炸老的精选

怎样炸老鸽子好吃又简单功效：老鸽子肉质细嫩，富含高蛋白质和低脂肪，具有滋补强身的功效。炸制后的老鸽子外脆内嫩，口感美味。材料：1.老鸽子：两只2.生姜：适量3.大蒜：适量4.料酒：适量5.食盐：适量6.白胡椒粉：适量7.鸡蛋：两个8.面粉：适...

1、姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒水等水烧开。2、锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉末翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱。3、水开后下入一半面条，加入生菜过水，面盛碗里，浇上炸酱和黄瓜丝，...

1、五花肉切丁。2、葱姜切末。3、铁锅内加玉米油烧热。4、加入姜末煸炒。5、再下入猪肉丁煸炒。6、看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去。7、将黄豆酱煸炒出香味。8、看到水被耗去了三分之二就可以了。9、最后加入葱末...

1、在面粉中放1小勺碱面和1克盐（碱面放1小勺就够，千万可别多，避免吐白沫）搅匀，然后再放1个鸡蛋（起到津道的作用），拌匀加250克水和面，揉匀后饧上，期间多揉几次，形成光滑的面团就可以了。2、黄豆和青豆提前6小时泡上（如果来不及可以...

1、食材：豆腐500克、面粉100克、葱2根、姜适量、精盐适量、花椒粉适量。2、葱切成花，姜切成末备用。3、把豆腐、葱花、姜末、精盐、花椒面、少量面粉，放在一起做成丸子。4、再往锅中多放油，当油烧八成热时，将丸子放入油锅，...

1、面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料...

1、主料：肥瘦猪肉300g，馒头1个，马蹄50g。2、辅料：香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，酱油适量，鸡精适量。3、准备好所用食材。4、姜去皮切碎。5、大葱切碎，加入清水泡至5分钟。6、馒头用水泡发。7、荸荠去皮碾碎。8、将...

1、把油条切成小段，青红椒洗净切成菱状。2、准备一个小碗，放入5g的生粉，5ml的酱油，加入10ml的水调合成一碗水淀粉。3、热锅冷油，放入青红椒先爆炒。4、青红椒颜色转色后，放入切好的油条，边炒边放点小水，这样油条不容易粘锅，待...

1、食材：面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克、甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽...

1、干黄酱三份的量，甜面酱一份的量，猪五花肉二两左右，料酒适量，花椒大料桂皮少许，白糖少许，淀粉少许，水适量。2、将五花肉切丁，在五花肉丁里点少许料酒去腥，随后撒入淀粉适量，把五花肉丁用淀粉抓匀。这样做可以用淀粉吸干五花肉...

1、不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。2、待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。3、用擀面杖迅速拌匀至无...

1、裹面糊很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊了就捞出来了，但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热...

1、主料：去皮五花肉150克；辅料：大葱半根。2、调料：干黄酱2杯，甜面酱1杯，料酒1/2杯。3、选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后...

1、原料：活老鳖约1斤左右1只，石耳2两，肥肉膘1两，葱、姜、盐少许。2、制作方法：石耳用温水发好，摘除中间的石蒂，洗净黑水，肥肉膘切成梳子形花刀。3、老鳖仰放菜墩上，用刀斩除鳖头，放净血，用开水烫一下，去掉浓腥味的白皮，剪除尾巴和...

1、蚕豆加入水泡发。2、一般要泡发两天左右,要常常换水。这是泡发好的蚕豆。3、用泡发好蚕豆,每个蚕豆上用小刀切一个小口,为了油炸时候不爆,注意每个蚕豆都切口。4、这是已经处理过的蚕豆。5、炒勺里面放入油,加热。...

1、主料：老板鱼1条（1500克）。2、副料：酥炸粉、鸡蛋2枚。3、调料：盐、椒盐、花生油。4、老板鱼洗净后剁成大块备用。5、酥炸粉加入鸡蛋，再加入适量的湿水，搅拌成糊状。6、锅中做油，油温烧至220度。7、将鱼块放入面糊中，让鱼块都...

1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时；2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅；3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅；4、双手将面团反复拍几下成圆饼...

1、食材：鱼1条、淀粉适量、生姜适量、蒜适量、老干妈1瓶、料酒适量、油盐适量、辣椒适量；2、将于浸泡在水里，先让它自己在水里吐沙，在用刀将鱼宰杀，用刀把鱼鳞剔除，再把鱼肚子剖开，把里面的内脏全部取出，再用清水把里面冲洗几...

1、材料：五花肉300克，葱30克，姜10克，玉米油40毫升，开水1杯，黄豆酱350克。2、五花肉切丁，葱姜切末。3、铁锅内加玉米油烧热，加入姜末煸炒，再下入猪肉丁煸炒。4、看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去。5、将黄豆酱煸炒出香味，再加入...

1、食材;五花肉200g、面条80g、葱6g、姜5g、干黄酱12g、黄豆15g、萝卜20g、黄瓜20g。2、首先准备好所需，先黄豆煮好，黄瓜、萝卜等配菜，洗净切丝备用。3、然后就是炒肉，炸酱之前需要先把肉预炒一下，肉可以切成片或者丝，再和...

1、主料：黄米粉500克、豆沙200克。2、辅料：豆油200毫升、水50毫升、碱10克。3、黄米面加水搅拌成均匀颗粒状，加入面碱和成面团。4、红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。我是买的现成的。5、从面团上揪下来小面团，按扁后放...

1、一般来说身体机能有个自动提示的功能，所以从某种程度上来说，你想吃什么，也许就是你身体缺失了什么，所以你可以自己有意识的补充加强一些。2、当然这只是一种评判标准，不能够以偏概全。如果你自身就已经很胖，也不要太过放...

1、面粉适量、虾皮适量、菠菜适量、大酱60g、蒜末适量、姜末适量、鸡粉适量、盐1/3勺、白砂糖1/2勺、清水适量、香油适量。2、将大酱倒入碗中，入沸水蒸锅蒸10分钟。菠菜洗净入沸水锅中氽烫去除草酸，捞出用榨汁机打成菠...

1、猪前夹肉100克（不要太瘦，稍带点肥肉为好）加少量盐、料酒、蛋清拌匀，生姜大蒜切成末，三大勺甜面酱、一大勺陴县豆瓣置于碗中备用。2、锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入姜、蒜末煸炒出香，然后下入肉末扒熟。3、改小火，下入...

1、用料：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。3、将发酵好的面团从面盆里拿出来，分...