腌起来的精选

1、材料：杨梅、白糖。2、把杨梅用淡盐水泡十五分钟，冲洗干净，晾干表面水分。3、把玻璃容器洗干净，用开水冲洗消毒，晾干。4、在玻璃容器底部铺一层糖，再铺一层杨梅，再用一层糖把杨梅覆盖住，糖可以多放点，因为糖是最好的防腐剂。...

1、首先将萝卜洗干净削头去尾，用刀切成长条。2、然后晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让...

1、腌制羊排材料：羊排500克，新鲜辣椒3个，葱2根，姜丝适量，五香佐料4茶匙，耗油2茶匙，鸡粉2茶匙，盐少许。2、将辣椒、葱切粒，所以材料一起放入，充分搅拌，淹20~40分钟左右捞出羊排。3、淹久了会咸，淹少了太淡，建议30分钟最佳，此时口感适...

1、身体浑圆海鳗，称为瓜鲞。2、鱼身不剖开，只在它的正面上下横割两刀，取出鱼胶。再在鱼身背面直划一刀，所以又被称为“三刀头”。3、这种瓜鲞用盐腌渍二三日，取出晒干后,把鱼鲞按在菜板上，切块。每一块大小类似，大约为6×4厘...

1、对虾洗净。2、把对虾放入干净的容器中。3、把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。4、倒入香醋。5、倒入白酒。6、倒入老抽。7、放盐，糖。8、放胡椒粉，搅拌均匀。9、密封，放入冰箱，腌制1天。10、腌制好了。11、装盘即可。...

1、生腌虾不可以用冻虾。海鲜类食物是需要彻底加热才能杀灭寄生虫，吃生的海鲜类食物是有可能感染寄生虫的。2、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必...

1、冷冻鲅鱼稍稍解冻。2、从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹。3、鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断。4、直接把鱼内脏和鱼鳃摘除。5、冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分。6、鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天。7、放在通风处晾晒以上就...

1、首先把新鲜菜叶子从菜树上拿下来，平铺在干净的地上晾水分，约一天的时间即可，晾晒的目地是使青菜叶子在洗的时候不容易折断。2、然后用清水洗净，洗的时候特别注意叶梗中间卷起的部分重点洗净，重复洗三次，一定要清洗干净。...

1、腌酸鱼怎么做：⑴剖开鱼腹,取出肚杂,用清水洗尽血迹,将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼,展平鱼肉,将鱼腹朝下分层入进陶罐中,放进一个土坛里,放一层鱼,撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料。⑵直待坛...

功效：腌制笋能够使其更加鲜嫩可口，增加口感和风味，同时也能延长其保鲜期。此外，笋中富含丰富的纤维、维生素和矿物质，对健康有益。材料：1.鲜嫩的竹笋2.盐3.白糖4.生姜5.蒜瓣6.料酒7.酱油做法步骤：1.将鲜嫩的竹笋剥去外皮，切成...

1、歌词如下：敞开群山绿色情怀，改革春风扑面而来，美丽中国春暖花开，神州大地一派盛世气概。舞动大海激情澎湃，扬帆启航继往开来，美丽中国繁荣昌盛，昂首阔步走进新的时代。唱起来跳起来，天地间回荡着幸福节拍，唱起来跳起来，各民...

1、腌制的咸菜初期都会发酵，体积会膨胀，还会冒气泡白沫，这是正常现象，发酵时间大概要有30多天，到发酵结束后气泡白沫就消失了，需要特别注意的是发酵没有结束的咸菜亚硝酸盐含量比较高，最好不要食用。2、腌制咸菜防止有白沫的...

1、淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使成鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。2、白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中...

1、将黄瓜洗净，擦干表面水分后切成小拇指长的小段。2、向切好的黄瓜上撒两勺盐，腌制5小时左右。3、大蒜剥皮切片，生姜洗净切片，备好适量朝天椒和泡椒。4、碗中放入生抽、白醋、白糖、蒜片、姜片、泡椒和朝天椒配置调料。5...

1、材料：羊腿肉400克，孜然粉5克，孜然粒4克，辣椒粉6克，盐4克，生抽适量，洋葱小半个，植物油适量，黄酒4克2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，不柴。肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。3、切好的肉块放在容器里，加...

1、密封袋保存。腌制好的咸菜把表面的水分去掉之后，可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。2、使用保鲜膜保存。把咸菜去掉水分，用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右。3...

1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟。2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉...

1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用...

1、砂锅可以用来腌咸鸡蛋。2、洗鸡蛋。鸡蛋必须彻底洗干净，并彻底晾干，不能留有一滴水，腌之前用卫生纸每个鸡蛋擦一遍。3、熬制腌鸡蛋的汤。放大半锅水烧开，放入花椒、大料、小茴香，熬制20分钟左右，放入大粒盐，继续熬几分钟...

1、食材：生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟，鸡排吃起来口感嫩滑，具体方法如下：准备好鸡肉，并姜切成片，或者细条都是可以。2、鸡胸肉洗干净后，放在碗里，碗里面放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟。3、平底锅洗干净，开火烧热，水差...

1、原料配方：鸡腿50千克，精盐2.5千克，白糖750克，硝100克，酱油500克，白酒750克。亦可适当加点五香粉等调料(有的地区只加盐、糖两种调料和硝)。2、腌制：将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡腿内外，并且要充分擦匀，然后入缸内腌制约3...

1、将黄瓜洗干净，一根黄瓜切成四段，然后每段从中间切开，再切开成四条。2、将切好的黄瓜用盐腌倒出水。（一般头天晚上腌制，用保鲜膜封好放在冰箱里。）3、第二天将腌倒的黄瓜摊开放在太阳底下晾晒，腌制出来的水保留，大概晾晒一...

1、准备高度白酒，和精盐。2、鸭蛋洗净擦干。3、白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。4、将盐放碗中，滚盐一圈。5、放保鲜袋密封，阴凉处存放。6、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。7、冷水下锅，水开煮10分钟左右。等鸡蛋浮上表面即可。8、...

1、把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。2、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。3、用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。4、将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。锅不能沾有...

1、选用长白菜，挑选紧实无坏叶的。剥掉外面一两片叶子，略冲洗下。2、在白菜帮处顺长切一刀，用手掰开。3、小的白菜可以分2半，大一些的可以分4半。4、烧一锅开水，水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下，几秒钟时间，最多1分钟...