菜心的精选

1、采收和分级菜心收获的标准一般是以菜薹的高度和薹叶的先端齐平，初现花蕾俗称“齐口花”为适期，这时质量较佳。采收过早，菜薹过嫩，影响产量；采收过迟，纤维较多，质量较差。收获宜在早晨进行，菜心是多次采收的蔬菜，成熟一批采...

1、原料：菜心、蒜头、水淀粉、油、盐、蚝油、生抽、白糖。2、菜心根部老的部分去皮。剁点蒜蓉备用。3、一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。4、起锅烧水，加入一勺盐，一勺食用油（煮出来的菜心才会翠绿）。5、水开...

1、把控好蒸煮烙的时间。具体说如韭菜鸡蛋包饺子馅饼，其配料是鸡蛋也有炒熟的，如再加木耳粉条等也是焯水而然，虾米也可直接食用，这就说明了唯一生的是包子饺子馅饼的皮，而这个皮不管是死面还是发面都很薄，只要面皮熟了其它...

1、菜心味甘，性辛平，具有活血散瘀、利肠道、止血的功效，经常用于治疗妇女产后瘀血腹痛、吐血、痢疾、便血、大便秘结等功效。2、菜心适宜一般人群使用，但是体质比较虚的、阳虚体质的或者有胃溃疡的等，要在医生的指导下谨慎...

皇帝菜和菜心是两种不同的蔬菜，它们在口感和烹饪方法上都有所不同。皇帝菜叶片较厚，质地比较韧，烹饪时间较长。而菜心叶片较嫩，质地比较嫩滑，烹饪时间较短。所以，在炒菜时，如果将皇帝菜和菜心一起炒，由于烹饪时间的差异，可能会...

1、材料：香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、淀粉、酱油各适量。2、香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分。3、锅内放油烧热，放入香菇略煸炒一下，加入酱油、白糖，加盖烧煮入味。4、加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在...

1、菜心一般是在春季3月左右或秋季8-9月时种植,这个时间段时普遍种植菜心的时间,也是菜心生长最好的时期,对于产量有明显的提升。2、选择品种：菜心的品种较多，随便去市场能购买到好几种，如果要种植时，首先要根据当地的气...

要做好吃的菜心，可以尝试以下做法：1.准备菜心：将菜心洗净，去掉根部的老部分，切成适当大小的段或者切片备用。2.锅热油：在炒锅中加入适量油，待油热后加入蒜蓉、姜末等调味品炒香。3.炒菜心：将菜心放入锅中翻炒，保持高火翻炒，翻炒...

1、菜心适量，菜籽油适量，猪油适量，盐适量。2、起锅倒入菜籽油后再放入一小块猪油至油化开，大火烧油等待油温升高。3、在油冒烟后将菜心放入锅中开始翻炒，在菜心开始缩水时将盐放入锅中，继续翻炒。4、菜熟后即可出锅食用。...

1、香菇250克、油菜苔250克、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、淀粉适量、白糖少许。2、做法：菜心清洗干净，水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。3、菜心捞出过凉，挑选大小基...

1、种植时间（1）一般每年的3月和8月初至9月上中期这两个时间段进行播种，这个时期种植的菜心品质较好。（2）菜心发芽与幼苗适宜的生长温度在25-30℃左右，叶片生长与菜薹形成的适宜温度为15-20℃左右，可根据不同地域，季节气候选择...

1、食材：菜心适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量、酱油适量。2、菜心洗净，备用。3、接着就是拿几颗蒜瓣拍一下，然后切成碎末状之后放好备用。4、再接着就是热锅，然后放油，等锅热起来后放入适量的盐之后，等发出声音则放入4碗水，...

菜心是一种非常常见的蔬菜，炒菜心可以搭配很多不同的配料和调味料，下面是几个常见且好吃的搭配建议：1.蒜蓉炒菜心：将蒜蓉和葱姜爆炒，然后加入菜心翻炒，最后加入少量盐和鸡精调味。2.干贝炒菜心：先将干贝泡软，然后炒至微黄色，放...

饺子和菜心可以一起煮，但需要注意一些细节。首先，煮饺子需要一定的时间，而菜心烹煮的时间相对较短，所以需要根据饺子的煮熟时间来决定何时将菜心加入。其次，菜心的煮熟时间一般为1-2分钟，需要煮至变色即可，过久会导致菜心变...

1、食材：菜心2根、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵。2、排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。3、菜心削除外皮，滚刀切块。4、将排骨、菜心放入压力锅内并加水，加热。5、压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加...

1、采收和分级，菜心收获的标准一般是以菜薹的高度和薹叶的先端齐平，初现花蕾俗称“齐口花”为适期，这时质量较佳。采收过早，菜薹过嫩，影响产量；采收过迟，纤维较多，质量较差。收获宜在早晨进行，菜心是多次采收的蔬菜，成熟一批采...

1、常温保存。菜心一到两天不吃的话，其实放在常温下保存也是可以的。但是首先不要把菜心外面一层菜皮扒掉，这样可以保护好菜心里面的菜叶不会失去水分。其次就是一定要放在通风阴凉没有阳光直射的地方，这样放上1-2天的话...

1、四九菜心什么时候播种：四九菜心4-10月都可播种，其生长周期短，从播种到收获只需40天左右。2、四九菜心的栽培技术。播种方法：四九菜心采用沟播种法，开深度2厘米的小沟，再间距10厘米，然后在小沟内浇水，水适当多浇点利于种子...

1、主料：白菜300克、粉丝1把。2、辅料：醋2汤匙、味精少许、蒜2瓣、白糖2小匙、辣椒油2小匙。3、将白菜取嫩心部分，洗净切成细丝，用少量盐稍微渍一下。4、粉丝用温水泡软后，入锅用热水焯烫下捞出立即用过冷水然后沥干水份。...

1、准备食材：新鲜菜心、小芋头、香葱等。2、小芋头洗净煮熟，去皮，切块。3、热锅倒油，把菜心梗超六成熟。（菜心梗比较难熟先炒一下）。4、把芋块炒香、压碎成泥。5、加入沸水、鸡粉，改为小火熬煮成浓汤。6、把菜心叶、盐，香葱放...

1、食材：油发蹄筋、青菜心、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉2、油发蹄筋先用温水浸泡回软，去净油份，漂洗干净，片成厚片备用；葱姜切片。青菜心择洗干净，备用。3、锅内添高汤，加盐、料酒，将蹄筋放入煮沸，捞出备用。4、青菜...

1、准备迟菜心，牛肉。调料：油，盐，生抽，生粉，糖，酒。2、迟菜心用洗米水浸泡之后洗净。3、洗净的迟菜心不要折断，用刀切整齐。4、牛肉用糖，生粉，油，酒拌匀不要放盐，会让肉质变老。5、热油锅大火下迟菜心。6、马上盖上锅盖，大火，大概20...

1、菜心的花也属于蔬菜中的有效成分，自然是可以食用的，但是不建议食用菜心花，这种花很可能会存在一些农药，建议在食用前多清洗和浸泡。其他上菜花并没有什么严重的危害，在作用和效果上和菜心没有太大区别。建议食用蔬菜多...

1、材料：菜心100克，速冻螺片200克，猪瘦肉100克，胡萝卜100克，姜、葱、精盐各适量。2、菜心洗净。胡萝卜去皮，洗净后切块。3、猪瘦肉洗净，切薄片，用开水氽烫一下，捞出洗干净。螺片解冻后清洗干净，放入已下葱和姜的滚水内煮5分钟，取...

1、材料：干菜心适量、猪瘦肉适量、绿豆粉丝适量、青辣椒两个、盐适量、蒜适量、酱油适量、花椒粒适量。2、干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用。3、猪瘦肉切丝放酱油淡粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用。4、炒...