香辣的精选

1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小...

1、牛排改刀焯水，放入姜块去腥（焯水的时候与冷水一起煮开，肉容易烂，好入口；水开以后再加入牛排焯水，容易保持肉的原汁，可根据自己需求选择）。2、焯好后捞出牛排，焯肉水倒出撇掉浮末备用。3、起锅热油，加入花椒、姜、蒜、大葱爆...

香辣大闸蟹是一道非常受欢迎的菜品，下面是制作香辣大闸蟹的一种做法：材料：-大闸蟹6只-生姜2块-葱2根-大蒜6瓣-干辣椒适量-郫县豆瓣酱2汤匙-料酒适量-生抽适量-老抽适量-盐适量-鸡精适量-花椒粉适量-植物油适量步骤：1.将大...

香辣豆干的做法如下：材料：-豆干：300克-干辣椒片：适量-辣椒粉：适量-大蒜：适量-姜片：适量-料酒：适量-鸡精：适量-盐：适量-生抽：适量-蚝油：适量-香菜：适量（可选）步骤：1.豆干先切成小块，大小可以根据个人喜好来定。2.中火热锅，锅内倒入适量的...

香辣汤米粉的做法如下：材料：-200克米粉-300克瘦肉，切成薄片-100克豆芽-2个青豆腐，切丁-2个蛋，打散-2片香菜，切碎待用-适量辣椒段和葱花，用于装饰-盐、胡椒粉和香辣汤调料适量-适量食用油步骤：1.先将米粉放入碗中，用热水泡软备...

1、主料：鱼尾1条。辅料：生姜，大葱，蒜，花椒，辣椒，盐，生抽，醋，糖。2、鱼尾一条，抹盐，入冰箱腌制1天；大葱切段，生姜切片，蒜拍散。3、热锅，热油，中火将鱼尾煎至两面金黄；另起一锅，温油放入蒜，姜片，干红椒，花椒，煎出香味。4、放入鱼尾，两面各煎2-3...

香辣青蟹是一道传统的川菜，具有辣味浓郁、香气四溢的特点。以下是香辣青蟹的做法：材料：1.大蟹4只（约1公斤）2.姜块适量3.葱段适量4.干辣椒适量5.蒜瓣适量6.青蒜适量7.酱油适量8.料酒适量9.醋适量10.蚝油适量11.鸡精适量12....

香辣鱿鱼须的做法如下：材料：-鱿鱼须：500克-牛油：2汤匙-蒜瓣：4粒，切片-干辣椒：10只，切段-姜：1块，切丝-料酒：1汤匙-生抽：2汤匙-糖：1茶匙-盐：适量-鸡精：适量-葱花：适量，装饰步骤：1.将鱿鱼须用清水洗净，沥干备用。2.锅中加入牛油，放入蒜瓣、干...

1、主料：干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）。2、配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺。3、干冬菇首先用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片。4、土鸡切块，洗净，焯去血水。5、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一...

1、食材：姜适量，大蒜适量，牛蛙2只，脾县豆瓣1小勺，香葱适量，生辣椒适量，酸辣椒适量，酱油适量，料酒适量，油、盐适量，花椒20粒。2、两只新鲜牛蛙约600g（2-3人食用），洗净，切砍成丁，用适量盐，料酒，酱油腌制20分钟。3、姜，葱，蒜切好备用，生辣椒和...

1、应该先用小火炸大约5-6分之后捞出，开大火待油够热后再回炸一次，炸出外酥内多汁的效果。2、将鸡翅洗净，准备好备用腌料和粉，还有水（凉水或冰水）。3、鸡翅加盐，拌匀，鸡翅表面刷上面粉和嫩肉粉。腌制3、4小时左右，最长不要超过...

香辣鸡翅的做法：材料：-500克鸡翅-适量生姜粉-适量蒜粉-适量红辣椒粉-适量料酒-适量盐-适量胡椒粉-适量生抽-适量老抽-适量糖-适量花椒粉-适量香菜碎步骤：1.鸡翅放入锅中，加入开水焯水，煮沸后捞出备用。2.准备一个大碗，将生...

1、黑鱼剖洗干净，打花刀，为了入味。2、黑鱼身用厨房用纸或者纱布吸干水，放一旁无水环境下晾干（为了鱼皮完整的第一步）3、凉锅热油，中火偏小，油可以稍微多一点，我做这条黑鱼超级大，又长又肥。先把鱼的两面煎一下，鱼皮完整第二布：...

1、把八角,月桂叶,茴香，放入玻璃杯。然后用热水泡开～干辣椒也单独用热水泡开。2、接下来洗干净的葱，打开个结。多准备几个葱结~3、接下来锅中加油，倒入姜蒜炒出香味。加入适量的豆瓣酱～4、接下来倒入洗干净浸泡在清水里面...

1、准备鲜鱿鱼1条，辣椒粉、胡椒粉、生抽、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。2、将鱿鱼去软骨洗净，改切成鱿鱼条，沥干水分。3、把辣椒粉、胡椒粉、生抽、味精、盐、料酒、糖、花生油调成混合汁，鱿鱼条放入混合汁略腌。4...

1、清洗大闸蟹，用小刷子挨着仔细刷干净，小心瓣开外壳，里面也要把腮去掉干净，并把大闸蟹身体用刀剁成两半。2、把处理好的大闸蟹用盐，胡椒粉，大葱片，料酒一起混合均匀腌制半个小时。3、开始准备调料，大葱，姜切片，小米辣斜切，蒜一...

材料：1.土豆：300克2.红椒：20克3.花椒：适量4.盐：适量5.鸡精：适量6.生姜：适量7.蒜：适量8.醋：适量9.食用油：适量10.香油：适量步骤：1.土豆去皮切成细丝，放入盐水中浸泡15分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。2.红椒去籽切成细丝，生姜和蒜...

1、食材：鱿鱼须、洋葱、小米辣、杭椒、蒜片、姜片。2、鱿鱼须清洗干净，锅中倒水，水开后下鱿鱼，放入姜片，料酒，焯水后捞出沥干水分。3、锅中倒油，爆香姜，蒜，小米辣，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入洋葱翻炒，再放入鱿鱼须，杭椒。4、...

1、主料：草鱼1条，藕1段，千张1张。2、辅料：盐，辣椒，香菜，豆豉酱，豆瓣酱，大蒜，姜，大葱，胡椒粉。3、将草鱼表面斜划几刀，加入盐、大葱、姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟。4、腌好的鱼表面刷层油，放入预热好180度烤箱中烤上十分钟。5、拿...

1、主料：菜花1朵、五花肉150克。辅料：青椒1个、姜1块、油半勺、花椒粒适量、辣椒2个、胡萝卜半个、豆豉辣酱2勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、味精1克、盐2克、葱1颗。2、锅中放油烧热烧热，放入葱，姜，花椒粒小火炝锅出味。3、放...

香辣炒藕片儿的做法步骤如下：1.准备材料：新鲜藕片、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉。2.藕片处理：将新鲜藕片削去外皮，切成薄片。薄片可以更容易入味。3.辣椒处理：辣椒切成细长的丝。如果喜欢较...

1、材料：烤鸡1只,葱切成葱花1-2支,蒜头压泥3-4瓣,香菜切末一小把,生菜适量,杂粮面包适量,酱油膏1大匙,味霖（或糖）1大匙,香油1大匙,粗粒黑胡椒粉1/4小匙,现磨花椒粉1/4小匙,白椒粉1/4小匙。2、将烤鸡用手撕成丝状备用；3、...

1、选用牛腱部位，将牛腱切块，放入沸水中焯水备用，起锅烧油。放入蒜瓣姜片干辣椒煸炒，倒入牛肉块，喷黄酒炒香。2、加适量水，再加入生抽，老抽，糖，五香粉，八角，香叶，花椒调味，一起烧开，加盖煮约一个半小时后加入盐，勾芡，淋少许花椒油，翻匀...

1、主要食材：鸡翅根(500g)，花生(100g)，油(80毫升)，盐(3克)，干辣椒(5个)，生抽(20毫升)，生粉(15克)，小葱(适量)，生姜(适量)，料酒(15毫升)，大蒜（5瓣)。2、鸡翅根洗净后沥干水分。3、准备花生米，干辣椒，大蒜，小葱，姜片。4、把鸡翅根斩成块...

1、准备好材料2、玉米用盐水冲洗剥粒3、肉末中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟4、葱切末，辣椒切小圈5、玉米倒入沸水焯熟捞出沥干6、锅中加少许油烧热，倒入肉末快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干7、倒入玉米粒翻炒...