煮烂的精选

1、处理干净的猪肚放在锅里，加几片生姜和适量清水，烧开后再煮15分钟左右，去除猪肚的腥味后，捞出猪肚用温水冲洗干净，切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。2、切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮...

1、提前一个晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。...

1、煮大肠的时候可以加食用碱一起煮。在煮猪大肠之前，先用清水浸泡1-2个小时，之后将猪大肠浸泡在清水里面，然后在锅里面加入一些食用碱，然后一起进行炖煮，开大火煮开，之后转中小火进行熬煮，这样煮一个小时左右基本上就煮烂了...

1、高压锅炖牛皮，一般都是要炖半小时，四十分钟左右。2、牛皮主要就是能够补充一些蛋白质还有微量元素，而且它的脂肪含量也是比较丰富的还含胶原蛋白在吃的时候，咱们可以选择煮着吃，或者是可以选择橘子是炖着吃，还有可以做那...

1、首先我们将绿豆清洗干净，然后加水浸泡一段时间，这样做主要是为了让绿豆更容易煮烂，且如果是用电饭煲煮的话，最好不要煮太多，基本上小半碗绿豆就可以了。2、将泡好的绿豆倒进电饭煲里，水要多加一些，然后按蒸煮键就可以了，如...

1、将买回来的牛肚先用清水（一般用开水）洗干净上面的污垢，然后搓掉上面的一层黏膜。2、然后放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗。搓洗大约10分钟然后冲洗干净。3、把牛肚放入锅里，然后加上适量的清水（以可以完全...

1、用筷子扎一下就知道生熟了。能扎进去，是熟的；扎不进去是生的；能扎透是熟透的，扎不透的是没熟透的；轻轻一扎就烂的，是有点过火了。2、煮肉的时候一定要记住，不要在水开之前放盐，要在水开15－20钟后再把盐放进去，这样绝对能把肉...

1、煮海带放白醋容易烂。2、煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。3、海带，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带...

1、绿豆放冰箱冻一下容易煮烂。2、将绿豆放到冰箱里面进行冷冻，然后再进行煮制，是能很容易将其煮烂的。在煮绿豆的时候，可以将绿豆放到水中浸泡20分钟，捞出来沥干水分之后放到冰箱里面里面冷冻两个小时左右在煮，就很容易将...

1、浸泡：在红豆下锅之前，应该先浸泡红豆，要把红豆放在温热的清水里面浸泡25分钟左右。让红豆更好地吸收水分，膨胀起来，也能够让红豆的外壳软化。2、放冰箱冷冻：将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就能煮烂。...

1、加山楂。炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和...

1、食材：排骨250g，醋少许，话梅适量。2、可以选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。3、不过呢，电饭锅或者高压锅之类的厨具，炖的时候不要先放盐，因为盐是会让肉老掉的，你可以放点醋来炖,然后在出锅的时...

煮芡实烂的窍门如下：1.泡发：将芡实浸泡在清水中，至少12小时或过夜，使其充分吸水，有利于煮烂。2.炖煮：将泡发的芡实和适量清水放入锅中，用中小火慢炖煮。时间可以根据需要和个人口感来调整，通常需要煮2-3小时，直到芡实煮烂。3....

1、把猪皮切成条，放入电饭锅，滴两滴醋；2、凉水下锅，不加盐，煮猪皮的过程中不要加入凉水；3、开锅后用慢火，炖一会，关火闷一会；4、再用温火煮；5、做完前面的步骤之后，等整锅猪皮凉透，以同样的方法再煮一次。按照以上步骤，猪皮就能快...

1、使用茯苓煮粥的时候，最好是将其切片，然后提前泡几个小时再煮，这样可以让茯苓煮到粥里。茯苓的硬度并不是很高，可以提前将茯苓洗干净、捣碎。2、茯苓是一味中药，这类药可以利水渗湿，健脾安神，具有很强的利尿作用，可以增加粘...

1、煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。2、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。3、有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人...

1、热水浸泡：想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在...

1、先将买好的牛肠子用清水清洗。要将肠子表面的污垢和粘膜清洗干净。洗干净牛肠子之后捞出备用。将牛肠子放入盆中。加入食盐、食醋进行搓洗。尽量保证搓洗均匀。差不多腌制10分钟就可以将表面的调料冲洗干净。2、电...

1、冷水煮鸡蛋：如果用冷水煮鸡蛋的话，一般需要15分钟左右。把冷水放在锅里，然后将生鸡蛋放入锅中开始开始煮，大约需要15分钟左右，我们的鸡蛋才能煮熟。2、开水煮鸡蛋：开水煮鸡蛋的话，一般需要十分钟左右。先将清水放到锅中，等...

1、凉水：羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。2、山楂：炖羊肉时加一些山楂一起煮，羊肉很...

要煮红豆粥烂得快又粘稠好吃，可以采取以下几个步骤：1.浸泡红豆：将红豆洗净后，浸泡在冷水中约2-3个小时，这样可以让红豆更容易煮烂。2.冷水煮豆：将浸泡好的红豆放入锅中，倒入足够的冷水，水量与红豆比例为1:6，开小火煮2-3分钟，然...

1、绿豆先用小火炒5-8分钟后再煮，煸炒可以把绿豆水分炒干，再加冷水敖煮容易软烂。2、冷冻之后煮，绿豆冷冻后会撑裂，有裂纹的绿豆遇热水后容易煮开花，进而容易煮软烂。绿豆泡水后煮起来容易熟烂，使用电压力锅熬煮更加容易软...

1、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁...

1、海带煮烂的正确方法：淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。...

1、将买回来的牛肚用清水冲洗一番，冲洗好后，用热水泡一泡，用热水泡过的牛肚会出现一层黏膜，将黏膜搓掉，再放入盐，玉米面、食醋一起搓，搓干净过后用清水冲洗，牛肚就清洗干净了。2、锅里煮一锅水，将牛肚放入，再放入苏打粉和发酵粉...