汤包的精选

1、十至十五分钟。2、蒸生汤包的时间，跟使用的火候以及汤包的大小有关，个头偏小的汤包，水开后蒸十分钟左右即可，个头偏大的汤包需要蒸十五分钟左右。冷冻的汤包，需要酌情增加蒸制的时间。蒸汤包时需要将汤包冷水下锅蒸，蒸好...

1、乾隆吃蟹黄汤包是《乾隆下江南》电影。《乾隆下江南》是1977年由李翰祥执导的香港喜剧片，刘永、李昆、姜南参加演出。故事取材于乾隆下江南之野史以及民间传奇。乾隆十六年，乾隆奉皇太后南巡到扬州，为体察民情，乾隆假...

1、肉馅里面加些高汤：灌汤包多汁的秘诀在于里面的馅料，在准备馅料的时候可以在里面添加一些高汤，肉馅儿放在冰箱里的冷冻室内冷冻两个小时再包。2、肉馅不要太多：汤包因为会有汤汁，所以肉馅不用放太多，让肉馅在面皮里还有一...

1、主料：面粉3斤、酵母20克、温水适量、泡打粉10克、白糖20克。2、辅料：猪肉馅2斤6两、猪骨1根、鸡腿2个、猪皮适量。3、配料：盐适量、十三香2勺、葱姜水适量、香油1勺、生抽3勺、加饭酒1勺、鸡粉1勺、白胡椒粉1勺。4、...

1、材料：饺子皮20个、牛肉半斤、大葱两根、生姜一块、鸡蛋一个、花椒20粒、小葱三根。2、花椒用开水泡半个小时备用。3、小葱葱绿部分三成热油锅炸至焦黄捞出葱油备用。4、牛肉剁碎。5、大葱加生姜剁碎（葱多一些也可以...

1、将面揉至盘光、面光、手光，然后反复殇面四次，另外和馅也很重要，和馅时要将馅料和汤料完全融合，成品才不会跑汤。2、准备材料：高筋面粉235克、瘦肉末320克、浓缩鸡汁1汤匙、姜末1汤匙、生抽1汤匙、老抽几滴、香油1汤匙、...

1、食材：五花肉400g、面粉800g、香菇5个、蚝油10g、盐适量、白糖小勺、发酵粉半包。2、五花肉去皮、洗净，剁成肉馅备用。3、香菇洗净，切成碎，倒入肉馅里，加盐、蚝油，按一个方向搅拌均匀，备用。4、面粉里加入酵母粉、白糖、温...

1、加清水把干香菇泡开，水不能太少，不然涨发不好，我用的是那种东北黑木耳，做汤吃的菌菇。2、差不多要泡三四个小时，才能完全泡好。泡出的水变成黑褐色待用。3、把五花肉切末，放上花椒粉、酱油、食盐调匀。4、把沉淀过滤的香...

1、用左手提拉包子的突起部位，把吸管插入包子，记住包子内部还是很大的，而且汤汁很多，但是记住不要把吸管插的太深，一面从底部出来。千万记得，里边的汤汁非常烫，一定要慢慢喝。2、左手拿勺子，右手拿筷子，小心的夹起来包子，千万不...

1、食材：牛肉适量、面粉适量、猪五花肉适量、花生适量、盐适量、酱油适量、味极鲜适量、糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、香油适量。2、面粉中加入少量食盐，用开水100克烫一下，然后加少许的冷水和成面团，...

1、将酵母用温水化开、把320克的面粉倒入盆中，放入一勺糖，把化好的酵母水，倒入面中搅拌成絮状，水要一点一点的加。最后把面团揉至光滑。把和好的面放到温暖的地方，直到面发到原来的两倍，撕开有丰富的蜂窝组织，说明面已发好。...

1、食材：面粉、猪肉、料酒、葱、盐、糖、蚝油、生抽。2、做法：面粉倒入150毫升的热水，搅成棉絮，用手和成面团，盖上保鲜膜让面团醒一会。3、猪肉（肥瘦3:7）切块，葱切段，放入切碎机中切碎。皮冻切碎，放入肉馅中。4、加入调味品，搅拌...

1、制作蟹黄汤包最怕破皮漏汤，所以面粉一定要用筋度高的高筋粉。和面时添加少量陈村枧水和盐，场制20分钟，可以有效增加面粉的筋度。和面时，也要一边搅拌一边加水，让水和面充分接触，以增加面团的韧性。2、制作面皮时，一定要做...

1、猪肉灌汤包材料：猪肉500克，开水250克，面粉300克，食盐3克。花椒3克、葱花、姜末。2、猪肉中加入姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，半勺白糖，适量食盐搅拌均匀。3、花椒加开水浸泡，冷却后分三次倒入肉馅中，每次都要搅拌至完...

1、材料：面粉、猪肉馅、鸡肉汤、大葱、生姜、盐、鸡精、酱油、生抽、料酒、白胡椒粉、香油等。2、将面粉和适量的水充分揉成面团（揉面团的过程需要逐渐加水，揉至光滑无粉疙瘩即可），静置30分钟醒面。3、将猪肉馅、切碎的姜...

1、驴肉灌汤包，做法是1斤驴肉，2斤五花肉，只放葱姜等，我家这是一斤驴肉、1斤五花，加上适量青萝卜，所以吃起来不会有腻的感觉；2、驴肉灌汤包，不用皮冻，只需往肉馅里打水即可，因为加了萝卜，所以一斤馅打4两水，如果不加萝卜，一斤肉里打...

1、材料：猪肉馅500克，胡萝卜半根，香菇10朵，木耳5朵，玉米粒100克，花生碎50克，辅料：葱姜末适量，五香粉适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。2、五彩包子的做法：肉馅，放葱姜末，放入一个鸡蛋，放入油（姜花椒辣椒榨的油），盐，五香粉，包子饺子料，生抽，老...

1、做皮冻。准备原料：生猪皮500克，葱10克，姜15克。调味料：黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量。2、将猪皮加冷水，开旺火2分钟。3、去除皮上的肥肉，拔猪毛。4、锅上放1500CC的水，放生猪皮500克，葱10克，姜15克黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量，开...

灌汤包是一道非常经典的中国传统点心，是在包子皮内部注入汤汁，因而得名。以下是灌汤包的做法：材料：-250克高筋面粉-140毫升温水-5克酵母-适量食盐-适量食用油-适量糖-适量香菇-适量韭菜叶-适量姜末-适量葱花-适量酱油-适...

1、做皮冻猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12...

番茄汤包可以搭配许多菜一起吃，例如：1.蘑菇：蘑菇的鲜香味与番茄汤包的酸味相呼应，搭配起来十分美味。2.紫甘蓝：紫甘蓝的脆嫩口感与番茄汤包的柔软口感形成对比，味道更加丰富。3.煎蛋：将番茄汤包与煎蛋一起食用，蛋的鲜嫩和番茄...

1、相传，1356年朱元璋率领起义军打到浙江的金华城下，但守城元兵早有防备，把城墙加高了七尺，另外还给城门加上了万斤闸。起义军攻打了九天九夜破不了城，只得在城外安营。朱元璋和大将常遇春、胡大海等商议破城之法。一天深...

宁海汤包是一道美味又简单的传统汤包，其馅料创新丰富，能够满足各种口味的需求。汤包的制作过程简单易学，适合初学者尝试。以下是宁海汤包的详细制作方法。【功效】宁海汤包以其丰富的馅料和鲜美的口感而闻名。其采用肉类...

1、和面。由于汤包的皮特别薄，可以达到吹弹即破的效果，所以它的和面方法也跟其他的灌汤包完全不同。首先说，我们一般会选择广东的红牡丹面粉，这是一种高筋面粉，是制作汤包最佳的选择。其次，除了面粉外我们还要加入碱水、盐...

1、食材：猪精肉1000克、皮冻200克、食用油2勺、食盐半勺、葱末适量、十三香半勺、鸡蛋1个、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精50粒、姜末适量、蒜末适量。2、制作皮冻：猪皮400克、葱结1节、姜片2片、料酒1勺、八角3粒、香叶4片、...