做板的精选

1、食材：踏板鱼1000克、油2汤匙、盐1汤匙、料酒2汤匙、葱适量、姜适量。2、把踏板鱼洗净控干。3、再把踏板鱼切成5-6厘米的段，撒上生粉。4、起锅，倒油。5、油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。6、踏板鱼煎到两面都金...

1、准好好原料，如果用了糯米的，需要先讲糯米放水中泡软2、栗子洗净，放入开水锅中煮熟（这样容易剥皮），然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。3、糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与...

1、主料：大踏板鱼3条、鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒粉5克、料酒3克、淀粉适量。2、踏板鱼沿头部撕下鱼皮。3、两面鱼皮都撕掉。鱼腮部内脏去掉，鱼清洗干净。4、加盐、黑胡椒粉、料酒腌半小时。5、备好蛋液、淀粉。6、将鱼身...

1、将买回来的板栗洗干净（买板栗的一定要挑选一下，买那种一边比较鼓，像半月牙行的，不要买那种两边都是平的那种，两边都是平的不好剥）。2、将洗干净的板栗，一个个的在它的鼓的那一边，就是背面划一个小口，这样煮熟了之后比较好剥...

1、材料：板鸭一只、白酒适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、麻油适量。2、晾干的板鸭一只，洗干净。3、均匀的抹上一层白酒。4、上锅大火蒸40分钟-60分钟，用筷子能比较轻松地插进腿肉为好。5、料酒、胡椒粉、味精调匀...

1、材料：鸡1只，板栗250克，彩椒1个、食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量、八角2个、干辣椒适量、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油。2、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。3、把开水倒入板栗，没过，添加盐。4、盖上锅盖焖上...

1、主料：500g板豆腐、1g葱。2、配料：适量油、适量盐、适量鸡粉、适量蚝油、适量柱候酱、适量酱油、适量生抽、适量糖、适量醋。3、板豆腐切长条。4、放入滚水锅中煮开后捞出沥水。5、滚生粉后反潮。6、放入油锅中炸透。...

1、准备食材：干辣椒、盐、味精、何速边酱油、豆瓣酱等。2、板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，爱番捞出控水。3、莴笋去皮洗净，物各斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时...

1、用料：鱼八条，面粉少半碗，玉米淀粉半碗，鸡蛋2个，料酒勺，葱1根，姜8片，蒜3瓣，米醋1勺，精盐适量，五香粉1勺。2、粉半碗，面粉少半碗两个一个鸡蛋都可以，加点盐天水搅拌粘稠。3、鱼加葱姜蒜，五香粉粉。精盐。米醋。料酒腌制两小时以上...

1、材料：光鸭50千克，食盐1.5～1.8千克，料酒1千克，香辛料（八角、小茴香、桂皮、陈皮、丁香、生姜、花椒等）适量。2、将剖腹后光鸭放入清水泡洗干净后沥去水分，剁去双脚和双翅，用部份食盐擦遍鸭体，放入腌缸内。3、锅内放适量水，加入...

1、准备食材：食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺。2、鸭子从背部开膛...

1、主料：板栗适量、大米适量。2、辅料：水适量。3、板栗去壳。4、大米淘洗。5、板栗和大米，加适量水放到电饭煲中，按下煮饭键。6、煮饭程序结束，再焖10分钟开盖，米饭更好吃。...

1、食材：板栗3斤、白糖25克、开水15克、植物油适量。2、板栗是最容易长虫的，先把有虫眼儿的挑出来，再用剪刀在每个板栗上剪出一道口子，划破壳就行，不要伤到里面的果实了。3、然后加入热水沫过栗子，再来一大勺白糖，搅匀后泡25...

1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等；适量的姜，青椒；油盐酱油适量。2、把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会。快好的时候加酱油，最后洒上葱花就行了。3、铁板烧通常选用高级、新鲜...

1、先要把猪板油切成一块块厚片。2、然后放到锅中，盖上盖子用小火慢慢焗至猪板油熟透。3、水分蒸发完，然后打开翻炒一下。4、再继续盖上盖子保持用小火熬。5、熬到出一半猪油，再打开把油渣翻转一下，盖上盖子继续熬。6、熬...

1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。一面煎至金黄色，再翻面煎至...

1、把牛肉先切成厚片，再改刀切成牛肉丁。2、把牛肉冷水下锅，加入大葱和姜片焯水，捞出洗净。3、把姜蒜、洋葱和小葱放入锅中炸，捞出倒入干辣椒。4、把八角、香叶、草果、桂皮、肉桂和花椒也下锅炸出香味，倒入开水。5、下入...

1、首先先用刀子将这个栗子外面的皮给切开，这样在电饭煲里面的话才能吸收的更好。然后在放一点白糖进去，还有就清水了，那后就可以将电饭煲给盖住，等候30分钟就可以了。2、栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在...

1、主料：板栗600克；辅料：糖200克、麦芽糖100克、水适量；调料：玉米油150克。2、准备好板栗，清洗干净。3、放入高压锅中，加入，压一个小时。4、捞出沥干水分，剥去外皮。5、板栗仁加适量的水，放入料理机打成细蓉状，尽量少加水，能打得...

1、500g生板栗清洗干净。2、用刀在顶部划个口，看似麻烦，其实很快的。3、加入冷水煮开5分钟。4、沥干水分趁热铺在烤盘上，烤盘垫锡纸或者油纸。5、加入适量的食用油，或者黄油也行，黄油更香，只要保证每个栗子都能沾上油就行。...

1、食材：板栗1斤、水适量。2、将买回来的板栗倒出来清洗干净备用。3、把清洗干净的板栗从背面横竖开两刀。4、全部的板栗都处理好之后，放入没过板栗表面的水，盖上盖子煮开之后转为小火继续煮半个小时。5、等到板栗表面的...

1、多香卤板粟原料准备：净板栗肉1500克、五香料50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克、红油少许。2、将板栗洗净，沥干水，去掉杂质，五香料装入纱布好扎好，待用。3、净锅放火...

1、原料：新鲜板栗500克。2、将板栗洗干净，沥干水分。3、用刀在板栗背上切一刀。4、放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。5、补充：板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉...

1、主料：整鸭一只、板栗10颗。2、辅料：高度白酒适量、生抽适量、老抽适量、糖少许、虫草花5克、红枣12个、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、香叶少许、丁香少许。3、整鸭一只斩成块，倒适量高度白酒腌制10分钟。4、...

1、板鹅洗净，斩成小块，准备好葱姜、八角、花椒备用。2、莲藕去皮后洗净，切成块，备用。3、把板鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。4、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的板鹅煸炒。5、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸...