蹄筋的精选

1、湿热和痰湿体质不宜多吃猪蹄筋。2、猪蹄筋的适用人群，老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做...

1、用料：水发猪蹄筋400克，鲜鸡腿菇200克，蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开）、高汤、葱段各适量。2、锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋...

牛蹄筋炖土豆通常需要炖1个半到2个小时。这样可以确保牛蹄筋变得软烂，并且土豆也能煮熟。为了获得更好的口感和味道，建议使用慢炖锅或者压力锅来进行炖煮。...

1、牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时。2、冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水,将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。3、把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂...

1、红烧牛蹄筋。用料：牛蹄筋500g、洋葱半个、红椒半个、葱适量、蒜3瓣、生抽5克、老抽2克、胡椒粉少许。做法：（1）牛蹄筋切丝备用。（2）洋葱切丝备用。（3）红椒切片备用。（4）做锅放入食用油，油热放入葱末和蒜末炒香。（5）放入洋葱继续...

1、主料：牛蹄筋4条。2、调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量。3、做法：牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁...

1、用高压锅煮40分钟左右，用普通的锅煮牛蹄筋大约3至5小时。2、大部分人群都是可以食用牛蹄筋的，尤其适用于需营养缺乏的人群以及体质虚弱的人群。禁忌人群：对牛蹄筋过敏的患者禁止食用。3、牛蹄筋是可以和大多数水果蔬...

蹄筋是一道非常美味的传统中华菜肴，它有着鲜嫩的口感和丰富的蛋白质含量。要制作出好吃的蹄筋，可以按照以下步骤：1.准备材料：主要需要新鲜的猪蹄筋和调料，如姜、葱、料酒、盐、酱油等。2.清洗蹄筋：将蹄筋放入开水中焯水，去除...

1、将新鲜买来的牛蹄筋先清洗干净后，用清水浸泡几小时，中间更换几次水，目的是去除牛蹄筋的膻味。2、浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒、生姜和料酒，汆烫一下。3、捞出牛蹄筋，冲冷水后沥干水分即可。...

1、主料：牛筋500克、白萝卜1个。2、辅料：姜1块、蒜2瓣、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱2茶匙、植物油2汤匙、食盐1茶匙、生抽8克、大葱1/2根、水适量。3、准备好原材料。4、牛肉筋切成块。5、白萝卜切成滚刀块。6、姜、蒜切成片...

1、食材牛蹄筋300g，辣椒油10ml，料酒5ml，酱油10ml，花椒粉3g，鸡精2g等。2、牛蹄筋洗净控水待用。3、将葱一半切断，一半切末，姜切片放好备用。4、把煮锅置火上，加清水，葱段姜片，料酒烧沸。5、再投入牛蹄筋，移至小火上煮4小时左右，当...

1、蹄筋要煮20-30分钟就差不多了，如果用高压锅就更快了。2、蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。3、常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵...

1、先要在水中浸泡一晚上把牛蹄筋里含腥臊味的物质泡出来，焯水要冷水，加入花椒大料等，锅开后再放入白酒去掉腥臊味，大火炖煮一个小时小火焖煮两个小时以上才能让牛蹄筋变软。2、蹄筋加白酒2汤匙，葱、姜适量焯水，中小火煮5-8...

1、准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。2、买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料...

蹄筋需要炖的时间可以根据个人口感和食材的韧性而有所不同。通常情况下，炖蹄筋需要至少炖煮2-3个小时，以确保蹄筋变得柔软嫩滑。可以根据自己的喜好和炖煮器具的条件来决定最终的炖制时间。...

1、泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。2、油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。3、放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。4、大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。5、加入提...

正宗红烧牛蹄筋是一道经典的中式菜肴，下面是制作牛蹄筋的方法：食材：1.牛蹄筋500克2.生姜2块3.蒜头适量4.料酒、八角适量5.酱油、老抽适量6.白糖适量7.温水适量步骤：1.牛蹄筋提前泡发，去除杂质，然后切成适当大小的块状备用。...

1、色拉油适量、鸡精少许、姜1块、蒜5粒、八角少许、花椒适量、桂皮2段、料酒适量、柱侯酱1/4瓶、香叶适量、水适量。2、牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出。3、焯好水的牛...

1、食材：油发蹄筋200克、火腿丝20克、蟹粉80克、甜青豆20克、鸡汤500克、小苏打粉10克、水淀粉10克、葱花10克。2、油发蹄筋在50℃温水中泡至回软，滤出老油后洗净。3、用小苏打粉轻手揉搓，去除残留老油，冷水漂洗，温水循环（...

牛蹄筋煲汤是一道美味营养的汤品，下面是制作牛蹄筋煲汤的简单做法：材料：-牛蹄筋：适量-猪骨或鸡骨：适量-姜块：适量-料酒：适量-盐：适量步骤：1.将牛蹄筋和猪骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出，用冷水冲洗干净。2.将蹄筋...

1、材料：鲜猪蹄筋250克。辅料：冬茹6克，玉兰片、火腿各50克，酱油、料酒、葱、淀粉各13克，姜8克，盐、味精各3克，汤250克。2、将生蹄筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜切片。冬茹用水发透去腿，玉兰...

牛蹄筋是牛的蹄部所含的筋肉组织，具有一定的营养价值和药用效果。以下是牛蹄筋的主要功效与作用：1.补充胶原蛋白：牛蹄筋富含胶原蛋白，可以促进皮肤弹性、修复组织、增强骨骼和关节的健康。2.保护关节：牛蹄筋中富含的胶原蛋...

1、食材：猪蹄筋250克、火腿20克、菜心20克、香菇20克、大葱5克、生姜5克。2、调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、水淀粉1汤匙、熟猪油1汤匙、清汤1汤匙。3、将蹄筋从中间顺长切成两半，再切成5厘米长的段。4、放入汤...

牛蹄筋是一种非常有口感的食材，常见于中国家常菜中。它富含胶原蛋白和蛋白质，能够为身体提供丰富的营养。下面我将为大家介绍几种家常牛蹄筋的做法。1.红烧牛蹄筋：将牛蹄筋洗净切段，用开水焯水后捞出备用。炒锅加热，放入适...

1、准备材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料;干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖。2、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。3、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块。4、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加...