煮法的精选

1、食材：猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量。2、猪皮提前用清水浸泡。3、刮去表面的猪毛和杂质。4、将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。5、用温水洗净。6、捞出来用温水清洗，用刀将猪皮...

1、食材：猪脚两个，啤酒一罐，冰糖适量，八角桂皮香叶，干辣椒，葱姜蒜。2、做法：首先准备好所有食材，把猪脚用清水浸泡一个小时，泡出里面的血水。3、猪脚冷水下锅，加料酒姜片焯水捞出备用。4、冰糖炒出糖色，加猪脚翻炒均匀，加八角桂皮...

1、烧一壶开水。2、把开水冷却到90摄氏度左右。3、取15g左右咖啡粉于杯中,加入200ml左右90摄氏度的热水(可根据实际情况调整水粉比)。你会看到咖啡粉鼓了起来,呈现“汉堡”状(粉不新鲜就看不到)。4、你可以盖个盖子什...

1、在买到速冻饺子后，应该放在凉水中2-3分钟，这是一个解冻的过程。2、在水温比较温的时候下饺子，因为热水很容易把饺子皮煮破，让你看起来以为已经熟了，可里面还是生的。冷水也不行，放进去时间太长，饺子容易泡坏，所以选择温水...

1、食材：猪蹄两个，葱姜蒜、干辣椒、杭椒、香叶、八角、花椒、熟白芝麻。2、做法：猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用。3、锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出...

朋友们去市场选购新鲜的玉米，应该回家自己煮食。要挑选颗粒饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。平时在外面吃东西，不能只注意口感，如果食物的样子、味道和自家做的差别很大，就要提高警惕了。方法/步骤1玉米香精虽然是用...

1、土豆切片，冲洗干净，沥干水分。郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片。起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶。下入郫县豆瓣酱炒出红油。2、下入洗净沥干的虾煎至发红变色。烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火...

1、食材的准备：鲫鱼1条、泡红辣椒、豆瓣酱、生姜、蒜粒、酱油、料酒、鸡精、葱花、白糖、花椒粒2、将鲫鱼处理干净，去掉内脏，清洗干净。将鲫鱼的两面都划几刀，备用。3、在锅中放入适量的油，油热后，放入泡椒、姜粒、花椒粒、...

1、食材：鸡爪、柠檬。2、调料：白糖、醋、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、蒜末、小米辣、芝麻、香菜。3、将鸡爪清洗干净，去掉“指甲”。4、锅中放入适量的水、料酒、姜片和鸡爪。5、大火煮5-10分钟。煮的时间取决于个人的...

1、用料：干蚕豆150克、蒜2瓣、干辣椒3个。2、蒜切末，干辣椒切段。3、干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出。4、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入蚕豆炒2分钟左右，放入蒜、干辣椒炒香，加清水没过食材。5、最后调入盐、五香粉，煮20分...

以下是茶叶蛋的最佳煮法：材料：-鸡蛋6-8个-普洱茶叶10克-八角、桂皮、香叶、小茴香等调味料-生抽、老抽、盐适量步骤：1.将鸡蛋用水彻底清洗干净。2.水开后，放入鸡蛋，用小火煮6-7分钟。3.煮鸡蛋的同时，可以煮一锅茶叶汤。将普...

材料：-红枣10个-姜片5片-冰糖适量-水适量步骤：1.将红枣用清水洗干净，用刀割开两半，去掉核。2.将姜片洗净。3.将红枣和姜片放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火煮30分钟左右至红枣变软。4.加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，...

1、泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳...

1、将蒜头切细末，做蒜头油，锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒。继续煮。2、将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。3、凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，倒入一勺煎好的蒜头油，牛肉...

1、材料：肋排300g、玉米一根、新鲜香菇数个、葱一段、姜一块、啤酒330ml、食用油少许、生抽少许、料酒少许、盐适量。2、排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫。3、捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水...

1、准备食材：猪肉馅400克（三分肥七分瘦的最好）、姜适量、葱适量、油菜适量。2、把葱切段、姜切片，然后分明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。油菜清洗干净对切备用。3、开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许...

1、材料：鸡腿、盐、料酒、葱姜蒜、可乐2、将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。3、然后用盐和料酒腌制片刻。将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。4、锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。5、下鸡腿,加...

配方：土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。茶叶蛋的做法：1、将鸡蛋用水冲洗干净，冷水入锅，水没过鸡蛋即可。2、将鸡蛋放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟煮至熟透。3、捞出用凉...

1、主要食材：洗净的田螺一份。2、调味食材：芹菜几颗、几个小红椒、2大个瓣蒜、一大块老姜、一碗干辣椒、半把干花椒颗粒、料酒、一大勺郫县豆瓣酱、一瓶啤酒、一勺花椒面、一小勺白糖、一勺孜然粉、2个八角、2个沙姜、...

1、材料：牛腩2斤，洋葱1颗，姜片、蒜头、辣椒、米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。2、做法：冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、...

1、原料：牛肚仁500克。调料：香菜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克。2、做法：将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片。3、锅内放水，水开时放入牛肚，用筷子搅拌一下，见牛肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内。4...

1、把材料洗净，切撕切块。2、锅里热油，倒入肉丝和胡萝卜丝翻炒。3、倒入番茄爆炒，然后加适量的盐，酱油。继续炒，炒到番茄出汁了，在倒入三小碗开水。（水量按个人口味决定多和少）4、再炒鸡蛋。5、最后在放入蝴蝶面，待蝴蝶面煮熟...

1、在煮水饺的时候不要等到水完全煮沸了再下锅，温水下锅更不容易让饺子皮煮破，毕竟很多时候饺子皮煮破了都是因为滚水的冲击力造成的。（速冻饺子皮可是很脆弱的哦）2、下水饺之后要用勺子背轻轻的搅动锅中的水，这样让饺子一...

1、食材：馄饨250g。2、馄饨丢入开水。3、在锅内烧水，水开之后丢入馄饨，接着用筷子拨动，避免粘黏锅底。4、中间膨起后再煮两分钟。5、调整火力为中火之后盖上盖子，闷煮3分钟后，打开盖子，确定馄饨中间膨起，转小火，继续煮2分钟。6...

1、用料：田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量。2、做法：田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去屁股，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份。3、起锅，烧热后，放油，加入八角、花椒和干...