干烧对虾教程 制作干烧对虾的方法
1、主料:对虾6个。2、调料:精制油,美极酱油,番茄沙司,葡萄酒,盐,糖,葱,姜,大蒜厨具:平底不沾锅。3、洗净对虾,剪去须、脚,沥水。4、蒜、姜、葱切成末待用。5、上锅,双排小火,油少许,至5成热,放入对虾,翻煎两面,5分钟后放入蒜末、姜末,继续...
1、主料:对虾6个。2、调料:精制油,美极酱油,番茄沙司,葡萄酒,盐,糖,葱,姜,大蒜厨具:平底不沾锅。3、洗净对虾,剪去须、脚,沥水。4、蒜、姜、葱切成末待用。5、上锅,双排小火,油少许,至5成热,放入对虾,翻煎两面,5分钟后放入蒜末、姜末,继续...
1、把武昌鱼去内脏并清洗干净。2、把胡萝卜切成丝,葱切成丝,蒜切末备用。3、把锅烧热倒入适量的油,把鱼放入锅中。4、小火慢慢的煎,煎好一面后再煎另一面。5、两面都煎好后倒入适量的清水。6、加入盐,十三香,鸡精,酱油,番茄酱...
1、主料:鳊鱼1条,辅料:猪肉60克,柿子椒半个,红椒半个,调料:豆油25克,醋1小勺,鸡精5克,葱4根,姜5克,蒜5瓣,料酒10克,老抽1小勺,豆瓣酱2大勺,水100毫升,白砂糖1大勺。2、葱切花和段,姜、蒜切片,青红椒切丁。3、鳊鱼洗净,撕去肚内黑膜,沥干水...
中医养生认为鲫鱼有健脾利湿功用,治脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋病、痈肿、溃疡。黄芪生用益卫固表,利水消肿,托毒,生肌,治自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽或溃久不敛。炙用补中益气,治内伤劳倦、脾泄泻、脱肛、...
1、食材:鳊鱼适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、醋适量。2、鳊鱼去除内脏、腮、鳞后,清洁干净,沥净水分。3、鱼沥净水分后,两边切成花刀,这样更易于入味、...
1、食材:牛仔骨三排切块(用少许盐/料酒/生粉腌20分钟),青、红甜椒片,辣椒片,洋葱片,蒜片、印度KORMA咖哩酱一大匙半,高汤两大匙,椰奶两大匙。2、四大匙油烧热,放入牛仔骨煎七分熟,捞起备用。3、锅里留一大匙油,入青/红甜椒片,辣椒...
1、用料:鲳鱼1条、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖少许。2、鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道。3、葱、姜、蒜切末。4、锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净...
1、材料:冬笋500克,榨菜15克,调料:食用油30克,酱油1/2大匙,高汤2大匙,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、冬笋选用较嫩的尖部,切成大片,然后顺其纤维方向用刀略切小口,用手撕成长条,3、榨菜切末,锅烧热入...
1、用料:虾干七八只、冬瓜一斤、姜蒜适量、蚝油一汤匙、开水小半碗、食盐适量、淀粉适量。2、热油下姜蒜煸香,中火下虾干(食用前清洗下)煸出虾油,一定要中小火,别糊了,并且慢慢煸才能使虾的味道逼出来。3、冬瓜切厚片,不要担...
干烧大虾是一道非常美味的家常菜,它的制作过程相对简单,但需要一些耐心和细心。下面是一种常见的干烧大虾的家常做法。材料:-大虾500克-姜块适量-大葱适量-蒜瓣适量-青红椒适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-鸡精适...
1、食材:姜末20克,蒜末20克,辣椒酱3大匙,番茄酱2大匙,糖1大匙,虾仁600克,米酒2大匙,葱花20克。2、锅中放油烧热。3、先将虾仁煎至变色卷曲后舀起备用。4、爆香蒜末、姜末。5、加入辣椒酱与番茄酱炒香。6、加入米酒和准备好的...
1、第一次使用空气炸锅是需要干烧。2、干烧的温度在150度左右,可以用猪油擦拭,干烧10分钟即可。空气炸锅,是一种可以用空气对食物进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟。...
1、主料:黄鱼1条。辅料:草菇200克、冬笋200克、五花肉200克。调料:豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。2、冬笋洗净切丁,五花肉切丁,草菇切丁,黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。3、锅中烧油,油温要高些,7成左右,将黄鱼下...
1、主料:咸干鸭500g;2、辅料:红椒10g、生姜片10g、葱段10g、八角10g、料酒5ml、干丝200g、金针菇100g、枸杞5g。3、咸鸭在开水锅里焯过捞出,洗去表面上的盐霜,斩成小块。4、锅里加水,放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭...
1、材料:对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精。2、在对虾后背开口,去除须足,控干氺备用、葱姜蒜切末。3、油大些、油热放对虾,中火将对虾的两面煸干,捞出留底油。用底油加入葱、姜、蒜、末煸香。4、煸香后放虾,放入料酒、...
1、主料:罗非鱼750克。2、辅料:猪油(板油)50克。3、调料:食盐2克、葱5克、姜5克、蒜5克、米醋5克、郫县豆瓣酱50克、黄酒10克、白糖3克、胡椒粉1小匙、植物油20毫升。4、鱼洗净,两面剞花刀,别太深,不然烧的时候会裂开。5、...
1、材料:鳗鱼一条、油适量、糖适量、剁椒一勺、料酒三勺、醋两勺、老抽一勺、鸡精适量、大蒜五粒、姜三片、蒜苗两根。2、鳗鱼洗净切成段。3、蒜苗洗净切段,姜蒜切粒。4、锅中放油,油烧热放入鳗鱼。5、煎至金黄翻过来煎...
1、主要材料:鲜鲤鱼1条火腿片100g豆瓣酱30g嫩豆腐200g姜、葱段、蒜泥、酱油、白糖、盐、味精适量。2、鲤鱼收拾干净,在鱼身两侧用刀切十字剞花刀.入油锅中稍炸后去油,放入火腿片、豆腐片、豆瓣诲、姜、葱段、蒜泥、酱油...
1、主料:耗儿鱼600克。2、调料:芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。3、将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮。4、另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成。...
1、食材:虾500克、葱、姜、油、酱油、盐、豆粉。2、虾用盐水解冻,洗净剪去虾须和尖刺,横切一刀,挑去虾肠待用。3、葱切成葱花,姜剁成末。4、烧热3汤匙油,炒香姜末,倒入虾,炒均匀。5、加入酱油、1/3杯清水炒匀,加盖以小火煮5分...
1、不粘锅烧干了,如果涂层没有异常,如隆起、脱落、变色等,可以继续使用。如果有以上现象,建议不要使用了。不粘锅使用温度不能超过260度,尤其不能干烧,否则容易引起涂层分解和熔解,危害身体健康。2、水烧干后有可能超过260度...
1、原料:鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋、葱、姜切末。2、鱼身两边背上各斜划三刀,用盐抹上鱼身内外,腌10分钟。3、锅烧热后,开小火,倒入油,滑锅,让油均匀布满锅内,擦干...
1、虾干多只,油:适量,蒜头:2粒,姜:4片适量酱油:适量。2、干虾剪头剪尾,烧开水,放入锅中蒸10-13分钟,根据干虾的多少,如果干虾多,蒸2分钟以上,不用放油、盐。3、生姜切丁,蒜片,加少许油,热油,放入生姜和蒜片,小火轻翻。4、倒酱油焖一会,完...
1、主要食材:红烧肉。2、配料:花椒,大料,生姜,红辣子,葱蒜。3、调料:糖,黄酒,盐,酱油,味精,胡椒。4、把切好的五花肉,放在炒锅里干煸,不放什么东西,煸出肉的油,然后,将糖放入油锅内起泡时放入刚煸出的肉,进行翻炒,然后,放入上述料再进行翻...
1、主料:排骨500g。2、辅料:洋葱200g、蒜头20g、姜10g。3、配料:亨氏番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。4、排骨切块洗净沥干水分备用。5、洋葱切丝,姜切丝,蒜仁切片备用。6、韩式辣酱...