双椒的精选

1、材料：猪大肠500克，青、红辣椒共150克，水发木耳50克。葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。2、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。3、木耳、青红椒改...

1、食材用料：牛肉300克、尖椒1个、红椒1个、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、鸡蛋1个。2、制作方法：（1）牛肉切条/用料酒，盐，胡椒粉，少许香油抓匀腌10分钟。（2）10分钟后加鸡蛋抓匀。（3...

1、食材：鸡腿2个、生面条100G、尖椒2个、藤椒6克、花椒6克、生抽、酱油随意、料酒、胡椒粉随意。2、鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块。3、切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐和糖各2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许腌制20分钟，码制...

1、食材：兔子500克、洋葱1个、姜1坨、蒜1头、葱1根、尖椒50克、花椒20克、抽2勺、料酒2勺、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、生粉1茶匙、小苏打1克。2、用生抽、料酒、白糖、鸡精和生粉调个碗汁备用。3、兔丁里放小苏打、生抽、...

1、食材：茄子两条、蒜两头、小葱适量、青椒小剁椒一些、生抽一勺、蚝油少许。2、长茄子洗干净，放在光波炉里面，直接打5分钟。3、用刀子切开一点皮（注意不要一刀两半切透）然后破开，茄肉划开，方便入味。4、将蒜末，蚝油，青椒末，小...

1、食材：松花蛋3个、尖椒1个、红尖椒1个、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、香油少许、辣椒油少许。2、皮蛋去壳后切成月牙瓣，将切好的皮蛋摆入盘中待用。3、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽。4、锅内放少许油，将...

1、黄豆浸泡一夜，将黄豆放入锅中煮20分钟。2、将煮好的黄豆过一下凉水，这样处理后的黄豆口感比较好哇。3、将青红椒切成小丁，将黄豆和青红椒丁放在一个碗中，加一勺生抽，半勺盐，一点点糖。4、锅中倒入油，将油烧至冒烟。趁热倒...

1、食材：虾仁200克、青杭椒10克、小红椒10克、生抽15克、淀粉30克、料酒10克、生姜、蒜10克、糖5克。2、先把虾仁洗净，里面加点盐，生抽，淀粉，料酒腌制一下。3、再把生姜，蒜，辣椒切丁备用。4、起锅，锅里放油把腌制好的虾仁放进...

1、主要食材：豆干300g，红椒2个，调料：生抽、盐、味精、调和油各适量。2、豆干洗净，切成片，蒜切片待用；3、锅中加入适量油，放入花椒爆香，捞出花椒籽做成花椒油；放入蒜和红辣椒爆香，放入豆干和野山椒翻炒；4、加入生抽、盐、味精翻炒...

1、木耳300g、青椒1个、小米椒2个、生姜适量、食用油两勺、清水适量、食盐两勺、白糖一勺、料酒两勺、味精半勺。2、双椒木耳丝的做法：准备食材。干木耳用温水泡发，泡发后改刀切成丝。3、青椒，小米椒洗净去除根蒂，切成丝...

1、将郫县豆瓣20克剁到最细。2、五花肉粒里放一点剁好的豆瓣酱及料酒腌制。3、青红椒洋葱切粒备用。4、锅里油烧热后，把花青椒放进去炸，炸出花椒香。5、去掉花椒，只留油待用。6、另起一锅，水烧开后下面条煮两分钟。7、捞...

1、虾仁去虾线洗净。2、加入盐、料酒、生抽、胡椒粉。3、抓匀腌制片刻。4、青红椒洗净、切成小滚刀块。5、锅中加油烧热、下姜蒜末炒香。6、加入虾仁翻炒变色后盛出（炒虾仁之前用水冲洗一下)。7、锅中加油烧热，加入青红...

川味双椒兔是一道非常具有川菜特色的兔肉菜品，它的特点是口感鲜嫩，味道香辣。下面是制作川味双椒兔的详细步骤：材料：-兔肉500克-青椒2个-红椒2个-干辣椒适量-姜片适量-蒜瓣适量-料酒适量-生抽适量-黑胡椒适量-盐适量-糖适...

1、食材：鲳鱼1个，酸辣椒，红辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，精盐，料酒，胡椒粉，鸡精，调味鲜，鱼香粉，李锦记生抽。2、备好食材，将双椒切丁，姜切丝。3、备好黑豆豉。4、鱼去内脏，在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。5、将腌好的鱼码上双椒，姜...

1、食材：松花蛋3个，尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，香油少许，辣椒油少许。2、皮蛋去壳后切成月牙瓣，将切好的皮蛋摆入盘中待用。3、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽。4、锅内放少许油，将拍扁的青红辣椒放...

1、精选牛肉。选择牛腿肉或牛脊里，肉要厚，经络少。2、码味腌渍。将牛肉去经膜后切成大小适中的块，先加入料酒腌20分钟，用冷水冲洗，沥净水后加入盐、五香粉、姜片抓匀腌30分钟。3、煮制。将腌好的牛肉冷水下锅，大火烧开，撇去...

1、准备一条鲫鱼切口，抹上淀粉和盐。2、准备调料，切丁状待用。3、开小火，立状淋油，再平进锅里。4、鱼炸好之后，用刚刚的油烹制调料，进行翻炒。淋在鱼身上即可。5、注意的有两个大点，一是在炸鱼的时候前期一定要让鱼呈立状用...

1、食材用料：基尾虾半斤、大蒜二瓣、酒、盐、白胡椒粉、椒盐粉、姜片三片、葱花。2、基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用。3、大蒜切末。4、锅内入油，油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒...

1、青红椒切小块。鸭蛋打散。葱切葱花直接撒入鸭蛋液中。2、中小火加热油，一定不要火大或油热再放蛋液，不要让鸭蛋结皮，中火炒蛋能让蛋变的比较嫩。3、鸭蛋炒散后加入青红椒，翻炒均匀加适量食盐。吃货！开饭！...

1、配料：葱花、蒜片共1大匙，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，白糖1/2小匙，淀粉1/2大匙，辣椒油1小匙，植物油30克。2、选购体形完整、体扁平略呈三角形、红色半透明状、爪粗壮、肉体半展、宽厚的墨鱼仔，用清水洗净；取干净炒锅，锅置火上，烧...

1、食材：鸡蛋、红尖椒、青杭椒、食用油、酱、蒜、盐。2、鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。3、冷凉的鸡蛋剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片。4、表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落。5、锅...

1、用料：兔肉、料酒、姜、老抽、盐、淀粉、胡椒粉、蒜、八角、桂皮、香叶、山萘、葱、青花椒、青、红小米辣。2、兔肉洗净剔骨去筋膜切成拇指盖大的肉丁，用料酒、姜片、胡椒粉、老抽、淀粉腌制备用。3、热油依次放入姜...

1、食材明细：鱼皮适量、青椒红椒各2个、油适量、盐适量、生抽一勺、蒜一个整的、料酒一勺；2、材料：鱼皮，青椒，红椒。3、青椒，蒜瓣去皮；红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味。4、锅里烧开水，将鱼皮烫一下捞起备用。5、锅里下...

1、主料：鸡胗500克、青椒1个、剁椒1勺、辣酱1勺、花椒20粒、姜4片、生抽3毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、糖5克、盐3克。2、鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片，用水焯一下，加生抽、胡椒粉、料酒、姜丝、剁椒拌匀腌制2...

1、新鲜的鱼头中间切开平铺盘中，把姜丝和大葱摆放在盘底备用。2、把鱼头放入摆好姜丝和大葱的盘底，加入少许黄酒。3、鱼头表面加入适量青红剁椒，青红剁椒超市就能买到，因剁椒已经含有味道，不需再加盐。4、可用电饭锅蒸制，电...