炒出的精选

1、原材料准备：五花肉适量，萝卜干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，糖适量。2、猪肉冷水入锅，入两片姜片一调羹料酒去腥，煮至断生，筷子轻捅可插入并无血水流出即可。3、萝卜干洗净泡水备用。4、葱姜蒜改刀，煮好的...

1、将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来，洗干净。2、锅烧热放入油，撒入葱姜蒜爆香。3、爆香后把花甲倒入进去。4、然后翻炒至花甲熟开来。5、撒入葱花即可出锅。...

1、保证买到的鸡蛋新鲜，没有过期。2、把鸡蛋打倒一个碗中，搅拌。把少许的水加入鸡蛋液中是关键，这样可以防止炒出来的鸡蛋变老、发硬。3、加入食用油入锅内，待油温到50度后加入鸡蛋液，迅速翻炒几十秒即可出锅。这样炒出来...

贾斯丁比伯年少出道，凭借一首《baby》走红。年少时的他曾非常叛逆，不过如今他变得越来越成熟了。近日还在伦敦举行慈善演唱会，为遇难者筹集善款。贾斯丁比伯作为加拿大当红的歌星，一言一行都受到各方的关注。在比伯的官方...

1、第一个技巧是：炒包菜选用新鲜的包菜。在挑选包菜时，看包菜的外面最外层叶子的颜色，绿油油的就是刚进的新鲜的包菜，挑选这样的拿回家做菜是最好吃的，外表被剥得干干净净的，大多是放了好几天不新鲜的包菜，这种包菜不要考虑...

1、蒸米饭的二三事：蒸米饭的时候按1:1.2的比例放水，不过有的米按这个比例蒸有点硬，根据自己家的米调整，最多到1:1.5。蒸之前在米里放一点油出来就稍微凉点就可以了，也可以隔夜，水份更蒸发点，会更粒粒分明。2、米煮熟后过冷水...

1、锅中加水，使用大火烧开，放入准备好的冰糖，开始熬。用铲子不断进行拌匀。熬化后转小火，继续熬3分钟左右。3分钟后即可放入碗中，进行冷却即可。2、炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色。成炒糖色时油的用...

1、原料：青椒、生抽、盐、糖、油。2、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。3、把清洗干净的青椒撕成小块。4、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。5、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐...

1、原料：油豆腐约300克。2、将油豆腐洗净，沿对角线将油豆腐对半切开，锅中烧油，油热放入蒜末和小米辣爆出香味。3、再放入适量的生抽，蚝油，清水，白糖，盐，翻炒均匀后再放入油豆腐，大火烧开。4、再转中小火煮三分钟，最后放入洗净切...

1、河南豆去两边洗净香肠切片备用。2、起油锅把香肠煸出香味。3、倒入河南豆翻炒均匀倒入适量盐鸡精调味最后加入适量开水焖煮最多一分。4、然后装盘既刻就可以享用美味又营养的河南豆炒香肠了。...

1、制作配料：土豆1个，青椒1个，胡萝卜半个，大蒜2个，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，盐1/2勺。2、制作方法：（1）准备所需要的食材；（2）土豆去皮后对半切开，再次多半切开，最后切成薄片；（3）切好的土豆片放在清水里浸泡清洗，把表面的淀粉清洗干净；（4）青椒...

1、原料：泡老姜、红泡椒、青泡椒、青花椒、红花椒、五香粉、冰糖、醪糟、姜，葱，蒜，洋葱，香菜，西芹、菜子油、猪油、馋嘴油。2、首先将泡生姜剁细。然后控干水分，再装青泡椒与红泡椒、青花椒、红花椒一起剁细，然后控干水分待用...

1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。4、再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。5、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。6、炒至茄子...

1、蛋黄想要炒出油，这个时候可以将蛋黄捣碎，尽可能的碎，越碎越好，之后将蛋黄放入锅中炒，可以用小火慢慢烹饪，没有耐心的可以用中小火，不能用大火，不然蛋黄就没有办法炒制出来油了。2、想要将蛋黄炒出来油，这个时候可以观察蛋黄...

1、把泡椒拿来爆炒，炒到呛鼻，就能炒出正宗的泡椒味；2、泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜……各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等...

1、取鲜蛋数枚，煮熟后剥壳取蛋黄置于小铁勺（或用铜勺，不用铝勺）内压扁搓碎，放火上加热煎熬。2、待呈黄黑色“吱吱”响，有油溢出时，用锅铲边压边用小勺取出油。3、弃去焦渣后，将油贮于干净小瓶中，冷却备用。一般一个蛋黄约可制...

食材：西红柿适量。1、翻炒至西红柿外皮有明显软化，然后倒入料酒、酱油适量。中小火慢炖出汁液。2、可以加入适量的番茄酱，继续加少量水焖3-5分钟，不仅能够使汁液浓稠，还能增添酸甜的口感。3、在番茄稍微变软后加入红酒醋与...

1、首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候...

1、食材：猪肚1斤，盐10g，青椒20g，红椒20g，料酒5g，胡椒粉5g，蚝油5g，白糖5g。2、将猪肚用盐搓洗干净，用刀切成条，放入一点食用小苏打，用手抓拌均匀。3、准备调料再洗一次猪肚。4、准备葱姜蒜红椒和青椒，切好备用，将腌制好的猪肚再次清...

1、食材：鸡蛋，生姜，盐，料酒，米醋，糖，油，水。2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别用两个碗分开装，分别在装有蛋黄和蛋清的碗里倒入一小勺的清水，然后用筷子打散，加水可以让鸡蛋更嫩更好吃。3、将生姜去皮清洗干净，然后剁成末备用。4、将切好...

1、茶叶采回来后清洗干净，然后摊开，晾干水分。2、锅烧热后，转微小火把茶叶倒入，快速翻炒1-2分钟，动作一定要快，不然锅中的茶叶就会炒焦。1-2分钟。4、关火，揉搓，揉至出汁，茶叶变得粘手。5、再开小火不停翻炒，动作要稍微快些，不然...

1、首先将鲜菇取出来，清洗干净。2、然后呢将鸡蛋煎熟，切为一半。3、同时把鲜菇倒入到锅中去。4、然后再放入煎熟的鸡蛋。两者混合在一块呀，相互炒一段时间。5、然后就可以再放入适量的胡萝卜，还有盐。6、到最后面啊，木香菇...

1、将扁豆角去掉两头的尖，用水清洗干净，再准备猪肉和葱。2、将扁豆角切成丝，将猪肉切成片，将葱切成片。3、将锅放在灶上，放入花生油，再放进葱花炝出葱香味。4、香味出来后，将肉片放进锅中，用铲子快速炒，炒至发白。肉片炒成白色...

1.莴笋切圆片拌少许盐～2.带皮五花肉切小片抓上酱油～3.坐锅烧油下剁辣椒呛香，下五花肉滑炒变色盛出～4.锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精ＯＫ！...

1、韭菜约250克，小蘑菇约200克，食用油适量，酱油适量，蚝油适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量，味精适量。2、将食材洗净，蘑菇和韭菜切段，锅中放油，先将蘑菇炒熟控油捞出。3、再次放油放入酱油，蚝油，再放入小蘑菇，加入十三香，韭菜杆，翻炒...