平鱼的精选

1、冷冻平鱼要完全室温解冻，外部清洗干净备用。2、处理平鱼详解：外部：最好有一把锋利的刀或者剪刀，剪去腮盖下的小鱼鳍，一会儿要煎，容易糊。如果锅不够大或者盘不够大，可以将鱼尾去掉，鱼背上有硬硬的东西，最好给处理一下，吃起来...

1、平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。2、平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼可...

平鱼蒸的时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，平鱼蒸的时间为10-15分钟。可以用筷子插入鱼的最厚部分，如果容易穿透，表示鱼已经熟透。但是，具体的蒸鱼时间还是要根据个人口感和偏好来确定。...

平鱼与什么不能一起吃香哈，这个问题没有明确的答案，因为香哈是一个烹饪交流平台，上面提供了各种菜谱和烹饪技巧，而平鱼是一种常见的鱼类食材。在烹饪中，通常是可以将平鱼与其他食材一起使用的，根据个人口味和喜好来搭配其他...

1、主料：鲳鱼2条；调料：食盐3克、酱油5毫升、葱1节、姜1块、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱15克、白糖5克、香菜1根、朝天椒(泡)2根2、鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制五分钟。锅中的油烧8成热时，放入鱼双面...

红烧平鱼是一道经典的川菜，口味鲜美，做法相对简单。下面是红烧平鱼的一般做法：材料：-平鱼一条（约500克）-生姜适量-蒜适量-青蒜适量-料酒适量-生抽适量-老抽适量-白糖适量-食盐适量-鸡精适量-植物油适量步骤：1.平鱼处理干净后...

1、食材：平鱼一条，柠檬3片，小西红柿3-5个，香菜适量，葱一根，蒜片6瓣，胡椒粉10克，辣椒粉10克。2、平鱼表面切菱形纹路，料酒，生抽，糖，盐，洋葱，胡椒粉，蒸鱼豆豉腌制半小时，鱼肚内塞入葱段和蒜片。3、锡纸铺开放上香菜，葱段，柠檬片，洋葱将腌制...

1、主料：平鱼1条、笋丁30克、香菇丁30克、青椒丁30克、五花肉丁60克、葱姜蒜片30克。调料：盐（腌渍用）1/4小勺、葱姜片15克、清汤100毫升、水淀粉2勺、郫县豆瓣1勺、生抽1勺、醋1勺、糖1小勺、料酒1勺、盐（烹炒用）1/2小勺、...

1、材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。2、将平鱼处理干净内脏并清洗干净。3、把各种食材切好备用。4、用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。5、将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸1...

1、主料：鲳鱼。2、辅料：啤酒、八角、食盐、香菜、白糖、酱油、玉米油、陈醋、葱、姜、蒜。3、首先将平鱼去内脏去掉鱼鳍，两面各切一刀，然后扑上干面粉。4、炒锅烧热热的倒入玉米油。5、将鱼下锅炸一下。6、一面金黄了翻一...

1、材料：平鱼1条、葱1段、姜4片、料酒8ml、盐适量、蒸鱼豉油20ml、老抽3ml、花椒几粒、食用油少许。2、平鱼去除内脏、鳃，刮净鱼鳞，清洗干净，在鱼两侧打十字花刀。3、姜切丝，鱼身两面和鱼膛内都放上姜丝，淋上料酒，均匀撒上盐...

1、个头不同：同一时间长大的鱼宝宝，金鲳鱼的个头会比鲳鱼的个头要大许多，长了半年左右的鱼宝宝基本上都有一斤左右。而鲳鱼两年都才能长半斤左右。2、外表不同：金鲳鱼的长宽比在1.5-2倍之间，而鲳鱼的长宽比...

1、食材：平鱼二小条、鱼籽二份、小米辣二个、生姜一块、香葱一根、生粉一勺、白糖半勺、酱油一勺。2、先把平鱼处理干净，控干水份后，抹上一层细盐和面粉，腌制十分钟以上。3、生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。4、锅烧七成...

1、用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉，注意要逆方向。2、然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕)，如果不敢用力撕的话，就使用剪刀等工具。3、然后再将鳍剪掉，再剥开鱼头两侧的鳃盖，再撕去鱼鳃，当然也可以用剪刀，但是要剪干净。4、...

1、主料：平鱼、芝麻叶。2、辅料：腊肉、青红椒、姜末、蒜头、花椒粉、胡椒粉、干辣椒丝。3、把平鱼洗尽，凉干水分，然后把鱼先煎到两面金黄，煎好了备用。4、腊肉切丁，芝麻叶提前泡发，洗净，切碎，青红椒切碎备用。姜切末，蒜轻拍。5...

清蒸平鱼是一道简单又美味的菜肴，以下是制作过程：食材：-平鱼一条-葱姜蒜适量-食用油适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-鸡精适量-蚝油适量-水淀粉适量步骤：1.平鱼用刀背打几刀，切成块状，然后在鱼瓣上撒上适量盐和料酒。2.将葱...

1、材料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。2、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。3、锅置火...

1、食材：平鱼一条，柠檬3片，小西红柿3-5个，香菜适量，葱一根，蒜片6瓣，胡椒粉10克，辣椒粉10克。2、平鱼表面切菱形纹路，料酒，生抽，糖，盐，洋葱，胡椒粉，蒸鱼豆豉腌制半小时，鱼肚内塞入葱段和蒜片。3、锡纸铺开放上香菜，葱段，柠檬片，洋葱将腌制...

1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；2、冬笋、火腿切薄片；葱打结，姜切片；猪板油切成丁；3、将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪...

红烧平鱼是一道家常的传统菜肴，味道鲜美，营养丰富。下面是一种常见的家常做法：所需材料：1.平鱼一尾（约500克）2.姜片适量3.蒜瓣适量4.料酒适量5.生抽适量6.老抽适量7.白糖适量8.食用油适量9.清水适量10.食盐适量11.青蒜适量（...

1、空气炸锅中炸烤平鱼要15分钟到20分钟时间。2、首先把鱼清洗干净后两侧刮两刀，准备花椒面儿，花椒油，料酒，盐，酱油，醋调成一个酱汁，用刷子蘸取酱料，在鱼的两侧和鱼的内脏中刷上一层。腌制半个小时，只要能让鱼肉入味儿，把腌制好...

1、原料：平鱼3条，葱段15克，姜片。2、准备食材。3、平鱼去内脏清洗干净，把鱼身切花刀，要两面切。4、大蒜切末。5、平鱼放入盆中，加入葱姜蒜、料酒、食盐、蚝油和生抽。6、抹匀后腌制4-6小时左右。7、鱼入味后，放入铺上锡纸的...

1、清蒸平鱼：将平鱼处理，去腮内脏等，然后洗净，身上划上花刀口；盘中码上葱段，片，放入平鱼，然后再放葱段，姜片，倒入料酒和盐腌一会；蒸锅中水烧开，水开后放入鱼，中大火蒸10分钟关火，虚蒸5分钟；然后将鱼取出，挑去葱姜，放入新的葱姜丝，然后淋...

1、用料：橙子半个、银鲳鱼3条、黑胡椒少许、盐少许、油少许。2、鱼去内脏和鱼腮，洗净，控干水分，鱼身切花刀。3、鱼用盐和胡椒搓一会儿，内脏和表面放橙块，腌制半天。4、鱼表面刷油，每条鱼都用锡纸包好。5、空气炸锅200度，预热5...

干烧平鱼是一道家常菜，做法相对简单。下面是干烧平鱼的家常做法：材料：-平鱼一条（约500克）-生姜适量-葱适量-蒜适量-辣椒适量（可根据口味调整）-料酒适量-酱油适量-盐适量-白糖适量-植物油适量步骤：1.平鱼清洗干净，用刀在两面划...