千张的精选

1、材料：芹菜、千张、油、蒜、生抽、盐。2、芹菜切段，千张切丝，蒜切片。3、锅里下油烧热，爆香蒜片，下千张丝翻炒。4、千张炒至微黄时下芹菜。5、芹菜炒至断生时放生抽和盐，炒匀出锅。家常菜香芹千张就做好了。...

要想做好吃的凉拌千张丝，可以按照以下步骤操作：材料：-千张丝-青椒、红椒、黄瓜等蔬菜，切成细丝-蒜瓣，切成蒜末-酱油、醋、白糖、盐、花椒油、香油适量步骤：1.将千张丝放入锅中，加入适量的水，用中火煮熟，然后捞出，沥干水分后切成...

1、黄瓜半根，胡萝卜一小根，全擦细丝，胡萝卜小火炒熟备用。2、猪肉切条，下一勺酱油，一小勺鸡精抓匀腌制15分钟备用。3、油下锅，倒腌制好的猪肉条下锅翻炒，炒至猪肉发白，下三勺海天黄豆酱，翻炒至肉都均匀裹上黄豆酱。4、准备一张...

1、千张先放沸水中煮一分钟，然后盛出过冷水沥干，这样做很劲道。2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。...

1、主料：千张豆腐皮3张。2、辅料：油泼辣子2勺、纯芝麻油1勺、白醋1勺、生抽半勺、白糖1小勺、盐1小勺、小米辣红椒1颗、香菜1根、熟白芝麻粒1小勺。3、制作步骤：将买回的千张皮展开，在水龙头下用流水轻轻把正反面洗净，去尽...

1、原料整理：取新鲜千张，切成长15×20厘米左右的长方形，剔除碎片。2、酸化：取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水)，下脚水pH值4～4.5，将切块的千张一张张分散，置50℃下脚水中浸泡15分钟以上。浸泡时务必使千张的各个部位都...

1、食材，千张二张，青蒜少许，培根少许，食用油适量，盐、料酒适量，鸡精适量。2、将千张切成丝，青蒜切成寸段，蒜白与蒜青分开摆放，培根切成小块；3、将千张丝放入锅中，加入适量的清水，淋少许料酒，大火煮开，加少许盐，入一些底味，转中小火煮...

1、材料：千张300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。2、将千张洗净，放入冷水中泡软，切成细条，再放进沸水中焯烫一下，捞出沥干水；韭菜摘洗干净，切段备用。3、锅中加入葱油烧热，先放...

1、千张洗干净，切成丝2、豌豆洗干净，沥干水分，香葱洗净切末3、锅烧热，加入适量油，将豌豆放入锅中炒至翠绿色；豌豆如果还有水分容易迸油，小火炒4、将千张放入锅中翻炒5、锅中加入一勺水，大火烧开6、撒入葱末、盐翻炒几下，出锅...

1、主料：猪肉馅1小团、虾仁适量、千张5张2、辅料：海鲜菇一盒、娃娃菜几片。3、调料：食盐1/2茶匙、葱1小段、姜2小块、生抽1茶匙、香油几滴、黄酒1茶匙、芝麻几粒。4、准备材料：猪肉馅、虾仁、海鲜菇、娃娃菜、厚千张、葱...

1、准备好材料。千张两张、青椒三个、胡萝卜半根、蒜头三小瓣。2、切好丝的千张焯一下水一分钟去豆腥，捞出备用。3、锅里烧油，蒜末爆香。4、放入青椒胡萝卜大火爆炒两分钟加酱油一勺，生抽两勺，蚝油一勺。5、倒入千张一起...

1、千张也叫豆腐皮，和任何蔬菜搭配炒都十分美味，以下介绍番茄炒千张的做法。2、千张2张，番茄半个，油适量，盐适量，醋适量。3、千张泡水，使其吸水不干，切成丝从中间切断，取半个番茄切块，锅内倒入热油，将番茄倒进去翻炒出汁，再倒入千...

1、材料：芹菜250克、瘦肉100克、千张（豆腐皮）一张、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、生粉各少许。2、芹菜择去根叶后洗净切成约2厘米长的段，豆腐皮切粗丝，瘦肉切成丝后加入少许生粉、盐抓匀，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒，葱切...

千张结烧肉是一道古老的中式菜肴，特点是用薄脆的千张结包裹上香脆的烧肉，口感酥脆，味道香辣可口。下面是千张结烧肉的做法：材料：1.猪五花肉500克2.千张结适量3.葱姜蒜适量4.辣椒粉、花椒粉适量5.料酒适量6.生抽、老抽适量7...

1、五花肉600g、冬菜200g、姜适量草果1个、八角1个、盐适量、蜂蜜适量、白糖三大勺、咸酱油三小勺。2、备好五花肉草果八角。3、切成块放锅里煮二十分钟后捞出。4、用蜂蜜抹肉皮后再去咸酱油碗里打个滚。5、放进锅里...

1、准备主料：千张2张，猪肉糜100克，黄瓜1根，圣女果10颗。调料：料酒、盐、白胡椒粉等。将猪肉糜用料酒、葱姜、盐、白胡椒粉等拌匀成馅。2、用千张卷起肉馅，入锅隔水蒸熟後，切成寸段。3、圣女果洗净，一切两半；黄瓜切中厚片并撒少...

1、将香菜洗净，千张切丝，待用。2、在锅内放入少许橄榄油，加热到7成热，放入一茶勺辣椒粉，稍微熬出红油，大约3分钟。3、油锅关火，向其中放入少许白糖，醋和生抽，与红油一起搅拌均匀。4、将稍微冷却后的红油倒入准备好的香菜和千张...

1、首先将千张皮用保鲜膜包起来密封，然后放入冰箱的冷藏室即可，也可以直接将其放入冰箱冷冻室里，不过化冻后口感可能会变差。2、千张皮是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大、特别薄而且有一定韧...

1、买回来的千张需要放在清水中保存，如果是夏季天气比较热的情况下，可以在冰水中放一些冰块，或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。千张含有大量的蛋白质，与空气接触后很容易被氧化变质，变质后的千张颜色会变深棕色，质地变得非...

1、患痛风病的人一定不可以食用千张。患有痛风病的人食用千张会导致关节麻木，同时伴有酸痛的感觉，千张属于面类的食物，里面含有酵母。患有痛风病的人不可以食用酵母，所以说患有痛风病的患者一定不可以食用千张，同时患有痛...

凉拌千张很好吃，做法也简单：1、把千张放在沸水中煮够一分钟，盛出过冷水沥干。2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌...

1、食材：千张、猪肉、青椒、食盐、食用油、酱油、蒜子、料酒、生抽、淀粉、鸡精、生姜。2、千张洗净，切成细丝，泡在清水里。5分钟后捞起来再次清洗，沥干。猪肉去皮洗净，肥肉和瘦肉分开，都切成肉丝。瘦肉丝放到碗里，放少许的...

1、主料：千张适量。2、配料：青红椒适量、青蒜适量。3、辅料：麻油适量、味精适量、生抽适量、盐适量、糖适量。4、将豆皮切丝，辣椒切丝，青蒜切段。5、锅中兑水烧开。先将千张焯水，去除豆腥味。6、再将辣椒丝、青蒜段放入锅中...

1、食材：千张100克，茄子300克，油适量，盐适量，蚝油适量，香葱适量，蒜头适量，尖椒1条。2、步骤：茄子洗净，切条。3、千张洗净，切条。4、尖切去籽切条，香葱切成4cm长的段，蒜头切片。5、热油锅，把蒜片放入锅里煸香。6、茄子放入锅里翻炒1...

1、用料：韭菜300克、千张200克、姜、蒜、干辣椒少许、盐、鸡精少许。2、做法：（1）1、春天的嫩韭菜，鲜嫩的没有黄叶，直接洗净泥沙，控干水分。（2）千张切成条状备用。（3）姜、蒜、干辣椒切段备用。（4）韭菜切成段，备用。（5）锅里放入适量植物...