鱼块的精选

鱼块是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。以下是制作鱼块的简单家常做法。功效：鱼块富含优质蛋白质，有助于促进肌肉生长和修复组织损伤。同时，鱼块中的多种维生素和矿物质有助于提高免疫...

1、准备食材：风干鱼，盐适量，鸡精适量，鸡蛋一个，芡粉适量，油适量。2、风干鱼浸泡24小时。3、泡好后切块，加入盐、鸡精，打入一颗鸡蛋拌匀。4、然后加入芡粉搅拌均匀。5、锅内烧热倒油，下锅炸至金黄熟透捞出装盘即可。...

1、用料：草鱼适量；食用油适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；啤酒适量；淀粉适量；糖适量；盐适量；花椒适量；葱适量；蒜适量；姜适量；小米椒（红）适量2、做法：（1）草鱼洗净切小块；（2）晾干水份后放入小葱，姜片，花椒，料酒，生抽，适量的盐，腌制10-20分钟；（3）腌好后...

1、原料：草鱼、洋葱、米椒、姜、大蒜头、淀粉、黄豆酱、耗油、鸡精、盐、米酒、生抽、葱。2、鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时。3...

1、将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分；2、用刀将其切成小块，装盘；3、放上适量姜片；4、加入适量清水；5、入锅蒸4分钟；6、取出倒掉蒸出来的水，去掉鱼干的咸味；7、然后再加入少许白糖；8、倒入适量料酒；9、再入锅蒸5分钟，出锅即可食用...

1、食材准备：青鱼块500克，咸肉150克，葱姜蒜少许，料酒两勺，盐少许，白糖2克，味精2克。2、将新鲜的青鱼洗干净切成块，然后在里面加入葱姜蒜，加入一些料酒和盐先腌。3、取一块咸肉，然后把它洗干净，将它改刀切成片放在一旁备用，所选的...

【鱼块怎么水煮好吃又简单】功效：水煮鱼块是一道营养丰富、口感鲜美的经典川菜。鱼块具有高蛋白、低脂肪的特点，含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。材料：1.鱼块：新鲜的鱼块约500克；2.蔬菜：例如豆芽、娃娃菜等，根...

1、食材：鳕鱼1斤左右、玉米淀粉1碗左右、料酒1小盘、盐1小勺、白胡椒1小勺、油半锅、椒盐一小碟。2、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。3、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。4、油温7-8成热的时候放入鳕鱼...

1、主料：花鲢中段350克、红尖椒2个。配料：干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、料酒2汤匙、酱油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜、香菜适量。2、花鲢中段切成1.5厘米见方的块，加1/2茶匙的盐、胡椒粉...

1、食材：草鱼块300克、油50克、淀粉30克、胡椒粉5克、料酒10克、葱姜蒜适量、盐5克。2、准备食材，鱼块用盐，胡椒粉，葱段，蒜片，姜片腌制。3、然后，将鱼块裹一层淀粉。4、锅内加油，鱼放入锅内炸至金黄。5、美味的炸草鱼块就做好...

1、食材：青鱼块500克，咸肉150克，葱姜蒜少许，料酒两勺，盐少许，白糖2克，味精2克。2、将新鲜的青鱼洗干净切成块，然后在里面加入葱姜蒜，加入一些料酒和盐先腌。3、取一块咸肉，然后把它洗干净，将它改刀切成片放在一旁备用，所选的选肉...

鱼块的炖煮时间取决于鱼块的大小和厚度。一般来说，将鱼块放入炖锅中，加入足够的水或汤汁，煮沸后转小火炖煮大约10-15分钟即可熟透。然而，炖煮时间也可以根据个人口味和偏好进行调整，有些人喜欢稍煮一点，保持鱼的柔嫩口感；而...

1、把鱼洗干净，切成一块块。2、青椒丝。姜丝、香葱准备好。3、开火下油，把鱼块摆在锅里，鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。4、停1分钟后再开火，然后把鱼翻转过来再煎。5、再煎3分钟熄火，停1分钟后开火把鱼块铲上碟子。6...

1、生姜切丝，辣椒切丝，小香葱切段，将草鱼块加入姜丝，精盐腌制三十分钟。2、将生抽、陈醋、白砂糖搅拌均匀备用，锅中加油，烧至六成热，放入草鱼块炸至焦黄捞出沥油。3、锅中留底油，烧至六分热，放入生姜丝，辣椒丝，小葱爆香，倒入鱼块...

1、原料：鱼肉100克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，豆豉20克，啤酒500ml。2、调料：白糖1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克）。3、准备鱼肉100克洗净。4、切成块泡在啤酒中20分钟。5、放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉。6、...

1、食材：草鱼块500g、干辣椒少许、姜丝少许、花椒适量、盐少许、食用油少许、味精少许。2、处理鱼块，将鱼块洗干净，切块。放入盆内，在撒上少许盐，胡椒，花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤，主要是去腥，入味，...

1、放血。这是整鱼生的第一工序。如较大的鱼，在宰杀的时候，要从鱼腮和鱼尾处同时放血，就是把鱼尾剁掉、扣鱼腮，这就是放血。2、去鳞。就是刮掉鱼身上的鱼鳞。在放血的同时，用刀或瓜把刮掉鱼身上的鱼鳞，然后将鱼挂起，大约十分...

1、干锅鱼一般用花鲢、草鱼、青鱼等。2、干锅香辣鱼块里面的鱼一般都是用的鲤鱼，它的肉比较嫩一点，而且鲤鱼在市场上的价格也不贵，如果要是用鲤鱼也行，只是个人觉得鲤鱼的肉比较少，刺很多吃起来不是很方便。3、巴沙鱼它是...

1、鱼尾两条，香菇50g，姜两片，生抽一勺，冰糖5颗，十三香10g，盐一勺，黄酒5g。2、鱼尾腌渍，鱼块沾上淀粉，入油锅炸发黄，把腌鱼的汁水倒入，放香菇片、冰糖、黄酒。3、煮开把鱼块放进去，大火烧开，小火焖十几分钟，大火收汁放入味精香葱末即...

炖鱼块的时间取决于鱼块的大小和炖的方式。通常，小型鱼块炖煮时间约为10-15分钟，而大型鱼块可能需要更长时间，约为20-30分钟。最好根据具体的食谱或个人口感来决定炖鱼块的时间。...

1、将草鱼肉切块，用盐和料酒腌制半个小时。2、将面粉，泡打粉少许盐，兑适量水，在容器内搅拌均匀，将鱼肉倒入容器，均匀裹上面糊。3、锅内烧六成热，将鱼块炸至表面微黄，捞出沥干油分。4、碗内放一大勺番茄酱，加入少许蚝油，淀粉，搅拌...

1、草鱼，油，盐，鸡精，料酒，白酒，白糖，芹菜苗，香菜，花生碎，花椒，干辣椒，辣椒面，葱，姜。2、草鱼洗净，去鱼线，鱼鳍，鱼尾。3、鱼肉切块,加一小勺盐，倒入料酒腌制15分钟，去腥。4、锅里倒油烧热，倒入鱼块，油炸备用。5、锅底留一点底油，凉油放花椒，慢...

1、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。3、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。4、洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原来炸鱼的油...

1、用料：脆肉皖鱼，姜，蒜，葱，蚝油，胡椒粉，生抽，盐，料酒。2、买一块皖鱼肉，让老板切片，回家后清洗干净，用少许料酒，姜丝腌制去腥。3、锅中热油，倒入姜蒜炒出香味，放入皖鱼片，大火爆炒，炒至微焦金黄。4、放入胡椒粉，蚝油，少许盐，少许酱油调味...

1、晾干：鲜鱼洗净切块后晾干，将鱼块摻盐撒酒放入容器中，再倒入一点芝麻油或菜油，最后密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。2、蒸汽：将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋，至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏，经此发处理的鲜鱼，在...