干锅腊的精选

1、食材：腊排骨、莴笋头、豆芽；2、辅料：色拉油少许、盐少许、料酒少许、白糖少量、鸡精少许、红烧油适量、大蒜头少量、大蒜少量、生姜适量、干辣椒少许、桂皮适量；3、干锅腊排骨做法：把锅烧热，倒入色拉油，将桂皮丢入油中炸...

1、千层豆腐、洋葱、青椒、腊肉切片切块。2、姜、蒜、干红椒、花椒洗净，姜切片。3、将洋葱垫入锅仔。4、将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起。5、锅内留少许油，放入姜、蒜、干红椒、花椒、腊肉煸出油。6、加豆瓣酱，根据...

1、食材：花菜适量、香肠适量、土豆适量、菜花适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。2、把菜花，土豆，尖椒洗干净后切成大小适中的块备用。3、锅中加入清水把花菜放进去一起煮熟，之后捞出来沥干水份备用。4、锅中倒入适量的...

1、腊排骨火锅是一种美食，主要材料有腊排骨等，辅料有豆芽、西红柿、西芹、韭菜根、鸡精、胡椒、盐等，口味偏咸鲜，是一道家常菜。2、丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的...

1、主料：腊鸡半只、香菇10个。2、辅料：小红辣椒3个。3、腊鸡剁块，用水泡半个小时。4、香菇洗净切成十字块。5、锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。6、倒入鸡块和鸡杂。7、大火翻炒十分钟，倒入香菇。8、加半碗水，加入盐，生抽，料...

1、食材：大米1/4杯、水3杯、香肠1根、虾干适量、黑木耳适量、蛋皮适量、麻油适量、黑胡椒少许、小葱少许、生姜少许。2、大米洗净，滴几滴麻油，然后加入冷水浸泡2个小时。3、黑木耳事先用沸水泡开，将胡萝卜，生姜，小葱，香肠，黑...

1、材料：腊肉80g、包菜1棵、花椒粒少许、砂糖2小勺、生抽2勺、姜片2片、干辣椒2个、醋1勺、鸡粉1小勺、色拉油适量、蚝油1勺、香油1小勺、盐半小勺、料酒1勺、蒜瓣2个。2、包菜用手撕成小块，腊肉绰过水后切成薄片。3、...

1、笋衣热水泡一个晚上，剪小块。2、肥肉下锅炸出油，加瘦肉，翻炒，肉变浅色，加笋衣翻炒均匀，加蚝油，干红辣椒碎，少量水，焖煮五分钟。3、蒜白，葱花，鸡精，（不加盐，腊肉越煮越出咸味），翻炒均匀盛火锅，小火慢煮即可。...

1、腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。2、锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。3、将豆干推至锅边,放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。5、翻炒均匀后起锅装盘即...

1、食材：有机花菜500g、腊肠200g、杭椒2个、小朝天椒3个、生姜50g、蒜叶10克2、花菜是比较难清洗的蔬菜，切成小块，到点疏果清洗剂泡十分钟。3、腊肠切成片，准备生姜，辣椒；生姜，辣椒切好备用。4、锅里油烧热，转小火，腊肠和生姜...

1、将腊肉蒸熟，切片；2、芹菜去叶，择洗干净，切成段状；3、将锅放在火上，放油烧至七成热，先放入腊肉片快速煸炒；4、烹入料酒，炒出香味；5、放入芹菜后，再翻炒几下；6、放入盐和味精拌匀，出锅装盘即可。...

1、主料：腊猪蹄肉1250克、干土豆250克。2、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；3、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；4、将准备好的辅料（萝卜、...

1、主料：腊鸡半只、香菇10个。2、辅料：小红辣椒3个。3、做法：（1）腊鸡剁块，用水泡半个小时。（2）香菇洗净切成十字块。（3）锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。（4）倒入鸡块和鸡杂。（5）大火翻炒十分钟，倒入香菇。（6）加半碗水，加入盐，生抽，料酒，胡椒...

1、材料：娃娃菜两颗、腊肉一小块、蒜适量。2、切取一小块腊肉。3、把腊肉切成小薄片。4、娃娃菜沿菜杆竖切成长条。5、锅烧热后放玉米油。6、切好的腊肉入锅中翻炒。7、炒出油后肉色转成透明色即可盛出待用。8、锅中留...

1、腊鱼洗净，沥水备用。2、腊肉洗净切薄片，备用。3、起锅注入适量清水，放入五花肉煮沸后，捞出备用。4、接着放入腊鱼，中火煮至沸腾，捞出沥水备用。5、再起锅，放入腊肉，煸炒至出油，放入腊鱼，煎至两面金黄。6、放入花椒粒和干辣椒...

1、首先将菜花掰成小朵，洗净控水。炒锅内放少许油，油热后放入菜花，改小火慢煸。2、为了避免糊锅，一定要用小火或者是微火；3、每隔十几秒翻炒几下，并且要盖上锅盖，减少水分散失；4、等到菜花半透明，表皮微黄的时候盛出备用。5、...

1、准备高原老腊肉、深山干竹笋各1000克，猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克，酱油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒面40克，花椒面8克，葱花20克。老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火氽5分钟。2、干...

1、食材：菜花300克，腊肉80克，酱油15毫升，食盐少许，料酒15毫升，白糖5克，干辣椒3个，蒜4瓣，植物油适量，尖椒1个，洋葱半个。2、将菜花掰成小朵，在加盐的清水中浸泡15-20分钟后，再清洗干净。将青椒与洋葱洗干净，将其切成3-4cm的多边形块，...

1、腊排骨入清水浸泡3小时，切开冲洗去表面的腌料。2、放入盛有清水的锅中，大火煮开。倒完水，重新放清水再煮开，再滗去水，备用。3、香菇去蒂，用刀在表面划出六星形。4、土豆去皮，切条，在清水中浸泡冲洗去多余淀粉。5、将土豆条...

1、主料：五花腊肉150克、豆腐干3块、蒜苗2根、红辣椒3支。调味料：酒1大匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、味精少许。2、腊肉蒸过后切片，豆腐干切薄片，蒜苗和红辣椒切段。3、锅内爆香红辣椒段，放入豆腐干及腊肉煸香，再放入调味料及...

1、材料:土豆2个、洋葱一个、腊肉100克、香油适量、青辣椒各2个、香葱适量、红辣椒2个、大蒜、花椒、八角、豆鼓、蒜苗。2、腊肉洗净后切片上锅，加些花椒，葱姜，八角，蒸十分钟。3、土豆切片后过水清除表面的淀粉泡入水中待...

1、主料：茶树菇250克、生腊肉50克、香芹50克。2、调料：盐半勺、酱油半勺、葱适量、姜2片、蒜2瓣、花椒1勺、干辣椒6根、老抽半勺、香油1小勺、水淀粉1勺、豆瓣辣1勺、白糖1小勺。3、将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可...

1、材料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。2、做法：（1）腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用；（2）锅置旺火，把腊肉煸出香味，下莴...

1、腊鸭焯水备用。2、热油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮。3、加入腊鸭块同炒。4、加入料酒、生抽炒出香味，并将鸭皮中的油脂炒出。5、加入酸萝卜和干辣椒同炒。6、加入啤酒没过鸭块。7、大火煮开转中火炖四十分钟。8、盛入火...

1、准备好腊肉200克，米400克，白萝卜150克，盐2勺，姜6片。2、腊肉切丁，用水开煮一分钟，主要去除杂质，水开下米，下萝卜，下焯过水的腊肉。3、小火煲四十分钟。弄点菜叶装饰一下，最后放盐两勺。...