糖皮的精选

1、准备材料：柚子2个、冰糖750克、白糖200克、清水688克；2、柚子切块取出果肉，柚子皮用盐水彻底清洗干净，将柚子皮切成小块，用清水浸泡3小时后，双手使劲搓洗柚子皮；3、柚子皮挤干水分，换水继续浸泡，浸泡时间一共需24小时，尽量几...

1、食材：小麦粉250克，红糖80克，油50毫升，盐2克，酵母粉1克。2、把红糖放于容器中。3、加水稀释成红糖水，加小麦粉、酵母粉。4、和成糖面团静置20分钟。5、小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。6、将面团分成等份。7、将糖...

1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊...

1、准备中筋面粉500克。2、分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。3、加入270克清水合成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成，取2克碱面用清水稀释开揣进面团，直...

糖皮白玉是一种以淡黄色为主的白色宝石，它是一种由硅酸盐矿石化合物组成的矿物质。糖皮白玉并不是一种籽料，它是通过琢磨和研磨原石后才能得到的宝石。...

1、糖粉（太古A级）800g，白油60g，水80g，鱼胶粉15g，水（泡鱼胶）适量。2、将鱼胶用水泡软待用。糖粉过筛待用。3、白油+水隔水加热融化，加入糖浆。慢慢搅拌直至完全融化。4、快速倒入糖粉中，迅速搅拌，混合。5、在桌板上用力揉，直至表面...

糖皮黄玉籽料是一种原料，通常用于制作糖皮黄玉饰品。糖皮黄玉，也称为琥珀，是一种化石树脂，由树木的树脂经过千万年的变质而成。糖皮黄玉籽料是指未经加工的琥珀原石，具有天然的色彩和纹理。制作糖皮黄玉饰品通常需要将糖皮...

1、食材清单：棉花糖227克、糖粉700克、糖浆23克、黄油23克、清水23克、油适量。2、做法步骤：（1）首先将准备好的材料都用称量计称量好，分别放在碗中备用。注意根据所做翻糖蛋糕的大小决定材料的数量。（2）将油、水、玉米糖浆和...

1、准备皮料：面粉、白糖、猪油；馅料：面粉、白糖、香油、蜂蜜、芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、冬瓜糖、玫瑰、青梅、葡萄干、橘饼、桂圆干、果脯、猪油。2、皮料调制。油糖皮月饼的调制不论是采用手工调制还是机械调制，均需先将...

1、材料：小麦面粉，食用盐，生鸡蛋，老红糖，油，食用碱。2、盆中添加300克小麦面粉加3克食用盐，提升筋度，再混和匀称，再打进2个生鸡蛋，搅拌均匀把鸡蛋黄划散，再添加5克发酵粉，用适当的凉白开水揉面，边倒边拌和。水也倒进以后，从一个边沿...

1、食材：珊瑚糖适量，柠檬精适量。2、在珊瑚糖中加水搅拌至煮沸。3、煮沸后加入柠檬精。4、加入食用色素搅拌均匀。5、倒入模具二分之一处放纸棒。6、将珊瑚糖加水搅拌，倒入模具并填满即可。...

1、桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状。2、然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。锅内加清水和糖，水和糖的比例...

1、首先将柚子皮用盐搓洗干净，然后用清水冲洗干净后备用，然后将柚子皮剥下，再切成适当宽度的条状，最好将白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖才有嚼劲。2、锅中加适量水和盐后放入柚子皮煮开，煮开后捞起放在清水中浸...

1、牛皮糖。做法：麦芽糖120g、白砂糖100g、面粉50g、猪油20g、清水180g、桂花适量、芝麻适量。2、做法：将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入、要不时用筷子搅拌，至面浆完全均匀无结块、把白砂糖全部放入小锅中，加...

1、主料：芝麻100克2、辅料：桂花10克小麦面粉200克3、调料：白砂糖500克猪油（炼制）100克蜂蜜600克各适量4、先将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。5、将白砂糖和1/3的猪油入...

1、准备材料：可乐（或果汁、牛奶）225g、明胶粉28g、白砂糖30g；2、在一个小锅里倒入冷可乐（或果汁、牛奶），在上面洒上明胶粉和白砂糖，轻轻用叉子搅拌，静置5分钟，让明胶吸水；3、用小火加热液体，并用叉子轻轻搅拌，让液体均匀受热，看到所...

1、牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。2、牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松...

1、准备材料柚子皮2个、冰糖750克、白糖200克、清水688克。2、先把柚子皮用盐揉搓冲洗干净表面的食用蜡，再切成均匀的片状，再放入淡盐水里面浸泡出黄水。3、捞出柚子皮挤干水分，之后再放入水中浸泡，捞出挤干水分，整个浸泡...

主要食材：鹌鹑蛋22粒。配料：蒜五瓣，醋，酱油，白糖，淀粉。1、鹌鹑蛋煮熟剥皮，蒜剁成蒜末，淀粉加少许水兑成水淀粉，都待用；2、锅中放油，将鹌鹑蛋炸成金黄色；3、锅中留少许油，炒香蒜末，放入适量水，加入酱油、糖和醋；4、水开后，倒入水淀粉，搅...

1、首先把糖、醋、清水按2：1：2的比例调成汁，面粉、淀粉加水调成糊。2、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀，在鱼尾部再切一刀。3、鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头，轻拍鱼身，很容易就把腥线抽...

1、主料：1/2个西瓜皮。2、配料：适量油，适量盐，适量糖。3、西瓜皮尽量把里面的红壤去掉。4、西瓜皮去掉外面的硬皮，洗净，切成条状。5、锅内放油爆香葱花和蒜末。6、放入西瓜皮、加糖、白醋、少许盐翻炒至西瓜皮变得透明即可...

1、食材：橘皮适量、盐适量、冰糖/白糖适量、水适量。2、橘子吃之前用盐清洗外皮，吃肉。3、橘皮晾干，待橘皮够多就可以一起泡水。4、泡软后换水入锅煮开，再换水重新煮开，这样可以祛除苦涩味道。5、用勺子刮掉橘皮上的白色部...

1、陈皮10个橘子的，冰糖50克，白砂糖30克，水适量。2、桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状。3、陈皮切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再...

1、主料：芒果果泥两百克。辅料：白砂糖两百克、果胶五克、葡萄糖浆五十克、柠檬酸四克、水少许。2、柠檬酸放入水中溶解、果胶与砂糖混合均匀（果胶要和砂糖混合均匀避免制作过程出现结块），而芒果果泥放入平底奶锅中用文火加...

1、糖醋皮皮虾原料：皮皮虾750克，花椒3克，丁香3粒，香叶5片，葱段，姜块各15克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，葱，姜，蒜粒各10克，自醋2克，香油5克，清水500克。2、将皮皮虾洗净，放入锅内，调入花椒、丁香、香叶、葱段、姜...