1、食材:姜末20克,蒜末20克,辣椒酱3大匙,番茄酱2大匙,糖1大匙,虾仁600克,米酒2大匙,葱花20克。2、锅中放油烧热。3、先将虾仁煎至变色卷曲后舀起备用。4、爆香蒜末、姜末。5、加入辣椒酱与番茄酱炒香。6、加入米酒和准备好的调料。再加入水。7、水煮滚后加入虾仁翻炒,最后撒上葱花即可。