家庭版的精选

1、准备食材，葡萄干洗净控水备用。2、把鸡蛋打散，搅拌均匀。3、加入白糖，搅拌均匀。4、加入牛奶搅拌均匀。5、黄油隔热水化开。6、倒入黄油搅拌均匀。7、把泡打粉和面粉过细筛，在盆中搅拌至无颗粒状。8、这是搅拌好的面糊...

1、准备大虾，用清水清洗干净。2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。5、然后用手...

1、保持茶叶干燥南方气温高湿度大，虽然转化快，但风险高，保存上也得需要小心翼翼，要保持存放环境的干燥。然而北方的气候比起南方较为干燥，在存茶上虽转化得慢，但也不能掉以轻心。如果茶叶受潮了，茶内的茶多酚就会自动氧化，产...

1、手抓饼切掉四周边缘，成正方形，再一分为二。进烤箱中层，200度12～15分钟（垫烤纸，不然会粘在烤盘上）。2、烤制期间，淡奶油+白砂糖打发，加入斑斓香精拌匀。3、烤好的酥皮拿出来，稍凉后加入奶油和水果，根据个人喜好一层一层搭起来！...

1、切条：腌制萝卜干要选用个头中等、口感较脆的白萝卜，带皮洗净后再切成大拇指粗细的长条，长度约为10cm左右，尽量把萝卜条切的均匀些。记住，别把萝卜条切的太薄太细，否则你腌出来的萝卜干没有嚼头。2、杀水：切好的萝卜条放在...

材料：-特级红茶叶（3克）-清水（150毫升）-糖（30克）-奶精（25克）-冰块（适量）步骤：1.煮茶：将3克特级红茶叶放入150毫升清水中煮沸，然后转小火煮3-5分钟，煮出茶香。2.加糖：在煮好的茶水中加入30克糖，搅拌至糖完全融化。3.加奶精：加入25克奶精搅...

1、原料：鸡蛋、白糖、面粉、玉米油、泡打粉、小苏打。2、准备食材。3、盆里先打入鸡蛋。4、加入白糖搅拌均匀乳化状即可。5、用打蛋器搅匀。6、搅拌好的白糖和鸡蛋加入泡打粉和小苏打继续搅拌均匀。7、搅拌好后加入玉...

1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲...

1、所需食材：鱼肉500克，花椒40克，红椒50克，豆芽100克，盐10克，生粉10克。2、将鱼肉片成片，鱼片中撒入盐、生粉，搅拌均匀，锅中倒水，水开将鱼片倒入，鱼片发白后捞出。3、倒入豆芽煮一会，将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子，在锅里倒油，将红...

1、食材：高筋面粉300g、鸡蛋1个、细砂糖50克、酵母3克、水适量、盐适量。2、准备好材料，将除黄油外所有材料放在一起揉。3、分成若干份放入烤箱发酵。4、刷上蛋液，170度烤20分钟就做好了。...

1、食材：面粉600克，酵母粉6克，盐适量，糖适量，水适量。2、方法/步骤：做炸油饼需要三种面团，发酵面团，凉水面团，烫面团。称等量的三份面粉。面粉，用融化好的酵母水和面，先搅成絮状，再揉成光滑面团，盖盖儿发酵。面粉，用凉水和成面团，盖...

1、切好的土豆块放入清水中备用，将青椒片开后去籽，把洋葱切块掰散后放入盘中备用。2、将鸡斩成块，然后冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒去腥，水烧开后撇净浮沫，再捞出鸡块。3、起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，炒香后下...

材料:6个鸡蛋4杯水2汤匙盐1汤匙五香粉1小块桂皮葱、姜、大蒜适量做法：1.鸡蛋煮熟，待凉后用勺子敲几个小洞备用。2.锅中加水，加入盐、五香粉、桂皮、葱姜大蒜，煮沸10分钟。3.放入鸡蛋，把火调小，保持沸腾状态，煮20分钟。4.然后...

1、在另一杯或碗里倒入?杯水。确保是微波炉适用。2、用微波炉微波1分30秒的水或者直到水沸腾。3、在可可粉混合物里倒入热水。搅拌混合物直到它变平滑。4、在另一个杯子里倒入2/3杯脱水牛奶，微波高温加热1分钟。然后把...

1、食材：鱼550克、猪油50-70克、植物油150-180克、辣椒100-120克、花椒80-100克、豆瓣50-60克、食盐12-15克、老姜20-30克、大蒜10-15克。2、做法：（1）将鲜（草）鱼刮洗干净，从鱼体尾部背脊处进刀将鱼分为两片，再用正斜刀片成1.5...

1、将牛奶微微加热，温度到不烫手为宜。将黄油、酵母、糖、蜂蜜加入牛奶中，搅拌至黄油酵母糖全部融化。2、面粉中加入盐，打入鸡蛋，并倒入搅拌好的牛奶，然后，就开始愉快的揉面吧！把面粉揉到表面光滑无粘连即可。然后盖上保鲜膜...

1、原料：各种丸子、豚骨拉面、海带结、菇类、海米、盐。2、各种丸子，按个人口味酌量添加，解冻，备用。海带多洗一下祛除泥沙。3、锅中烧开水。蘑菇和海带先入锅。然后放入豚骨拉面方便面调料。4、5分钟后下入各种丸子煮10～1...

家庭版烤鸭的做法如下：材料：1只鸭子1汤匙盐1汤匙五香粉1汤匙白胡椒粉2汤匙白糖2汤匙料酒1汤匙生抽1汤匙老抽2汤匙蜂蜜2个葱段3片姜片3瓣大蒜步骤：1.鸭子处理：先将鸭子洗净，控干水分。然后将盐均匀地擦在鸭子的内外皮上，腌制...

1、果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。2、原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝...

1、猪肺买回来时不要把切开，这是很多人都会犯的错误，应该先将猪肺的内部灌上水，让猪肺膨胀起来。2、膨胀起来后用手使劲按压猪肺，把水给挤出来。然后在按照之前的方法灌水、挤水，这样可以有效的排出猪肺内部的脏东西，直到煮...

家庭版胡辣汤的做法如下：材料：-猪肉（可以选择瘦肉或五花肉），200克-鸡蛋，2个-香葱，适量-姜片，适量-辣椒粉，适量-食盐，适量-鸡精，适量-酱油，适量-醋，适量步骤：1.将猪肉切成薄片或丝状备用，鸡蛋打散备用。2.锅中烧开适量的水，放入姜片和...

1、在深碗中把鸡蛋打散，调入盐和水接着搅打均匀。2、用筛网把面粉筛入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团）。最后撒入香葱花。3、中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，倒入一大勺鸡蛋面糊。判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动...

1、首先在碗中打上6个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，在蛋黄碗中，加上一盒酸奶，2勺白糖、低筋面粉60克、色拉油60克搅拌均匀，搅拌成细腻的面糊就可以了。在蛋清碗中，加上几滴白醋（或者是柠檬汁），再把白糖60克，分3次倒在蛋清碗中，每次都用...

1、食材：江米1斤、酒米麯半包、凉开水100ml。2、将江米，淘洗好后，放入电饭锅中浸泡一个小时。3、蒸熟成为江米饭，凉凉至不烫手。4、倒入四分之一包酒米麯。5、搅拌均匀，蒸米饭的时候，水放的要稍微多一点。如果没有放多，这步...

1、做咸鸭蛋，先买一些鸭蛋。鸭蛋超市可以买到，网上也可以买到。鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净，鸭蛋上面粘的鸭子屎实在是太臭了。鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。2、鸭蛋完全晾干水分后，下一步开始腌。...