素煲的精选

1、主料:圆素鸡350克、新鲜香菇90克、娃娃菜200克、绿豆芽100克。2、辅料:蒜适量、调料酱油适量、蚝油适量、辣椒酱适量、盐适量、白糖适量。3、做法步骤：（1）准备好食材。（2）将娃娃菜放在案板上切开，新鲜香菇也切开。（3）将圆...

1、皮蛋瘦肉粥做法：食料：皮蛋、里脊、大米、料酒、盐、香葱粒、清水、鸡精。2、首先要把里脊肉洗净切小丁，用料酒腌制10分钟。皮蛋剥皮后洗净，切丁备用。3、大米洗净后，按照米和水1：6的比例把大米和清水放入锅中。4、大火煮...

1、准备好煮粥的材料，只要一小杯稻米、水和随便一个电饭煲就行;2、晚上喝粥的话，中午吃完饭就可以将米先拿去浸泡，忘记掉泡的话，直接煮也是可以的，就是口感没那么好，当然用中午没吃完的饭也是可以拿去煮粥的，水少放一些就可...

1、材料：莲藕500克、黄豆200克、干木耳30克、菜脯（萝卜干）40克、冬菇8朵、马蹄10个。2、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块。3、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。4、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物...

1、食材：金针菇，茶树菇，草菇，平菇，香菇精。2、草菇处理：在草菇的圆头上划个小十字，这样能更易入味更易熟透。3、把菇菇们全部焯一遍，因为菇菇比较多，我分了两次焯。4、取少许蘑菇精，加一点盐、一点酱油，一点清水，调成汁。5、锅内...

1、煲汤不可以用铝煲。2、因为铝的化学性质太活泼，很容易和酸发生反应。而在中餐烹饪中，醋的酸性就很高，有一些水果蔬菜，像菠萝，西红柿等，同样具有很高的酸性。如果用铝锅进行炒菜和炖汤，一旦碰到这种酸性的食材，铝很容易发生...

1、煲汤用瓷煲煲汤更好。2、砂锅具有透气性，不至于把食材煲烂，容易保存汤里的营养，炖出来的汤浓稠好喝，下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮，如牛尾、牛筋、牛腩等；3、瓦锅的气孔较大，耐高温，再加上锅口比较小，散热慢，加热...

1、可以。电饭煲材质特殊，可以用来煲汤，也就是说升温快速，保温效果优良。2、用这种材质的电饭煲做出来的汤也是非常的鲜美可口，极大的满足了味蕾，也极大地锁住了食物的营养，给用户提供更健康的饮食。3、并且电饭煲还具有一...

1、草菇、猴头菇、沙姜切小块，素鸡切成1cm的厚片。2、锅中加入1指深食用油。3、油温6成热放入素鸡炸至两面金黄。4、放入凉水中浸泡20分钟·泡水期间素鸡表面会形成大小不一的小气孔，帮助吸收更多汤汁。5、锅中留1大勺...

藕煲素汤是一道清香可口的素食汤品，下面是藕煲素汤的做法：材料：-藕1根-豆腐200克-鲜香菇4朵-西芹适量-胡萝卜适量-青蒜适量-食用油适量-清水适量-盐适量-香菜适量做法：1.将藕、豆腐、鲜香菇、西芹、胡萝卜分别洗净切块备...

1、中药通常可以用煲汤的罐子煲，不过应该使用清水清洗干净之后再使用，避免有异味或者有其他的杂质和成分，并不会影响药物效果。2、在选择熬制中药之前，药物应该用凉水浸泡半个小时的时间，选择合适的器具来熬制，包括砂锅和陶...

1、主料：鸡500g、板栗500g、枸杞子20g。2、辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、冰糖10g、小葱适量、老姜适量。3、把板栗剥壳去皮，由于我的板栗风干了几日，很好去壳剥皮。4、把鸡肉剁成一小坨。5、把老姜切片。6、用小火把油...

1、咸鱼头2-3个，白萝卜500克、猪骨350克、蜜枣2个、生姜3片。2、咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净，煎至金黄色，和其他材料一起放入汤锅，大火煲开，改小火煲2小时，放盐调味，关火。需注意咸鱼头已经有咸味。试过再调味。...

1、材料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙。2、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。3、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会...

1、无论是煮红薯还是烤红薯，第一步先要把红薯洗干净。这是必须的，不能省略。即使市场上卖的红薯再干净，上面也是沾有泥土的。2、煮红薯的时候，要注意水位在红薯的三分之一处即可，多放一点水也没关系只不过是煮的时间要长一...

煲素汤的做法大全家常有很多种，以下是其中一种常见的煲素汤做法：材料：1.香菇6-8朵2.干贝4-5个3.豆腐1块4.黄秧白菜心适量5.红枣5-6个6.枸杞适量7.盐适量8.高汤或清水适量步骤：1.将香菇和干贝用温水泡软，约需20分钟。泡软后...

1、在使用电饭煲进行烹煮的时候，不要将电饭煲的内胆磕碰到了，这样它的内胆容易变形，如果内胆变形，那么在进行烹煮的时候它的烹煮效果也会大打折扣。电饭煲它的外壳和发热盘不能浸水，通常情况下电饭煲它的电器元件都在锅体...

1、电饭煲可以用来煲汤。2、日常可以使用电饭锅进行煮汤，但应选择安全有保证的产品。煮汤时间过长容易导致汤中的嘌呤含量较高，对人体健康有害，因此，应避免煮汤时间过长。需要注意，用电饭煲煲汤一定要定好时间，以免忘记了导...

1、大米1杯，一根排骨，半勺柱候酱，盐，生抽，淀粉，小半个洋葱，5朵香菇，姜1块，小半碗黄豆，花生油，料酒，一个鸡蛋，葱花等。2、准备一个小砂锅，倒入1杯大米，这里是一到两个人的量，把大米洗净后，加入跟平时煲饭差不多的水量，可以稍微少一点点，然...

1、虾粥。材料：沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根。做法：沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧煮到米粘稠时，放盐调味，关火...

1、原料：鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。鸡洗净，检查身上有没鸡毛。2、剁成小块，清理掉鸡肺部分。3、将鸡肉洗净，控干水分。4、加入烤肉酱一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、将腌渍过的鸡肉倒入...

1、选料要得当这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽...

1、火候：大火煮沸、小火慢炖。煲汤煮沸前用大火，为了使汤的味道更醇厚，沸腾后5分钟可以转为小火，这样有利于更多的营养物质释放到汤中。肉类焯水一定要冷水下锅，这样才能把肉质里的血沫、杂物慢慢“逼”出来。如果热水下锅...

1、准备鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许。2、回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多。3、准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭...

1、将整块的老鸭肉撕掉鸭皮，肉斩成小块，鸭皮也切成小块。2、烧一锅加了生姜片的开水，分别下入鸭皮和鸭肉焯一下，捞出沥水。3、炒锅倒适量油烧热，先放入鸭皮炒出肥油，再下入鸭肉爆炒几下，加料酒炒出香味。4、倒入足量的冷水烧...