出味美的精选

1、蒜瓣适量。冬瓜切成一块块。2、油热放入蒜瓣。3、接着放入冬瓜块。4、放入盐，生抽，（生抽的颜色比较好看）。5、酥肉放入，再放入少量的虾米。6、放入少量的水，放入少量的味精，一直炖至酥肉变软，变烂。7、盛入盘子中。...

1、牛排（厚切）300g，意大利面100g，意大利面酱50g，西兰花50g，生蒜30g，黄油一块，红酒30g，海盐10g，黑胡椒碎10g，橄榄油少许，牛油或者猪油少许。2、买回来的牛排千万不要拿水冲洗，如果是冷冻的牛排请提前一夜拿到冷藏室解冻，第二天看看是...

原料：牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱(或柱侯酱)30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。...

1、选择鲜嫩的香椿芽，洗净2、去掉打的杆茎，切段3、焯水至香椿变色4、鸡蛋打碎，搅拌均匀5、加入适量淀粉和开水，加调料，搅拌至糊状6、用筷子夹少量香椿芽，蘸匀蛋液7、下油锅，炸至金黄8、蘸点椒盐，酥脆可口...

1、挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净。2、准备好地瓜粉。3、准备好鸭蛋，并打散。4、葱洗净，切成葱珠。5、芫荽洗净，切碎。6、地瓜粉中加入等量清水，加入鱼露与葱珠，拌匀成粉水。7、加入生蚝。8、将其与粉水充分拌匀。9、大...

1、【食材】猪肉、豆腐、姜、小葱。2、【调味料】味极鲜、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生姜粉、料酒、鸡粉调味料。3、食材准备：去菜市场买新鲜猪肉，也可以直接在超市采购碎好的猪肉。猪肉洗净备用，生姜洗净（皮可去可不...

1、准备食材2、制作方法方法/步骤1准备食材：草鱼1条，黄豆芽，油，干辣椒，花椒，盐、料酒、葱花、姜、淀粉少许2制作方法：1）先将草鱼洗清，片成鱼片，放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫（去腥味）腌制，加入淀粉搅拌均匀备用2）将黄豆芽洗净，（也可...

1、用料：黑芝麻500g、白芝麻500g、糖50g、糯米粉500g、食用油1000ml、水1000ml。2、馅料料理机打碎黑芝麻、白芝麻。3、加入油、糖搅拌均匀。4、揉大小均匀的团。5、冷冻15分钟，放入糯米粉里摇晃均匀。6、每次裹一层糯...

1、原料：生蚝500克，蒜末200克，小米辣50克。2、处理干净的生蚝，放入烤盘中，表层挤上一点柠檬汁去腥味。3、放入烤箱中，200度烤两分钟后取出，锅中烧油，放入姜蒜末，洋葱末和小米辣翻炒。4、接着加入葱花和剩余的蒜末，加入适量的糖...

1、将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来，洗干净。2、锅烧热放入油，撒入葱姜蒜爆香。3、爆香后把花甲倒入进去。4、然后翻炒至花甲熟开来。5、撒入葱花即可出锅。...

1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。2、其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长...

1、原料：鲅鱼2条、葱姜蒜5克、玉米淀粉适量、孜然粉少许、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、胡椒粉少许、老抽少许。2、将鲅鱼洗净切成小块放入盆中。3、加入葱姜蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、老抽和玉米淀粉...

1、材料：老豆腐250克，葱头少许，小米辣2个，大蒜3瓣。调料：郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，盐适量，糖1勺，生抽2勺，水淀粉少许。2、把豆腐切方块儿，入开水煮两分钟，盛出备用。葱头切丁。3、小米辣切丁，大蒜切片儿。4、锅烧底油，倒入葱头，小米...

1、茄子两到三根，蒜两粒，小辣椒微量，白糖一勺，淀粉半勺，蚝油一勺，生抽两勺，清水适量。2、将茄子洗干净后切好浸泡在盐水里，五分钟后取出。3、调制酱料（适量的蒜和小米椒，生抽两勺，糖一勺，淀粉一勺，盐一勺，蚝油一勺，再加两勺清水）。4、...

1、鲜鱼1条，青红辣椒4个，适量的葱姜，料酒，盐。2、将鱼处理干净，去头去尾后将鱼切成连刀块，接着将鱼块放入清水中，加入适量的料酒，放置浸泡五分钟。3、浸泡好后将鱼块控干水分装入碗中，加入适量的葱姜，料酒，盐，抓拌均匀后腌制十分...

1、红茶茶包用开水冲泡（尽可能泡浓一些）之后，茶水晾凉倒入冰块模具中塞进冰箱备用。2、牛奶加入适量的炼乳（浓淡随喜），也可加糖（不过添加冰块过后，砂糖可能不易化开）。3、取出先前制好的红茶冰块，投到牛奶中就ok啦！...

炖出美味的羊肉片需要以下步骤：1.准备材料：500克羊肉片、1个洋葱切丝、2个胡萝卜切片、适量姜片、适量蒜瓣切碎、适量料酒、适量生抽、适量盐、适量胡椒粉、适量水。2.将羊肉片放入锅中煮水焯水，捞出备用。3.取一个炖盅...

雪梨冰糖好吃，还有滋阴润燥的养生价值，因此，我们可以经常吃上一些。那么，你知道雪梨冰糖应该如何制作吗?接下来，我就教给你，关于雪梨冰糖的家常菜谱，一起来看看。方法/步骤1原料:雪梨1个，冰糖(或蜂蜜)100克2将雪梨去皮、去核...

1、首先，将鲈鱼洗净后，拿料酒腌制10分钟左右，可以有效去腥。同时在腌制过程中，切好老姜以及大蒜头。2、等待腌制完成后，热锅，倒入三勺左右的食用油，因为是烧鱼，食用油稍微多一些。3、等油加热冒烟后，加入蒜头和老姜翻炒，直到呈...

1、首先准备6颗鸡蛋，然后根据个人口味放入适量的盐，不需要放其他调料。2、再放入少许的葱花，然后给它充分搅拌均匀，锅中加入差不多半碗的清水，小火将水烧开。3、然后倒入搅拌好的蛋液，慢慢翻炒将蛋液翻炒至定型，即可盛出装盘...

1、材料：油适量、茄子一条、面粉100g、水150g、盐适量。2、茄子洗净，切成约1cm的薄片，用盐腌一下入味儿，并能缓解茄子的氧化。3、将面粉和水混合搅拌至无颗粒，如果没有厨房秤面粉先少量的加，直到面糊的稠度可以在茄子上挂住...

1、原料：2斤牛肉、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、肉蔻、大葱、大蒜、姜片、香菜、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精。2、首先将2斤牛肉切成小丁，加入姜片、葱段和料酒，焯水...

1、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。2、芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。3、切好洋葱丝，姜片，备好...

1、茄子切滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和盐混合均匀2、锅内烧热油依次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐4、倒入水淀粉勾芡即可出锅方法/步骤1茄子切滚刀块，青...

1、主料：牛腱肉三斤。香料：桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片。配料：葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒。调料：绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml...