清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法与步骤
1、猪肉剁成蓉,葱白、荸荠、生姜切碎备用。2、将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中,加入除水淀粉、清水外的所有材料。3、分次加入清水,用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。4、将肉馅分成两份,用手反复摔打,使肉馅紧致。5、...
1、猪肉剁成蓉,葱白、荸荠、生姜切碎备用。2、将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中,加入除水淀粉、清水外的所有材料。3、分次加入清水,用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。4、将肉馅分成两份,用手反复摔打,使肉馅紧致。5、...
1、五花肉0.5斤、小五花肉0.8斤、马蹄0.7斤、姜末适量、大葱末适量、盐适量、白胡椒粉适量、生粉适量、鸡蛋清半个、白菜叶适量、葱花适量、枸杞适量、鸡精适量。2、做法:选用五花肉0.5斤,先进冰箱冷冻一下(时间不要太长...
1、材料:五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。2、调味料:花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。3、五花肉剁成肉泥,马蹄、冬菇切米,加入盐、味精、...
1、红烧狮子是南方菜品,是有名的豫菜,它起源于江苏杨州,也叫大斩肉,它最早出现在古代的隋朝,到现在已经有几百年的历史了。2、红烧狮子头的材料制作红烧狮子头时需要准备肥肉两百克,瘦肉三百克,香菇五十克,海米适量,葱、姜与食...
1、荸荠拍碎后切成粒状。2、将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐,进行摔肉步骤。3、在做法2中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀,将50cc的水分2次加入,一面加水一面搅拌,直至水分被肉吸收。4、在做法3拌好的肉里加入做法1...
今日(16日),韩国女生组合T-ara成员花英在自己的推特(twitter)中晒出狮子头萌照,照片中,花英身穿黑色羽绒服,发型象狮子头一样,以强烈的眼神注视着镜头,散发出坚韧的魅力。T-ara成员花英本站娱乐讯今日(16日),韩国女生组合T-a...
1、做红烧狮子头用五花肉最好,有肥有瘦吃的好吃。2、红烧狮子头,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味...
1、五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许、花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。2、制作:五花肉剁成肉泥,马蹄、冬菇切米,加入盐、味精...
1、做狮子头一般选择猪前腿肉最佳,因为猪前腿经常活动,肉质非常好,前腿肉肥瘦适合肉质嫩,吃起来不腻,适合做丸子。2、做狮子头的方法:猪肉使用三分肥七分瘦的前腿肉,放进绞肉机里打成肉沫后,放进葱姜蒜水,再放入料酒,胡萝卜丁,盐...
1、材料:猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量。2、调料:食用油60克,酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙。3、步骤:葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,...
1、方法一:原料:猪腿肉(肥瘦各半)500克,蟹肉100克,菜心100克,料酒75克,蟹黄25克,菜叶6张,葱粒、生粉、姜汁、上汤各适量。做法:将猪腿肉切成粒放入碟内,加葱粒、姜汁水、蟹肉、料酒、盐、味精拌匀。将菜心洗净,菜头用刀划成十字...
1、首先开始调汁肉馅,最好选择三分肥七分瘦,加入盐、胡椒粉,十三香,鸡精(不喜欢的可以不加),料酒打馅拌匀,做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。2、加入葱姜末,两个鸡蛋,还是朝一个方向继续搅拌。再加入生粉,继续摔打。3、盘好馅之...
1、狮子头是猪肉做的。2、狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四...
1、红烧狮子头也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。2、狮子头要柔软好吃,肉最好自己动手剁,而不是放...
1、材料:五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。2、五花肉剁成肉泥,马蹄、冬菇切米,加入盐...
红烧狮子头是中国传统的一道名菜,起源于江苏菜系,以其鲜嫩可口而闻名。下面是红烧狮子头的正宗做法。主料:1.猪肉糜:选用新鲜的瘦猪肉,切成糜状。2.姜蒜末:切碎成细蒜末和姜末。3.葱:切成葱花备用。4.食用油:用于炸制狮子头。...
1、猪前腿夹心肉半斤、莲藕一段、鸡蛋1个、菜心若干、淀粉若干、姜适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量2、将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊3、将蛋糊倒进肉、藕末里,放适量盐...
红烧狮子头是一道传统的中国菜肴,主要由猪肉、虾仁和蔬菜制作而成。下面是红烧狮子头的一般做法:所需材料:-猪肉绞肉500克-虾仁100克-洋葱1个,切碎-胡萝卜1个,切碎-葱姜蒜适量,切碎-鸡蛋1个-干贝粉适量-盐、糖、料酒、生抽...
1、将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒,火腿、冬笋分别切成长方片。2、将肉馅放入盆内,加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀,捏成四个相等的大肉丸,放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。3...
1、材料:猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量,食用油60克,酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙。2、葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝。3、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有...
1、放养密度:家养的长方形水族箱因体积较小,千万不可多养,宜少不宜多。如在长为40厘米、宽25厘米、高30厘米的容器内,可饲养5~7厘米长的小鱼6~8尾。如直径为26厘米、高为13厘米的圆形玻璃缸,可养4~6厘米的小金鱼4~6尾。鱼体身...
1、狮子头是猪肉做的。2、狮子头是中国淮扬菜系的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道...
1、食材:肉适量,香菇适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,香油适量。2、加一勺料酒、生抽、老抽、香油、少许盐,倒入丰碗香菇丁。将肉馅搅打上劲,腌制30分钟。3、取适量腌好的肉馅,用手团圆后粘一层淀粉。锅中油烧至2成热时,放入肉...
1、不是淀粉,是面粉,但是它讲究的是面粉与猪肉的比例,有了一定的比例,狮子头就不会散。2、红烧狮子头,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动...
1、调汁:锅里放水,冰糖,生姜片,生抽一汤勺,老抽三分之一汤勺,料酒三汤勺,高汤半碗,煮开。2、狮子头放进去,炖半小时。3、收汁勾芡,调点味精即可。4、红烧狮子头,淮扬菜的代表。淮扬菜传统上被认为是中国四大菜系之一,现在通常被认...