1、食材:大头菜半个,五花肉一两,干红辣椒三个,油盐适量,味精少许。 2、将大头菜冲洗干净,取半个,切成丝。 3、将五花肉切片。 4、将干红辣椒切段儿。 5、将锅烧热,倒入花生油,加热至七八成熟后,放五花肉片煸炒。肉变色后,放辣椒段炒一下。 6、放大头菜丝,翻炒。 7、待菜丝变软后放盐,翻炒均匀。 8、放少许味精,出锅。