水蒸的精选

1、食材：土鸡半只，姜一块，生抽适量，白糖半勺，盐一勺，油适量2、鸡处理好清洗干净控干水，用刀在鸡腿部分划几下方便入味。3、姜去皮切成片备用。4、鸡肉中加入一勺生抽抹均匀，五分钟后继续加入一勺生抽抹均匀。然后加入一勺盐和...

1、8到10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了。2、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，...

1、水蒸带壳鸡蛋10-15分钟就可以。2、隔水蒸带蛋壳的鸡蛋，不像直接将鸡蛋去壳打散之后蒸时间短，它的时间要比煮鸡蛋时间再长一些。所以一般隔水蒸带壳的鸡蛋的话，小一点的10分钟左右，如果鸡蛋个头大或者个数多，那么蒸的时...

1、原料：燕窝3g、纯净水500ml、小碗一个、枸杞5个、炖锅2、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗，把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。3、燕窝泡3-4个小时，燕窝完全泡发开后呈半透明状态即可，用小镊子将燕窝上的杂质清理干...

1、主料：雪梨1个。辅料：罗汉果1/2个、川贝母1克、北杏仁5个、冰糖1小块。2、雪梨用清水洗净，横躺放在案板上使雪梨的两端果蒂成左右位置，用刀在梨的距果蒂1/3处，垂直切下。雪梨的1/3处与其余2/3个雪梨分离开，1/3的雪梨可作...

1、光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净。2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍。一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟。3、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀。4、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填...

1、主要材料：鸡蛋2个、肉末200g、红椒适量、香葱适量。2、先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。3、鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。4、缓缓加入温开水，边加边搅拌。5、搅拌好的...

1、我们平时在家里自制蒸蛋糕的时候如果不注意就有可能导致蛋糕蒸完之后会回缩，想要蛋糕不回缩，首先要注意的就是做蛋糕打发蛋清这一步，一定要充分打发才能保持蛋白霜、蛋糕的稳定。2、其次就是在蒸蛋糕的时候，等到蛋糕蒸...

1、所需材料：鸭子、葱姜、料酒、盐、生抽、干辣椒。2、步骤流程：将鸭子砍成块，冷水下锅加葱姜、料酒汆水捞出。3、锅下底油，下姜末炒香，再下鸭块翻炒和干辣椒，下适量少许清水，加盐、料酒、生抽调味并烧开。4、准备蒸碗，将鸭肉...

1、隔水蒸米饭需要20分钟时间。2、蒸米饭的做法供参考：（1）首先准备材料：大米：150g、水：适量。（2）大米用清水淘洗干净，然后放进锅中，倒入适量的清水，大米和清水的比例为1:1.5。（3）蒸锅倒入适量的清水，然后放上蒸蓖，再把装米的锅放到蒸...

1、材料：用料：对虾干250克。调料：油，糖，料酒，姜，葱。2、做法：虾干用温水浸泡下，剥去虾壳虾头，留虾尾。放入蒸盘，撒些姜片葱段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分钟左右即可。3、浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定，捏上去虾肉松...

1、将买回来的鸡肉不能吃的部分处理干净，放在清水下面冲洗，然后将鸡肉身上的水擦干，表面不要保留多余的水分。拿出装有食盐的碗，将食用盐均匀的涂抹在鸡肉上面，注意不要错过死角哟，里里外外都要涂抹一遍，这样才会更入味一点，...

1、隔水蒸茄子要30分钟左右；2、隔水蒸茄子是在水加热的过程中，靠水蒸气的热量才把茄子蒸熟。所以它的蒸煮时间相对来说要比直接炒或者直接煮的时间来的长，一般30分钟左右才能蒸好。中途可以将盖子揭开，用筷子去戳一下茄子...

1、鸡蛋是我们在生活当中比较常见的一种食物，鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，...

1、隔水蒸带壳的鸡蛋，一般需要8至10分钟左右的时间才能将其蒸熟。隔水蒸带壳的鸡蛋，能够以最大程度实现蛋白质的转化，保证其营养物质不流失，但需要注意的是食用时要细嚼慢咽，否则会影响消化，容易噎着。2、鸡蛋中含有丰富的...

1、主料：大米半碗。辅料：水（米的1.5倍）。2、做法：大米冲洗干净备用。3、洗干净的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入适量的水。4、锅中加入凉水，碗中米饭隔水盖锅盖，大火蒸30分钟。5、大火蒸三十分钟关火，香喷喷，饱满的米饭就做好了。...

1、用料：鸡块200g、干香菇50g、红枣4颗、桂圆2颗、枸杞5g、甘草片1片、姜3片、小葱1颗、盐少许、料酒2勺。2、香菇提前一晚泡发。3、锅中放适量清水，鸡块凉水下锅，放葱姜，料酒去腥。4、水开后大火煮2-3分钟，煮出鸡块的杂质...

1、主要材料：若干鸡翅中、鸡翅尖（分量视家中电饭锅大小而定），洋葱一个，白芝麻一丢丢，青红椒两枚，烤翅酱料粉一包，大葱小葱大蒜生姜少许；2、将买回的鸡翅洗净，每个用刀划上几道，能让鸡翅更加入味。3、电饭锅底部垫上切片的洋葱，旁...

1、原料：猪肉皮、水、盐。2、已经处理干净的猪皮，再烧开水将猪皮煮软。3、再去一次油脂，洗净切成丝状。4、放入器皿中加入适量的水，少许盐入味。5、将皮冻隔水蒸制1个小时，取出晾凉，切去四边，切成厚片。6、再切成小方型形状，...

1、低筋粉110克、鸡蛋4个、葡萄干60克、有机茶籽油15克、糖90克。2、方法：蛋与糖放一大碗内。用打蛋器打至纹路清晰不易散去。3、低粉过筛加入蛋糊内。加入有机茶油轻轻翻拌均匀。4、撒入50克葡萄干。同样轻轻翻拌均匀...

1、新鲜熟粽子隔水蒸15-20分钟就可以食用了。已经煮熟的粽子不需要蒸的时间太长。要是搁锅里蒸的时间太长了的话，就容易沾粽叶。一般在15-20分钟左右就可以了。2、购买回来的速冻粽子，可以直接放入锅中煮制，在煮制在时先...

1、准备一只刚刚杀好的新鲜土鸡，不要太肥，3斤左右，注意，鸡一定要新鲜。把鸡肉清洗干净，把鸡脖子上的淋巴和油脂去掉，淋巴是鸡的排毒器官，不能吃。再去除宰杀后残留的鸡肺和鸡腰，鸡肺会导致鸡肉煮熟后回生。2、鸡多清洗几遍，清...

1、对于已经发酵好的馒头，一般是水开后下锅。2、如果二发不到位，用冷水可以帮助馒头胚发酵，发面的时候在上面盖一层湿布，保持水分，表面不开裂。3、用开水蒸的是已经发酵好的馒头。用冷水蒸的是还没有充分发酵的馒头。因为...

1、我们如果想要在家中制作蒸蛋糕的话，一般都需要将它放入锅中蒸半小时左右才行。蒸蛋糕是我国北方的一种著名小吃，它和我们熟知的那种用烤箱烤制出来的蛋糕不同，只需要放入锅中隔水蒸熟即可制成，它的口感比烤的蛋糕也更...

1、食材：蛏子450克，辣椒一个，生姜一块，大蒜籽三粒。2、蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油，让它吐出肚子里的泥沙。再捞出来控水备用。3、大蒜和生姜去皮切碎，辣椒切丝。4、把蛏子摆在盘子里。把辣椒丝生姜丝摆在...