炒头的精选

1、食材：大头菜半个，五花肉一两，干红辣椒三个，油盐适量，味精少许。2、将大头菜冲洗干净，取半个，切成丝。3、将五花肉切片。4、将干红辣椒切段儿。5、将锅烧热，倒入花生油，加热至七八成熟后，放五花肉片煸炒。肉变色后，放辣椒段炒...

1、主料：葱头1个、麻椒1个、鸡蛋3个、木耳8朵。2、辅料：盐少许、油少许、生抽少许、蚝油少许、鸡精少许、糖少许。3、葱头和麻椒都切滚刀块。4、鸡蛋磕入碗中，木耳泡发好洗净撕成小朵。5、葱姜切碎蒜切片。6、鸡蛋打散炒...

1、用料：剩馒头2个、鸡蛋2个、葱、姜、蒜，干辣椒、盐、豆瓣酱各适量。2、两个馒头切块。3、两个鸡蛋用筷子打散，倒进馒头上搅拌均匀。4、炒锅倒入油，把馒头倒进去，开小火把馒头煎一下，倒进盘子里。5、备好葱姜蒜辣椒炒一下，...

1、猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分。2、芦笋削除纤维，切小段备用。3、起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至...

1、剩馒头2个、鸡蛋2个。2、葱姜蒜，干辣椒，盐，豆瓣酱。3、两个馒头切块。4、两个鸡蛋用筷子打散，倒进馒头上搅拌均匀。5、炒锅倒入油，把馒头倒进去，开小火把馒头煎一下，倒进盘子里。6、备好葱姜蒜辣椒炒一下，在放点黄豆酱，盐，把...

1、先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁(大小与肉炒三丁同或小一些），葱、姜切碎备用。2、准备一个碗将鸡蛋打入(根据个人情况加入一至两个）、打散。3、锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。锅中在适量放油待油至7、8成热，...

1、准备食材：芋头500克，生抽、香油、小葱适量。2、首先将准备好的芋头冲洗干净，然后放到锅里面蒸10分钟左右，接着再将芋头放进来凉水里过一下，方便去皮，去皮后将芋头切成小块。3、在锅中热油，倒入芋头，炒至表面微微发黄，再往芋...

1、马兰头拌香干。马兰头拌香干，特别好吃，在制作时需要准备新鲜马兰头400克，五香豆腐干两块，食用油油适量，胡萝卜120克，麻油适量，盐和糖以及胡椒粉、鸡精，各适量准备一些；把准备好的马兰头和豆干儿，全部用清水洗净，切成小丁以后，...

1、把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去，切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎，葱洗净切成葱花。2、锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄。3、倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀。4、滴入几滴老抽...

1、食材：葱头、红椒、葱、蒜粒。2、葱头切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。3、锅内倒少许油，先将葱头丝炒熟，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。4、再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒...

1、食材：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精，需要注意的是菌类食品适合减少植物油的使用。2、将猴头菇洗干净备用。3、将猴头菇切成片。4、锅内放油烧热。5、放入葱花炒出香味。6、将猴头菇放入...

1、大头菜500克，生抽适量，大蒜5瓣，盐适量，葡萄籽油适量。2、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。3、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。4、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。5、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生...

1、食材：菜头适量、猪油适量、盐少许、鸡精少许。2、先把菜头细干净，漏一下水分。3、把锅洗干净。4、把锅烧热，烧热后放入猪油。5、再把菜头放锅里炒。6、开大火炒，记得要不停地翻炒。7、菜头炒好后就放盐，鸡精。8、最后菜...

1、芋头500克，香菜适量。2、准备好小芋头。准备好香菜，洗净留着备用。芋头粘有很多泥土，洗一下再削皮，怕痒的话戴手套哦。3、削好了，再洗一下切块，大小由自己决定。4、锅洗好放油进去，先倒芋头进去炒两三分钟（让芋头都粘上油），...

1、食材:新鲜鸡头米200克芹菜1棵红椒半个盐少许糖少许鸡精少许2、将芹菜和红椒洗净，切小粒。锅烧热放少许油，倒入鸡头米翻炒。3、将鸡头米翻炒1、2分钟后，倒入芹菜和红椒粒。4、接着翻炒几下，加少许盐、鸡精、糖调味就可...

1、主料：馒头，鸡蛋。2、辅料：黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。3、先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁(大小与肉炒三丁同或小一些），葱、姜切碎备用。4、准备一个碗将鸡蛋打入(根据个人情况加入一至两个）、打散。5、锅中倒油、油热放葱...

1、材料：猪头肉、洋葱、青椒。2、辅料：生姜、大蒜、红辣椒。3、调料：食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、水淀粉。4、猪头肉我们可以买一块现成的，把猪头肉给切成薄片。5、准备一些配菜，洋葱一个切成小块，把洋葱掰散放入盘中，青椒一...

1、材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面...

1、猪头肉500克，大葱2棵，生抽1勺，生姜3片，料酒2勺，盐适量，鸡精适量，油2勺。2、准备熟猪头肉一块（提前煮熟）。3、准备大葱。4、猪头肉改刀切薄片。5、葱切段，生姜切片。6、热油后放入生姜。7、放入切好片的猪头肉翻炒。8、然后放...

1、用料:香芋1个、生姜1块、葱2根、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺。2、香芋削皮，洗干净后擦丝，生姜切丝。3、锅里放油，八成热放入姜丝炸半分钟，用中小火。4、倒入香芋丝翻炒。5、加入盐继续翻炒，约1分钟。6、放点生...

1、首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。2、在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了。3、大火煮开之...

1、原料：熟羊头、洋葱、干红辣椒、青红辣椒、花椒粒、料酒、胡椒粉、鸡精、酱油。2、调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。3、熟羊头洗净切成薄片，把洋葱去掉外皮切丝，青红辣椒切丝干红辣椒用凉水泡泡。4、锅里油热5成加花椒...

1、首先把骨头从中间剁开,用刀先顺着骨头缝隙切开刀纹,然后再剁成大块,剁骨头的时候下刀要狠,一次剁断,防止骨头渣太多。2、把剁好的骨头放进盆子内泡水,这个操作主要是去除骨头内的血水,这样做出来的成品才能味道醇...

1、原料：馒头、圆白菜、火腿、青椒。2、馒头切块，广味香肠切丁，圆白菜切丝；3、先炒菜，炝锅放菜，炒到8分熟的时候放盐和味精。然后把菜盛出来备用；4、重新倒油，油热之后直接放馒头，炒香。然后把刚才的菜和香肠都放进去，炒匀；5、最...

1、食材：包头菜200克，盐10克，生抽20克，油20克，鸡精10克，辣椒酱20克，蒜20克，葱丝20克。2、包头菜切块，蒜切片。3、锅中倒油，放入葱、蒜、辣椒酱爆香。4、放入包头菜、盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。...