炒肉面的精选

1、食材：前腿肉250g、鸡蛋2个、火腿肠2根、干辣椒适量、蚝油适量、料酒适量、豆瓣酱适量、八角2个、桂皮适量、花椒适量、香叶1片、老抽适量、生抽适量。2、切好的肉用冷水泡出血水，减少肉腥味。3、油热，把香料炒香，倒入...

1、面条（生）350g、小白菜200g、五花肉200g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。2、做法：水烧开，把面条放进去煮，然后捞起来，待用。锅中放油，把五花肉入进去，慢慢炒，炼出油来。3、再把青菜放进去一起炒。然后把螺肉也倒进去一同...

1、猪肉洗干净切成厚薄均匀的块状，放入老干妈、糖、酱油，用手抓匀。2、锅中煮滚水，下面条煮至八成熟捞出过凉水。3、另起一锅放油烧热，下姜蒜末炒香。放入猪肉翻炒。炒到猪肉熟后，放入备菜、面条，翻炒。4、放酱油翻炒两下。...

1、材料：面条100克，熟肉100克，蒜苗20克，火腿1根，豆芽50克，葱姜蒜适量，鸡蛋一个。2、鸡蛋打入碗中，搅散。3、锅内放入猪油，热油放入鸡蛋炒。4、鸡蛋炒好后，盛出来。5、将面条煮熟过凉水。6、锅内放油，炸葱，放入猪肉。7、肉炒开，放入...

1、材料：面200克、猪肉100克、红辣椒1个、大洋葱1个、西红柿1个。调味料：盐3克、酱油2毫升、味精1克、油10毫升。2、猪肉洗净切丝，红辣椒洗净切丝，大洋葱洗净切丝，西红柿洗净切片。3、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放...

1、用料：新鲜面条适量、鸡肉适量、植物油适量、盐适量、生抽10克、豆瓣酱适量、甜面酱适量、花椒粉2克、芹菜适量。2、芹菜洗净切丁、姜切末、香葱洗净切末、鸡肉切片。3、汤锅加水，大火烧开，下面条煮到飘起，捞起。4、过...

1、用料：方便面、牛肉、小米椒、洋葱、豆芽、葱、姜、辣、蚝油、香油2、小米椒对半切开，洋葱切丝，姜蒜切片，牛肉切丝，葱切末。3、水开下方便面煮熟。4、捞出过凉水。5、锅中加油，下入小米椒，姜蒜，牛肉，豆芽，洋葱，方便面炒熟翻匀...

1、材料：面条1把，鸡蛋2个，牛肉丝200克，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。2、将面条放入开水，小煮一会，捞出过凉水；3、锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面...

1、食材:猪肉适量、豇豆适量、香菇适量、面条适量、蒜瓣适量.2、将食材洗净切段准备好备用，食材都不用切太小。3、油锅烧热下蒜瓣和肉翻炒出香味。4、加入豆角和香菇，加入生抽调味，老抽调色，可适当加入蚝油调味。5、将食...

1、主料：面条250克、牛肉80克。2、辅料：青椒15克、红椒15克、小葱2根、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙。3、牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。4、锅中水开后，下面条，煮熟后...

1、精猪肉丝300g，面巾2个，青椒红椒各一个，淀粉，葱姜末，盐糖，老抽，生抽，醋，油，花雕酒。2、锅里倒油，油热放入肉丝，葱姜末，炒出香味后倒入醋和花雕酒保持肉嫩感，再倒入生抽，老抽，糖。3、肉丝煸炒快熟时倒入面巾，爆炒后起锅时倒入青椒，红椒...

1、材料：牛肉、土豆、面条、盐、糖、老抽、料酒、食用油、生抽、蚝油、洋葱、葱、蒜。2、牛肉冷水浸泡30分钟活水洗净切小丁加入盐，糖，老抽，料酒。3、拌匀加入一勺食用油拌匀腌制30分钟。4、土豆切小丁泡入清水中。5、往...

1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克2、生抽25克左右。3、做法：锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。4、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，5、摊成蛋皮...

1、材料：面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克。2、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。3、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。4、将清洗好的青菜...

1、材料：扁豆一把、面筋一块、猪腿肉适量、青辣椒一个。2、扁豆掐去头和尾，去掉中间的筋线，用手掰小段洗净备用将肉、面筋和青椒切相同的片使用。蒜切片。3、炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒。4、干红辣椒煸出...

1、用料：牛肉，青椒，红椒，洋葱，胡萝卜，面条，盐，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，鸡汁。2、青红椒、洋葱、胡萝卜洗净，切成细丝儿备用。3、选择牛里脊肉，用清水冲洗干净后，逆着纹路切成细条状。4、把切好的牛肉放入碗中，加一点鸡汁，半勺量...

1、材料:面条适量。2、手擀的面条下到锅中煮熟捞出。3、捞出来以后用凉水拔凉。4、开火，锅烧热后加入花生油。5、倒入切好的肉丝煸香。6、加入葱、姜、蒜炒香，加料酒、蚝油、酱油炒匀。7、倒入豆芽、胡萝卜、青椒煸炒。...

1、食材：面条，熟牛肉，胡萝卜，黄瓜，西红柿。2、调料：老抽，生抽，黑胡椒粉，麻辣酱，甜面酱，葱。3、将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁。4、面条放入锅内煮熟。5、捞出后马上投入冷水中。6、锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆...

1、食材：腌牛肉，面条，葱，姜片，油。2、将炸面条撕为几块切成段。3、炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅，放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入...

1、原料：普粉100克、速冻羊肉卷100克、小白菜60克、蒜瓣少许、辣椒酱1勺、盐少许、花椒粉少许、高汤半碗、生抽1勺、鸡粉1茶勺、糖1茶勺、香醋2勺。2、面粉混合盐，适量水揉成面团，静置20分钟左右醒发。3、醒发好的面团切...

1、用料：五花肉适量、大葱适量、青椒丝适量、姜丝适量、八角适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量。2、和好的面醒一二十分钟然后擀。3、擀面的时候记得多加点面粉不然会粘案板。4...

1、主料：猪肉、鱼面1把、辣椒1个、生抽少许、老抽少许、料酒少许、淀粉少许。2、将肉加入生抽老抽料酒淀粉腌制一下。3、准备好配菜，辣椒和蒜末。4、锅中倒油，放蒜末，下腌好的肉下锅炒，炒完后盛起。5、下泡发好的鱼面，加入...

1、材料：切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量。2、牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、...

1、用料：牛肉，青椒，红椒，洋葱，胡萝卜，面条，盐，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，鸡汁。2、青红椒、洋葱、胡萝卜洗净，切成细丝儿备用。3、选择牛里脊肉，用清水冲洗干净后，逆着纹路切成细条状。4、把切好的牛肉放入碗中，加一点鸡汁，半勺量...

1、牛肉片中加入盐、姜末、料酒和生抽，抓均匀腌制一下。2、再一次加入少许水，让牛肉吃进去水，变得更加鲜嫩。3、热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒。4、煸炒牛肉片变色后加入蒜白继续煸炒。5、加入面条翻炒均匀。6、加入适...