千张的精选

1、材料：千张300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。2、将千张洗净，放入冷水中泡软，切成细条，再放进沸水中焯烫一下，捞出沥干水；韭菜摘洗干净，切段备用。3、锅中加入葱油烧热，先放...

千张在制作过程中所含有的油脂和糖分较多，因此热量较高。如果你正在减肥，可以采取一些改良的方式来享受千张，使它更适合你的饮食计划。千张是一种传统的中国食材，它在制作过程中所含有的油脂和糖分较多，因此热量较高。如果...

1、材料：千张、青蒜、青红椒、葱。2、把千张切丝、青蒜切段、青红椒切滚刀块。3、炒锅上火到低油、油热爆香葱末、随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下烹入料酒。4、青蒜和青红椒翻炒几下后放入千张丝、调味。5、大火翻炒几...

1、材料：千张结7、8个、五花肉100克、葱花适量、盐、鸡精适量、五花肉100克。2、准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块。3、肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料爆香，倒入焯过水的五花肉翻炒。4、翻炒至肉成金黄色...

1、将香菜洗净，千张切丝，待用。2、在锅内放入少许橄榄油，加热到7成热，放入一茶勺辣椒粉，稍微熬出红油，大约3分钟。3、油锅关火，向其中放入少许白糖，醋和生抽，与红油一起搅拌均匀。4、将稍微冷却后的红油倒入准备好的香菜和千张...

千张豆腐皮是一道非常经典的川菜，下面是制作千张豆腐皮的步骤和方法：材料：-1000克豆腐皮-适量油-适量葱姜蒜-适量辣椒粉-适量酱油-适量盐-适量糖步骤：1.将豆腐皮浸泡在温水中，软化大约30分钟。2.将泡软后的豆腐皮切成适合...

1、食材：湿千张结半斤，五花肉半斤，生姜5片，花椒10粒左右，大蒜3个，八角3个，桂平2个，大葱白1/2个，剁伴酱3勺，生抽老抽适量。2、把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小块；3、生姜大蒜洗干净切成片，大葱葱白切成小段；4、锅里烧开水，放一半...

1、千张先放沸水中煮一分钟，然后盛出过冷水沥干，这样做很劲道。2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。...

1、千张1片，猪肉100g，香葱适量，黄酒适量，盐适量。。2、猪肉洗干净切好，千张洗干净切小片，小点容易入味，也好翻炒，香葱洗干净。3、热锅凉油，肉片下入锅中翻炒。4、猪肉炒断生后，加入适量黄酒大火翻炒。5、千张下入锅中翻炒。6、...

1、厚百叶是我们生活中很常见的一种美食，它和人们常说的千张其实是同一种东西，它们最主要的区别就在于厚百叶的厚度要比普通的千张高一些。2、百叶是一种用浓豆浆制成的传统豆制品，它又被人们称作千张、千浆皮子，其中千张...

1、用料：薄干豆腐8张、香菜3根、大葱半根、蒜两瓣。2、薄干豆腐切丝，大葱切丝，香菜切段，大蒜切末，干辣椒切丝。3、锅烧水，水开下入干豆腐烫30-40秒，捞出冲凉水，装盆干豆腐抖散。4、干豆腐方面摆上香菜段，香菜段上放蒜末，蒜末上...

1、食材：千张200克、西芹200克、盐2克、鸡粉3克、蒜片几片、生抽半勺、食用油适量、胡萝卜碎少许。2、做法：（1）西芹洗净，切段。千张冲洗一下，切宽条，用热水焯一下，沥净水份备用。（2）热锅热油，爆香蒜片，下少许胡萝卜碎翻炒。也可以...

1、材料。牛肉馅150克，千张2大片，油菜4棵，小葱1棵，香菜1棵，大葱半棵，淀粉10克，凉水适量，盐2克，薄盐酱油25克。2、牛肉馅中先少量多次添加凉水搅拌均匀，再撒少许盐、倒薄盐鲜特级酱油，顺着一个方向搅拌均匀；牛肉馅中肥肉遇冷凝固，整...

1、主料：千张1份。2、辅料：油2大勺、醋1勺、白糖1勺、生抽1勺。3、锅烧热放油，放入切好的千张煎。4、煎至两面金黄放糖翻炒。5、放醋翻炒。6、生抽翻炒。7、加一点水闷半分钟让味调料充分吸收。8、关火翻炒均匀即可出锅...

1、千张和豆腐皮在制作方法和口感上都有大不同。2、千张是将黄豆磨成豆浆，再煮透，点浆之后舀入特制工具里，一层豆汁一层布，压成豆腐干片。豆腐皮是豆浆煮沸后，表面会凝结一层薄膜，捞起来晾干就是豆腐皮。3、千张是一整块的...

1、原料：千张豆皮250克、朝天椒7克、花椒5克、八角3克、五香粉1克、葱30克、姜25克、盐2克、砂糖25克、白胡椒粉2克、酱油15克、老抽2克、米醋15克、黄酒15克、香油5克、花生油10克、熟芝麻3克、清水300ml。2、先把千...

1、千张放冰箱一般可以放2~3天，冷冻一般可以保存2~3个月。2、常见的电冰箱一般会有三层，分别是软冷冻室，冷冻室，冷藏室。3、冰箱的保鲜层一般可放些蔬菜，饮料，零食，水果，母乳，剩菜，茶包，蛋糕等。软冷冻室可以放一些鹅，鸡，猪肉，鱼，鸭...

1、把五花肉剁成肉末，加入少许葱头会更香；红辣椒切丁，备用。2、肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、酱油搅拌均匀，腌制半个小时左右。3、取千张皮，对半切开，将腌制好的肉末铺在上面，卷成卷子。4、再用菜刀将肉卷斜切成小块。5、入...

1、准备我们所需的材料：千张皮，蒜子，辣椒，葱。2、我们将千张皮切成面条状一样粗细。辣椒蒜子还有香葱都切碎备用。3、在锅里倒入清水烧开，然后将切好的千张丝放进沸水里煮2-3分钟。4、然后将煮好的千张丝捞出放在凉水里面...

1、食材：千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、生姜5克。2、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右。3、将焯好的千张用清水过滤，然后将韭...

1、主料：黄瓜1根，千张（豆腐皮）1张，胡罗卜半根。辅料：大蒜2瓣，芜茜2棵。调料：盐，醋，香油，辣椒油，糖。2、黄瓜、胡萝卜、千张洗净切丝，放入一个大碗里；3、芫莤洗净切小段，蒜切沫；4、将辅料放入大碗里，加入少许糖、盐、香油、辣椒油和适当...

1、千张放到冰箱里面保存，最长能放2-3天左右，且放的时候可以将其放在清水中浸泡，再放入冰箱，同时也要用保鲜膜包裹起来，防止串味，期间还要做好换水工作。2、需要注意的是，千张不能冷冻保存，进行冷冻虽然能让其保存更长时间，但...

1、主料：千张适量。2、配料：青红椒适量、青蒜适量。3、辅料：麻油适量、味精适量、生抽适量、盐适量、糖适量。4、将豆皮切丝，辣椒切丝，青蒜切段。5、锅中兑水烧开。先将千张焯水，去除豆腥味。6、再将辣椒丝、青蒜段放入锅中...

1、用料：厚百叶、食用油、干辣椒、食盐、小葱、孜然粉、水。2、油炸千张制作方法：首先厚千张切片，沥干。然后热油后千张下锅油炸，至变色捞出。干辣椒炝锅，下千张翻炒至均匀入味。加盐调味，孜然或者其它香料也可以放了。小葱...

1、干豆腐和千张是同一种东西。2、千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区，苏北个别地区称为百叶，有异...