酿鸭的精选

1、莲子、芡实、糯米淘洗干净，用清水泡透，捞出，沥去水，加入白糖拌匀。2、鸭子治净，从脊背开刀，剔去鸭骨，治净。3、鸭子下入沸水锅中焯透捞出，沥干水分，用精盐3克、料酒10克、葱末、姜末涂抹鸭身，腌渍入味后，去除葱末、姜末。将芡...

1、酿拼音：[niàng]；2、本义：利用发酵作用制造酒、醋、酱油等。如：酿造、酿酒、酿醋。3、衍义：指酒。如：佳酿。4、衍义：引申指“蜜蜂做蜜”：酿蜜。5、衍义：引申指“喻事情积渐而成”：酿成灾祸。酝酿。...

1、主料：豆腐一块半，海参、冬菇、冬笋、豌豆各少量。2、佐料：盐、酱油、味素、葱、姜末、花椒水、淀粉各少许。3、把豆腐切成五分厚、七分宽、二寸长的长方块.下油锅炸成金黄色取出。4、把炸好的豆腐一切两半，掏出白豆腐...

1、煎酿豆腐是广东省的传统名菜，属于粤菜系。逢年过节，酿豆腐是客家人少不了的一道菜。成品皮韧肉嫩、嫩滑爽口、入口奇香、过喉清甜。2、把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料；虾剥壳成虾仁，无需太大只，用北豆腐(就是...

1、“酿”组词有：酝酿、酿造、酒酿、酿糯、私酿、酿饭、酿辞、酿瓮、重酿、酿祸、酿寒、醲酿、斋酿、春酿、翳酿、楚酿、酿食、酿制、酿花。2、酿：niàng。偏旁“襄”简化为“良”。依据古人书法省笔简化。《说文解字》...

1、食材：酒酿、圆子、鸡蛋、白糖、枸杞。2、枸杞用清水稍微泡一下；鸡蛋打散，去除表面的泡沫备用；锅中倒入适量的水，大火将其烧开，烧至水微微沸腾的时候，倒入圆子，小火慢煮，大约煮1分钟之后，煮至圆子漂浮在水面上，加入适量的白糖...

1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。2、蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。3、大约一个小时四十分左右米饭蒸熟了。4、摊凉：将米饭装出来分...

1、首先把江米洗净用清水浸泡12小时以上，泡好的江米用手指可以碾碎。2、笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的江米倒入笼屉。3、把水沥净隔水蒸30分钟，糯米降温到30度，放在一个洁净的有盖大碗里。把酒曲洒在糯米上面，保持酒曲...

1、米酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、Ｂ族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。Ｂ族维生素有促进乳汁分泌的作用。2、醪糟里含有少量的酒精，而酒精...

1、酿：niàng。2、偏旁“襄”简化为“良”。依据古人书法省笔简化。《说文解字》：“酿，酝也。作酒曰酿。从酉、襄声。”。解衣而耕辟地有德是襄之范式。万物已入秋门举此一物而言就，是酉之范式。酉、襄两范式叠加。粮食放...

食材：豆腐、五花肉、香菇。调料：香葱、蒜末、盐、五香粉。1、将五花肉剁成肉末状，同时也将香菇切碎，随后将肉末与香菇末放进碗里，加入蒜末和适量的盐、五香粉，混合均匀备用。2、豆腐洗净后，切成三角块状，将斜边的中间部位划开...

1、食材：秋葵250克、猪肉末50克、调和油1茶勺、料酒3毫升、大蒜籽5克、生抽2毫升、姜1个、红椒1个、蚝油3毫升、生粉5克、盐2克。2、将秋葵洗好，对切开。3、猪肉末加入适量盐、料酒、姜末。4、加入蚝油及生抽，拌均匀。适...

1、制面浆。将面粉放入盆中，分次加水，第一次加水10公斤，用木勺搅拌成稠浆糊，加入精盐250克，继续加水5公斤，再用力搅拌成稀浆糊，最后再加水1公斤，同时把碱面10克化成水倒入盆中，再继续搅拌均匀，用勺扬起，能拉成条，即成面浆。2、笼...

以酿葡萄酒为例。1、选择比较红的整串葡萄，用盐水浸泡10-15分钟。之后用面粉水把葡萄洗净（用另外一个大些的盆，用双手抱着那整串葡萄，在面粉水里面来回荡漾，这样葡萄表层那层霜，不会被破坏掉），之后用水龙头冲干净，把葡萄放一边...

1、糯米粉30克，温水50ML，和成面团发酵30分钟。2、团成圆子。3、藕粉5克，水20ML，搅拌均匀。4、清水煮沸，倒入圆子，大火煮至飘起。5、倒入藕粉糊，枸杞5克，搅拌均匀，大火煮沸即可。...

1、鸭舌头20个、葱1根、姜2片、米酒1大匙、盐1茶匙、酒酿2杯、盐1/2茶匙、糖1/2大匙。2、剪去鸭舌头舌根，只留舌尖，洗净后先氽烫过再冲净，连同葱、姜、调味料和清水一起煮20分钟，然后将鸭舌头捞出放凉。3、将酒酿磨细并过...

1、面粉中加盐搅匀后，少量多次添加水搅成絮状。2、揉成硬一点的面团，揉至表面光滑后，醒10分钟，倒入与面团同等体积的清水，不停的搓洗面团。3、揉到面水浑浊，换一盆水，洗好的面水存在一个大盆中，4-5遍即可。4、面团已洗成发黄...

1、材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。2、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手...

1、酿：niàng。偏旁“襄”简化为“良”。依据古人书法省笔简化。《说文解字》：“酿，酝也。作酒曰酿。从酉、襄声。”。2、解衣而耕辟地有德是襄之范式。万物已入秋门举此一物而言就，是酉之范式。酉、襄两范式叠加。粮食放...

1、5kg谷物对应1.5升（译者注：料水比为1:3）的投料水，其温度为70-72℃，这样可以达到预设的出糖温度。2、加入投料水。在投料水的温度达到预设温度后，将其加入出糖桶中。确保出糖桶的阀门是关上的。3、投料。将麦芽粉碎物缓慢...

1、取适量的糯米浸泡5小时以上。以手指能碾碎为准。2、然后在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多40分钟左右的样子。3、接着取出糯米晾干，一定要凉透！继续加入酒曲。也可以用少量温水调开酒曲。4、装入无水无油...

1、准备一个300ML左右的玻璃瓶子，必须高温煮过后晾干，不能有水气。柠檬用盐巴搓洗外皮，洗干净后同样晾干，不能有水汽，备用。蜂蜜要纯蜂蜜，不能掺水。2、柠檬切片，铺入瓶中，每铺一层，即放一勺蜂蜜淹过柠檬。放柠檬片时用的工具...

1、酝酿是汉语词语，拼音是yùnniàng，本意是造酒的发酵过程，比喻做准备工作。出自《后汉书·吕布传》。2、出处：调解《淮南子·本经训》：“距日冬至四十六日，天含和而未降，地怀气而未扬，阴阳储与，呼吸浸潭，包裹风俗，斟酌万殊，旁薄...

1、原料：橄榄10斤，冰糖3斤，食用醋3斤，高粱酒0.5两。2、橄榄洗净晾干放入玻璃大缸，强冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸，封盖进行发酵，发酵过程需注意放气，一般时间为第二天早晚各一次。当橄榄沉入缸底时，需要换器皿，将酒换...

1、酝酿是汉语词语，拼音是yùnniàng，本意是造酒的发酵过程，比喻做准备工作。出自《后汉书·吕布传》。2、调解《淮南子·本经训》：“距日冬至四十六日，天含和而未降，地怀气而未扬，阴阳储与，呼吸浸潭，包裹风俗，斟酌万殊，旁薄宜众...