜干汤的做法如下：材料：1.淡菜干100克2.猪骨或鸡骨500克3.姜片3片4.葱段2根5.料酒2汤匙6.盐适量步骤：1.将淡菜干用水浸泡30分钟，然后沥干备用。2.猪骨或鸡骨洗净后放入锅中，加水煮沸，再用大火煮沸5分钟，然后捞出冲洗干净。...

1、准备用料。香葱、干香菇、生姜、淡菜干、大米、油、盐。2、淡菜和香菇提前一小时左右泡开，大米提前十分钟泡发。3、淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。4、把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。5、加入姜片，几滴花...

1、像螺丝肉一样的海鲜叫淡菜。2、淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号东海夫人。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝...

1、淡菜干是常见的海鲜产品，它的肉很好吃，价格也不高，因此受到了公众的喜爱。2、淡菜干是用贻贝肉制成的海鲜，淡菜干既美味又营养，它们包含蛋白质，维生素，钙，磷，碘和其他营养物质，它们可以与许多食物一起使用，并具有一定的药用效...

1、淡菜用旺火煮十五分钟左右足够，煮至开口便可。2、具体的时间还是看淡菜的大小，淡菜的个头很大，煮至时间也需要延长。将洗净后的淡菜倒入锅里，可加少许冷水，不要用锅铲去铲，容易使未熟的淡菜壳合起来，即使熟了也不会再开口...

1、主料：淡菜500g、冬瓜250g。2、辅料：姜片适量、香葱适量、盐1/2小勺。3、冬瓜去皮去籽切薄片。4、香葱切寸断，姜片适量。5、锅内放入姜片和适量的清水。6、将洗净的淡菜放入。7、快开锅时候加入冬瓜片，烧开。8、然后将...

1、补肝肾、益精血，特别适合气血不足、营养不良、久病者食用；2、助肾阳，治疗阳痿、遗精、月经不调、带下清稀、不孕不育，配合麻雀肉炖食效果更佳；3、消瘿瘤，可以治疗甲状腺结节；4、可以补虚、敛汗，对于体虚盗汗的患者，可淡菜配...

1、冬瓜400克，淡菜干十余颗，葱少许。2、淡菜干冷水浸泡几分钟，洗净，再浸泡20分钟。水不宜过多，因为后面都要下锅。3、锅中加入少许油，翻炒冬瓜，直到四周都泛透明。4、淡菜干（以及泡发的水一起）倒入锅中，加入适量黄酒，再添适量水...

1、材料：淡菜干、新奥尔良调料、油。2、淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)。3、泡发后摘洗干净。4、加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟。5、装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时。6、淡菜干冷藏好后，电饼铛里...

1、把淡菜泡在温水里半个小时，将热水烧开，水开后把淡菜与米醋倒入开水中煮三分钟。2、取出淡菜，用冷水清洗，用漏斗漏干水，待油热后，把之前准备的姜片放入油中，等一会，再把淡菜放入油中翻炒。3、再浇入酱油继续翻炒撒盐并将事...

1、洗干净的豆干切好铺底。3、淡笋干，用清水浸软，撕开切小段放豆干上。4、再加一层火腿。5、买来的淡菜要浸泡过，将沙壳洗干净。现在可以放在火腿上面了。撒少许的盐和鸡精，在淡菜上。下层的火腿，笋干，豆干本来就是咸的，最后...

淡菜冬瓜汤的做法如下：所需材料：1.淡菜：适量2.冬瓜：适量3.葱：适量4.姜：适量5.鸡精、盐：适量6.水：适量步骤：1.将淡菜用清水泡发，去掉杂质，切成适当大小的段。2.冬瓜去皮去籽，切成块状。3.水烧开后，放入淡菜和冬瓜块，焯水一两分钟，撇去...

1、用清水浸泡，对于淡菜的清洗确实是很重要的，而且需要掌握好正确的方法，可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗，首先把准备的淡菜放到清水中，浸泡两个小时左右浸泡的过程中，可以放入少量的菜油，这么做的目的，可以将淡菜中的泥...

1、主料：淡菜300克。2、辅料：食盐1/2茶匙、姜2片、水适量。3、淡菜用淡盐水浸泡半天。4、用刷子将表面清洗干净，然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净。5、放入锅中，加入姜片，少许的水6、开火，将淡菜加入。7、最后在上面再放上...

1、食材：排骨适量、葱适量、淡菜适量。2、排骨可以提前让店家斩件，因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力。3、淡菜提前用清水洗净后，还要用热水浸泡至软。4、葱切段。准备炒锅，放入色拉油，油热到7成熟后放入姜、葱，爆香后倒入...