猪排的精选

1、大量做法：猪排4扇，取大盆，一层盐一层排骨码好，上面压一个水盆，放在阴凉处，隔一天翻动一次，倒出水分。猪排抖掉盐粒，用花椒大料、酱油摸匀，挂在阴凉处1周左右，发现白色肥肉泛油发黄，就可以收到冰箱冷冻了，可炒可蒸，可煲仔饭。2、...

1、猪排是指猪的里脊肉部分，即猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。而里脊肉部分又分为大里脊和小里脊。2、大里脊是指和猪的大排骨相连的瘦肉部分，外侧有筋覆盖，通常吃的里脊肉就是大排去骨后的部分。3、而小里脊则是猪脊椎骨内侧...

1、用排骨煲汤可以放很多材料，如海带、山药、莲藕等都可以。2、海带的滋补效果特别好，和排骨炖在一起可以让孕妇有特别好的食欲3、莲藕有特别好的保健效果像生津止渴和清热祛烦等，和排骨一起炖汤，会让孕妇吸收效果特别好...

1、炸猪排一般炸15分钟就可以。2、猪排骨是一种味道非常鲜美、营养很丰富的肉品。含有大量的磷酸钙和骨胶原蛋白，可以增加骨骼的强度，有利于小儿的骨骼发育，也可以降低老年人骨质疏松的概率。3、适量的吃一些排骨，可以起...

1、看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨：拿手指按压排...

1、材料：无骨猪排6块，拍松切片，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉2茶匙，红葱头1粒，切粒，西红柿(牛茄)3个，切片，汁料：份量只供参考，茄汁约3汤匙，水120毫升，糖1汤匙，老抽1汤匙，基本调料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。猪排拍松切片，用酱油、糖...

1、将猪排用刀背横竖敲松，目的是把其中的粗纤维和筋敲断（选用的是一块后腿肉，上面除了瘦肉还有一小条肥肉，口感很好，如果不能选购到合适的后腿肉，也可以用通脊代替）注意：敲松后，肉排的厚度不要小于一厘米，太薄了口感不好）2、用粗...

1、炸猪排一般炸15分钟就可以。2、猪排骨是一种味道非常鲜美、营养很丰富的肉品。含有大量的磷酸钙和骨胶原蛋白，可以增加骨骼的强度，有利于小儿的骨骼发育，也可以降低老年人骨质疏松的概率的。3、适量的吃一些排骨，可以...

1、材料：猪里脊肉500克，生姜1小块，淀粉1大匙，米饭1碗，海苔丝适量。调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。2、猪里脊肉，用刀背拍松；姜洗净切末；3、将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、...

烤熟猪排的时间和温度可以根据个人口味和具体情况进行调整，以下是一个常见的指导：1.烤箱预热至200度。2.在炉盘上放置一张铝箔，用刷子将少量的橄榄油均匀地涂抹在铝箔上。3.将猪排放置在铝箔上，用刷子涂抹橄榄油在猪排的...

猪排和羊排可以一起煮，但需要根据不同的烹饪时间和调料搭配来考虑。由于猪肉和羊肉的烹饪时间和温度不同，可以将它们分开煮，或者在烹饪过程中根据需要逐步加入。需注意猪肉和羊肉的味道和口感也有所不同，可能会影响最终的...

1、准备好大葱、蒜头、大料、枸杞子。2、胡萝卜洗净。3、玉米切小段，胡萝卜切小块。4、猪排洗干净，切小块，锅中烧开水，将猪排焯水捞出。5、压力锅准备好，把焯好的猪排铺在锅底，放入胡萝卜，玉米，花椒，葱段，枸杞，蒜，盐。6、盖好盖子...

1、用料：里脊一条、鸡蛋一个、大蒜一粒、糖一勺、淀粉两勺、椒盐少量、面包屑一盘、橄榄油两勺。2、将里脊条横切成1.5厘米片，放糖和油抓匀。把大蒜切碎，和鸡蛋，淀粉，盐等调料打在一起。把里脊片蘸满鸡蛋酱料后，在面包屑盘...

猪排的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：材料：-猪排：2块-盐：适量-黑胡椒粉：适量-鸡蛋：1个-面包糠：适量-食用油：适量步骤：1.将猪排洗净，用厨房纸巾吸干水分。2.在猪排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。3.在...

1、用料：猪大排随意、面包糠一包、鸡蛋3-5个、面粉一大勺。2、猪大排洗干净后拿厨房纸吸干水分，然后拿菜刀背面敲一下，底部划小口，以防卷边。3、加入葱姜蒜，蚝油生抽，老抽，黑胡椒粉，料酒，腌制，腌制的料可以腌稍微咸一点。4、拌...

1、黄油100克，洋葱1个，切碎，大蒜1瓣，剁成末，猪肉排6块，盐和现磨黑胡椒适量，鸡汤175毫升，月桂叶1片，酸奶油200毫升，红椒粉2茶匙。2、将洋葱和大蒜放入加热的黄油里炒。炒几下后铲出煎锅，搁一旁待用。3、将猪排上多余的肥肉切除；擦...

1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。3、这时候可以放一些蔬菜...

1、材料：猪里脊肉2片、高丽菜丝适量、小番茄4-6个。酱油1大匙、味精1大匙、酒1大匙、白糖2小匙。2、猪排肉切去白筋，以肉锤拍松，两面略拍沾上太白粉。3、以2大匙油熟锅，放入猪排煎至两面呈金黄，形成肉壁。4、淋入所有调味...

1、原料：猪小排、红、青彩椒适量、橄榄油适量、干豆豉、糖、料酒、酱油、白胡椒粉、盐自行配比、葱、蒜少许。2、将排骨用料酒，酱油，白胡椒粉，盐腌上至少半小时。3、红，青彩椒切碎方丁；葱，蒜各切成葱花和蒜末。4、将橄榄油烧...

1、准备三块猪大排，用刀背将大排锤松。2、将锤好的大排放入盘中，加入黄酒，盐，椒盐粉，黑胡椒末腌制半小时。3、准备打散的鸡蛋液，干淀粉，面包糠。4、将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液。5、将沾满鸡蛋液的大排放入...

1、将排骨洗净剁成三厘米长段，用开水沥一下，捞出放盆内，加入盐，酱油腌入味。2、砂锅注油烧至六成熟，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加之八成，在下锅炸至金黄色捞出。3、砂锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水，酱油，醋，白糖，...

1、姜切片，放入碗中备用。2、猪里脊肉洗净切片。3、全部摊开，两面都用肉垂敲打拍松。4、放入碗中，放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐。5、用手抓匀。6、盖上保鲜膜腌制两小时。7、鸡蛋打散。8、取一片猪肉先沾...

1、首先准备130g生菜并切成丝，350g里脊肉切成片，用刀把肉片拍松，然后均匀撒3g盐在肉片上。2、然后准备鸡蛋100g，搅拌成蛋液备用，之后准备玉米淀粉50g，均匀裹在肉片上。3、然后将其用蛋液裹均匀，再均匀裹上面包糠，裹好后将肉片...

1、用料:生猪排500克,黑胡椒碎1克,盐3-5克左右,六月鲜生抽20克,柠檬半个/1个,2、番茄酱（选用）5-10克;3、将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上（最多24小时），这样才好烤熟；4、...

1、食材：猪里脊500g、马苏里拉200g、车达芝士200g、黑胡椒适量、盐适量、面包糖适量、鸡蛋适量、低筋面粉适量、玉米淀粉适量。2、猪里脊剔除筋膜，切0.3到0.5mm厚片。3、敲打至1.5到2倍大，味淋少许，盐四分之一小勺，黑胡椒...