鸡煲的精选

1、食材：生蚝10只、鸡1只、料酒1小勺、玉米淀粉1大勺、姜片8片、葱段5段、枸杞20颗、红枣10颗、盐1小勺、姜末1小勺、生抽2大勺、小米椒一勺、香茅1根、柠檬汁1小勺。2、步骤：（1）首先将生蚝肉中加入一大勺玉米淀粉，用手搓...

1、准备材料：鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜、姜丝、朝天椒、油、盐、生抽、小葱各适量2、鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。3、鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净。4、再用生粉搓洗两三遍。划花刀～5、姜切片蒜...

鸡煲蟹是一道传统的中国菜肴，下面是一种正宗的做法：材料：-1只鸡-2只蟹-50克姜-2颗蒜头-2根青葱-适量盐-适量料酒-适量花椒粉-适量白胡椒粉-适量鸡精-适量生抽-适量老抽-适量清汤或水-适量香菜叶做法：1.将鸡宰杀洗净，切块备...

椰子鸡煲是一道香浓美味的传统菜肴，它结合了椰子的香甜和鸡肉的鲜嫩，味道非常独特。下面是一种常见的椰子鸡煲的做法：所需材料：1.带皮鸡腿肉或鸡胸肉，切块2.椰子肉，切成小块3.洋葱，切丝4.蒜瓣，剁碎5.姜片6.辣椒，切丝（可根据个人...

1、食材：鸡肉适量、鲜香菇、黄芪、花雕酒、葱姜少许、盐适量。2、香菇洗净，后斜刀切成片，黄芪洗去浮土，鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。3、炒锅置于火上，倒入适量油，同时加入适量白糖、花椒，炒之，小冒烟时加入鸡块翻炒，随后投...

1、主料：干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）。2、配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺。3、干冬菇首先用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片。4、土鸡切块，洗净，焯去血水。5、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一...

1、将鸡洗干净切块滤干备用。2、将鲍鱼洗干净备用。3、将洋葱姜蒜辣椒切好备用。4、将大葱切段，白色部分油爆，绿色叶部分最后装盘。5、热锅热油后放入准备好的材料炒香（洋葱放1/6即可，剩余的稍后再放）。6、配料炒香后将鸡...

1、主料：三黄鸡半只，洋葱半个，尖青椒两个，朝天椒8个，蒜头5瓣，葱一根，豆瓣酱一勺，酱油两勺，料酒一勺，花椒油少许，盐和鸡精各少许。2、烫菜：金针菇250g，油菜150g，莴笋叶50g，莴笋半根，冻豆腐1/2块，脆皮肠两根，面筋4个，东莞米粉50g。3、东莞...

1、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。2、春笋用淡盐水烧开,去涩味。3、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒，料酒,酱油,八角...

1、把香菇用开水提前20分钟泡发，之后清洗老的部分切掉，然后把香菇对半切开待用；2、准备一碗骨头熬制的浓汤，用来炖煮鸡肉；3、把鸡清洗干净剁大块，然后起锅烧水，鸡肉冷水下锅，小火煮开用开焯水清楚血迹，捞出沥干水分备用；4、把配...

1、主料鸡一只，香菇四两，大蒜，两条，葱少许，青椒一个，红椒一个，油适量，老抽适量，生抽适量，鸡粉两勺，盐两勺，胡萝卜片，葱花少许。2、先炒鸡肉，再加胡萝卜和大蒜和葱段。3、再加容易熟的冬菇。4、最后加青椒、红椒。...

1、材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜2、田螺用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,...

1、用料：三黄鸡半只（约600g）、小鲍鱼6只、生姜一大块、红葱头3颗、大蒜2头、大葱半棵、香菜适量、食用油适量、盐1茶匙、生抽2汤匙、米酒2汤匙、糖少许蚝油1汤匙、生粉1汤匙。2、鸡肉斩件，依次加入一勺米酒、盐、糖、生抽...

鸡煲蛇汤是一道传统汤品，以鸡肉和蛇肉为主要材料制作而成，具有滋补养生的功效。下面是鸡煲蛇汤的制作步骤：所需材料：-鸡肉：500克-水蛇：500克-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-葱：适量-料包（党参、黄芪、红枣等）：适量（可根据...

1、食材：三黄鸡1只、尖椒4个、色拉油适量、酱油2勺、姜1块、料酒1勺、老抽1勺、红葱头适量、豆豉辣酱1勺、柱侯酱1勺。2、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。3、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油(砂锅忌大火干烧...

1、用料：鸡肉、酱油、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒、葱姜蒜、生粉、油、老抽、盐、鸡精。2、鸡肉切大小刚好，加酱油、盐、鸡精、老抽加一点上色、蚝油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉腌制两个多钟头。加一点点的油，可以放冰箱。中...

1、主料：鸡1只。2、辅料：玉米、大白菜、白萝卜、青椒、洋葱、香菜、葱、姜、蒜头、桂皮、香叶、八角、湖南椒。3、干后放花生油，然后放桂皮，香叶，八角，湖南辣椒，姜蒜头，放鸡肉加入料酒炒干，放盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，加入萝卜，玉米。...

1、材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。2、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入...

1、食材：三黄鸡1只、生蚝500克、红枣适量、沙参适量、玉竹适量、北芪适量、桂圆肉适量、秘制蘸料适量、食盐少许。2、锅中加入清水，倒入红枣、沙参、玉竹、北芪、桂圆肉等材料。3、扣上锅盖，中火煮15分钟。4、然后倒入三...

1、食材：鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克。2、辅料：姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量。3、把鸡、蟹、虾分别洗净，鸡切块，虾剪掉脚，蟹切两半截。葱、香菜和香芹洗净，切段...

1、鸡和香菇炖最有营养。2、香菇鸡汤食材准备：鸡1只，香菇3朵，姜3片，米酒、盐各少专许。3、香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡先用热水烫过。4、汤锅装入约八分满的水并煮开，放入准备好鸡、香菇及姜片。5、待汤汁滚沸后捞除浮渣，再...

1、食材：鸡腿3个、姜6片、蒜3瓣、干辣椒5个、葱2棵、胡椒粉3克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克、香辣酱1勺。2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油...

鸡煲花生汤是一道营养丰富的汤品，下面是其基本做法：材料：-鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）：适量-花生：适量-干贝：适量-红枣：适量-枸杞：适量-姜块：适量-盐：适量步骤：1.将鸡肉切块，用水冲洗干净，沥干备用。2.将花生用水浸泡30分钟，沥干备用。3.将...

1、食材：鸡800克，鱼翅干80克，盐4g，味精3g，料酒10g，大葱20g，姜10克，枸杞5克。2、首先我们将鱼翅用温水浸泡10小时左右，泡软备用，然后准备一口蒸锅把鱼翅放入锅内蒸半小时，去掉杂质。3、然后用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，再...

1、原料：鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克蒜3瓣姜1小块。2、调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙。3、调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙。4、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）...